綠茶工藝是攤晾、殺青、揉捻和乾燥。

普洱茶生茶，特別是普洱茶曬青毛茶時的工序，也是攤晾、殺青、揉捻和乾燥。

並且陳椽教授當年分類中華茶時，並沒有今日普洱茶生茶和熟普之分，自然他當年就無從考慮到這個今日之爭議。

特別因為綠茶中有“曬青綠茶”一類，而普洱茶生茶，恰恰也是“日曬”乾燥

這就是爭議所起的由來。

讓我們來反過來思考一下，普洱茶生茶，確實是可以長期存放的，並且存放後品質也的確風味、香氣、滋味、韻味極具特色，很是吸引人，也經過無數實驗及科學驗證過的。

那麼如果「普洱茶生茶」是綠茶，那麼大多數「綠茶」能不能長期存放並且越陳越好呢

顯然絕大多數不能！所有的綠茶不能”，是因為中華茶太豐富，凡事無絕對化，偏偏有能長期存放的綠茶，比如廣東揭陽的炒茶，它也不是曬青綠茶，是炒青。

既然絕大多數綠茶不能長期存放，而普洱茶生茶能長期存放，這又如何能把普洱茶生茶歸為綠茶呢？

此其一。

其次，雲南普洱茶生茶與綠茶相比，有很多的不同點，哪怕就製作工序上來說，雖然都是「殺青」、「揉捻」、“乾燥”。

但每次鍋炒鮮葉投茶量不同，普洱茶大葉種，自古粗放式製作，每次鍋炒鮮葉量幾十斤，這不是絕大多數綠茶傳統殺青時能想像的，大多數綠茶每次殺青投茶量大多是一二斤、甚至更

由於投茶量的不同，鍋溫高低不同，鮮葉葉溫不同，大多數綠茶是高溫、葉溫也高。 而普洱茶生茶鮮葉殺青時大多數葉溫是沒有綠茶那麼高的。

綠茶高溫殺青，是為了留鮮、保持湯清葉綠，殺死葉內的活性酶，阻止它再繼續氧化轉化。

而普洱茶生茶在殺青時，鍋溫高，葉溫沒那麼高，並且多是揚炒，不能長時間鍋內炒制，而是鈍化葉內活性酶，要保留較多的酶的活性，是為後期轉化。

普洱茶生茶製作過程中的“揉捻”程度和綠茶的“揉捻”程度也更加不同，綠茶要保持更優美的外形和無需再氧化，所以揉捻程度輕。

而普洱茶生茶就要比綠茶有較重的揉捻程度，及要較多的細胞壁破裂，是為了更好的出味，及日光曬青時的菌群接種。

雖然說曬青卡瑪格拉 卡瑪格拉官網 印度威而鋼 kamagra官網 kamagra 威而鋼 kamagra是什麼

Kamagra效果 kamagra原理 kamagra作用 kamagra吃法 kamagra哪裡買 kamagra價格綠茶和普洱茶生茶毛茶乾燥時，都是“日曬”，但最大的目的不同，綠茶的乾燥，就是乾燥，並且要含水率盡可能的低，低於5%-6%。普洱茶生茶毛茶乾燥時，不僅僅是乾燥，要保留10%左右的含水率，還要讓當地環境中的、空氣中的菌群參與進來，完成普洱茶后發酵的第一次菌群接種。 也正是因為有了當地環境中的菌Kamagra50mg 卡瑪格拉50mg kamagra100mg 卡瑪格拉100mg kamagra gold kamagra黃金加強版 super kamagra 超級卡瑪格拉混合劑 超級威而鋼 kamagra水果威而鋼 kamagra soft

Kamagra糖果含片 卡瑪格拉鳳梨口味口含糖片 kamagra泡騰片 kamagra橙味泡騰片 群參與，才有了更豐富多彩的普洱茶後期的轉化風味。 這更是綠茶禁止的

因為殺青葉溫不同，因為揉捻重，因為保留有酶的活性，因為有要空氣中的菌群參與接種進來，再加上日卡瑪泡騰片 lovegran女性威而鋼 lovegra果凍 粉紅色果凍 女用果凍 果凍威而鋼 水果威而鋼 液態威而鋼 泰國威而鋼 superkamagra果凍 supe rkamagra oral jell 超級雙效果凍威而鋼 famagra fx famagra fx口服果凍

 曬乾燥程度普洱茶生茶毛茶含水率要高於綠茶太多的不同，等等，曬青的普洱茶，已經不可能再“綠茶”了。