夏天吃肉有講究,牢記3吃2不吃,應季而食,手腳不痛少生病

 夏天吃肉有講究,牢記3吃3不吃,應季而食,手腳不痛少生病。親愛的好朋友們,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了,給大家分享美食的時刻了,你們準備好了嗎?

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在夏天,很多朋友嫌棄天氣炎熱,不愛吃肉,但我告訴大家,肉類可是含有咱們身體中,所需要的各種的維生素和蛋白質,不吃不行,但是夏天吃肉,也是有講究的,您一定要記好3吃3不吃,只有應季而食,咱們才能身體健康少生病,廢話不多說,接下來就把這3吃3不吃,以及這幾種肉各種美味的做法,分享給您。

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首先是2不吃。1、海魚。

夏天吃肉有講究,牢記3吃2不吃,這第一不吃就是海魚啦,尤其是像黃花魚,多寶魚這類的海魚,它們的嘌呤高,尤其是中老年人,吃了這些海魚,代謝不掉,就會導致尿酸高,手腳痛,所以這一點,咱們一定要記好,夏天海魚不建議吃。

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2、羊肉。

夏天吃肉有講究,牢記3吃2不吃,這第2不吃就是,羊肉啦。夏天,很多朋友都喜歡吃點羊肉串,或者用羊肉,做點其它的菜來吃,但是我告訴你,羊肉屬於溫性的,在夏天吃,你只會越出越吃越出汗,越吃越燥熱,所以夏天,羊肉也不想建議大家吃。

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接下來是3吃,1、里脊肉,

夏天吃肉有講究,牢記3吃2不吃,這第一個要吃的就是里脊肉了,里脊肉裡面幾乎都是瘦肉,並且蛋白質含量豐富,尤其適合中老年人吃,接下來把美味的京醬肉絲做法,分享給你。

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里脊肉切成細絲,放蔥薑水,料酒,胡椒粉,精鹽,玉米澱粉,抓拌均勻,把鍋燒熱再放油,油溫三層熱,把里脊下鍋,滑炒二分鐘後倒出來,鍋留底油,蔥花炒香之後,

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放上一大勺的甜麵醬,再來半勺蠔油,一勺生抽,然後加入一大勺的白糖,再加入少許老抽調色,加入半勺清水,把肉絲下鍋,中火燒至二分鐘,最後大火收汁粘稠,放在盤裡,配著豆腐皮,蔥絲,黃瓜條吃,特別美味,還能補蛋白質,趕緊做起來吧。

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2、花鰱魚,

夏天吃肉有講究,牢記3吃2不吃,花鰱魚擁有豐富的蛋白質和鈣,在夏天吃特別美味,肉質緊實還不腥,接下來把美味的家常燉花鰱的做法分享給你。

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花鰱魚買來後,仔細的處理乾淨魚鱗,和魚身的粘液,然後改上花刀備用,鍋裡來上一勺油和一勺豬油,沒有的就放點五花肉炒出香味和油脂,然後把蔥薑蒜,八角花椒乾辣椒下鍋,炒出香味後,

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放上一勺黃豆醬,一勺蠔油,沿鍋邊淋上一圈陳醋,再來上一勺生抽,半勺老抽,然後放上半瓶啤酒和適量的清水,再放適量的鹽,白糖,精鹽,胡椒粉調味,然後把處理好的花鰱下鍋,再放上洗淨的香菜和尖椒一根,然後中火燉上15分鐘,最後大火把湯汁收至粘稠,美味的燉花鰱就做好了。蛋白質和鈣,以及膠質含量豐富,趕緊做起來吧。

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3、牛肉。

夏天吃肉有講究,牢記3吃2不吃,這第3種要吃的就是牛肉啦,牛肉含有豐富的肌肉纖維和蛋白質,多吃不但增加肌肉,還能使身體更加強壯少生病,接下來把美味的醬牛肉做法,分享給你。

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牛腱子肉買來後改上花刀,泡上兩小時,泡出血水後,控干水分,放在盆中,放上兩勺黃豆醬,兩勺鹽,半勺白糖,一勺蠔油,一勺生抽,一勺老抽,再放蔥薑八角,花椒桂皮香葉和乾辣椒,塗抹均勻,保鮮膜醃製一晚上,

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第二天把牛肉以及醃製的原湯,倒在高壓鍋裡,添上適量清水沒過牛肉,上汽後壓上一個小時,再燜上一個小時,然後在原湯裡面自然放涼,就可以拿出來切著吃啦,蛋白質含量豐富,趕緊去試試吧。

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總結:

怎麼樣朋友們,看完文章,這次知道夏天吃肉有講究了吧,您一定要牢記3吃2不吃,這樣您才能手腳不痛少生病,記得把文章收藏好,我是大廚江一舟,咱們下期見。

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