“冷凍饅頭”能不能吃？放冰箱超過3天會生成黃曲霉毒素？要注意
2022-05-14 03:17:05
饅頭作為常見的主食，是北方人民最愛吃的食物之一，在北方人的餐桌上，幾乎頓頓離不開饅頭，當地人一餐不吃饅頭，就會感覺渾身難受。#愛樂養生#
饅頭與米飯相比，飽腹感更強，能夠為身體補充較多的能量和熱量，維持機體正常生理循環和功能，為內臟器官提供源源不斷的力量參與組織代謝，排出毒物垃圾，維持身體健康，北方人大多喜歡在家自己蒸饅頭，蒸出來的饅頭比外面買的更好吃，更鬆軟。
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冰箱作為常見的家用電器，冰箱的發明極大的方便了人們，人們的生活也延長了食物的保質期限，如今，幾乎家家戶戶都以不小康時代也都有了冰箱，不知從何開始網絡上傳出有關，饅頭放入冰箱儲存三天會生成黃曲霉素的說法，這種說法是真是假呢，不妨聽聽專家的回答。
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什麼是黃曲霉素？
黃曲霉素是一種毒性極強的劇毒物質，適合黃曲霉素生長的環境是33~38℃，王旭黴素的生存力極其頑強，即便在200℃的高溫下，也很難將其消滅。
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超級雙效希愛力 美國MAXMAN二代台灣正品壯陽藥威猛藥吧 https://vman18.com/ 加賴 ：vman18 成就威猛男人早在1993年世界衛生組織國際癌症研究機構，就已經將黃曲霉素列為一級致癌物，黃曲霉素廣泛存在於各種發霉變質的粗糧食物和穀類食品中，對人體的肝臟有極強的損傷，長期攝入含黃曲霉素高的食物，會使肝臟永久性損傷誘發肝硬化，肝衰竭若不及時治療，就會惡化為肝癌。
醫生建議大家：一旦發現家中有腐爛變質的食物，一定要盡快丟掉，不要任由黃曲霉素滋生，國內外曾先後發生過多起有關黃曲霉素中毒的事件。
據說在我國黑龍江地區，當地一家9口人因為誤食了含黃曲霉素的“酸湯子”導致7人當場死亡，兩人重度中毒。
北京醫科大學曾用含20毫克的黃曲霉素飼料餵大鼠，一年後，大鼠皆因肝癌離去，黃曲霉素會使肝臟永久性壞死，中毒前期主要表現為身體發熱，噁心嘔吐，食慾下降，厭食，黃疸腹水，下肢水腫等，如果及時治療就會導致肝病惡化，最終因肝癌離去。
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“冷凍饅頭”能不能吃？放冰箱超過3天會生成黃曲霉毒素？
有關冷凍饅頭放入冰箱儲存三天，是否會生成黃曲霉素這一說法？有關專家早已作出相關研究。
實驗開始之前，專家隨機準備了100個同等質量和同等大小的饅頭，將這些饅頭分成5組，每組20個。
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超級雙效希愛力 美國MAXMAN二代台灣正品壯陽藥威猛藥吧 https://vman18.com/ 加賴 ：vman18 成就威猛男人第1組饅頭放入冰箱中冷藏一天，隨後取出化驗，觀察饅頭中是否含有黃曲霉素。
第2組饅頭放入冰箱中冷藏兩天，隨後取出化驗，觀察饅頭中是否含有黃曲霉素。
第3組饅頭放入冰箱中冷藏三天，隨後取出化驗，觀察饅頭中是否含有黃曲霉素。
第4組饅頭放入冰箱中冷藏4天，隨後取出化驗，觀察饅頭中是否含有黃曲霉素。
第5組饅頭放入冰箱中冷藏5天，隨後取出化驗，觀察饅頭中是否含有黃曲霉素。
經過多次實驗發現，即便將饅頭冷藏超過5天的時間，饅頭中依舊不會生成黃曲霉素，因為腎和黃曲霉素生長的溫度是33~38℃，而冰箱冷藏室的溫度多為零下，顯然這樣的溫度是不適合黃曲霉素生長的，饅頭中自然不會滋生黃曲霉素。
儘管冷凍饅頭中不會有黃曲霉素的存在，但長時間儲存在冰箱中的饅頭，也會因為儲存時間過長的原因，其中的水分大量和營養物質大量流失，使饅頭變乾變硬，口感降低，經常吃這樣的饅頭會加重腸胃的負擔，也會使身體攝入多餘的糖分。
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什麼樣的饅頭不能吃？
1、顏色發白的饅頭
自己在家蒸過饅頭的人都知道，饅頭主要是用小麥粉製作成的，所以饅頭的顏色不是純白色，一般是淡淡的黃色。
超市中賣的饅頭和包子顏色特別白，之所以會有這樣的顏色，是因為商家在製作饅頭時，王麵粉中添加了大量的增白劑使饅頭看起來又白又誘人，經常吃顏色發白的饅頭，會使身體攝入較多的增白劑，嚴重影響健康，也會加重胃腸道的負擔。
2、五顏六色的饅頭
許多商家，為了從饅頭中賺取高額的利潤，製作出了許多五顏六色的饅頭，這種饅頭大多都是用色素調出來的，但商家會一口咬定，說是用蔬菜汁製作而成。
經常吃五顏六色的饅頭，會使身體攝入較多的色素物質，嚴重影響身體發育，也會影響大腦中神經系統的興奮性，為了健康起見，最好不要吃花哨的饅頭。
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夏季是吃燒烤的黃金期，很多人吃燒烤時特別喜歡吃烤饅頭，外酥里嫩的烤饅頭別有一番滋味，醫生建議大家最好少吃烤饅頭，烤饅頭經過碳烤後，表面會生成較多的有毒致癌物質，經常吃會增加身體化驗的風險，也會影響肺部呼吸循環功能。
