生蠔和牡蠣長得一模一樣，為啥會有如此大的區別？

 相信大家也知道，每年到了當下這個季節的時候，天氣越來越燥熱了，但是晝夜溫差還是非常大的，在這個時候，很多朋友們仍處於口乾舌燥，食慾不佳，狀態又不好的一個情況，那麼小編建議大家在當下的時候一定要多吃一些應季的蔬菜瓜果和一些新鮮的肉製品，因為這類食材裡面都含大量的膳食纖維，維生素，鈣鋅鐵礦物質，氨基酸和微量元素，還有大量的優質蛋白質，這些營養元素既能夠幫助我們提高食慾，又能夠起到一定的滋補效果，同時還能幫助我們促進腸胃蠕動，增強免疫力，對身體是大有益處的。

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而在當下這個季節，小編是非常建議大家去市面上購買一些海鮮之類的食材的，這類食材除了營養價值非常高以外，同時在當下也是大批量上市的，價格也比較便宜，在市面上也是比較常見的，如果大家遇到的話一定要多買一些。而在當下這個季節，比較受歡迎的海鮮可能就要數一些花甲、螃蟹，生蠔，蟶子等等這類海鮮了。

那麼，大家在購買海鮮的時候，有沒有發現生蠔其實它在市面上有兩種差不多的樣子，一種叫做生蠔，一種叫做牡蠣，很多朋友們覺得這兩種都是生蠔，其實在一定程度上面還是有明顯的區別的。如果大家不知道的話，趕緊跟著小編一起來了解一下吧！希望對大家有一定的參考作用，大家以後在購買生蠔好努力的時候就能夠知道自己挑選什麼樣的了。

為什麼這兩海鮮種明明長得一樣，為什麼一個叫牡蠣，一個叫生蠔呢？主要在於這4個方法的區別：

第一個，一般來說生蠔它是牡蠣的一種品種，只是生蠔的生長周期會比我們平常說到的牡蠣生長周期長很多，也就是說一隻生蠔可能我們需要將其養兩三年才能夠吃，這個時候它裡邊兒的優質蛋白質和鈣鋅鐵礦物質的含量才是最高的，也是最營養的，而牡蠣只是所有生蠔的統稱，在生活中我們遇到的生蠔，蟶子等等，其實都屬於牡蠣。

第二個，如果我們從口感上面來區分的話，兩種海鮮之間還是有明顯的區別的。

很多生蠔，吃起來口感是特別鮮美，肉質是比較肥厚的，而牡蠣的肉質吃起來的時候肉是比較瘦的，就有點，它的口感就像我們平常吃花甲之類的肉製品是差不多的，而生蠔一口咬下去的時候，還會出現爆汁儿的情況，所以它的口感可能會更好一些。

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第三個，從營養價值上面來區分的話。

其實生蠔和牡蠣，在一定程度上面都是含有大量的優質蛋白質和鈣，磷，鐵礦物質的，但是生蠔因為生長周期過長，所以它裡邊兒的鈣元素的含量會比牡蠣的鈣元素含量要高很多，所以營養價值也會更高一些。同時生蠔它的肉質是比較肥厚的，所以它的蛋白質的含量也會比牡蠣的蛋白質含量高上很多。

第四個，從兩者的生長環境來說的話。

生蠔大部分情況下都是一些人工飼養的，所以它的生長環境是比較有限制的，數量也比較少，而牡蠣大部分情況下都是一些野生的，當然了，也有很多人工養殖的，一般養殖的時間都在一年左右，所以牡蠣的養殖成本是比較低的，而且大部分都生活在水深八米以下的海水區域，對於水質的要求是比較低的。