入夏多吃“姜”？醫生提醒：吃薑有講究，這4種盡量別吃
2022-06-09 10:37:06
我們日常在生活中，能聽到老一輩人，常談關於夏季吃薑，有益健康的說法。
李大媽：“夏季常吃薑，益壽保安康”；
老六叔：“四季吃生薑，百病一掃光”；
孫阿姨：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”；
親媽：“早吃三片姜，勝過人參湯”。
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生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等功效。醫生提醒：夏季學會吃薑，不管男性還是女性，對身體都會有很大的幫助。
夏天吃薑，可以健脾、驅寒，可以緩解感冒咳嗽的症狀，用薑泡紅糖水喝，更能緩解女性經期腹痛，肚子受涼等問題，起到暖宮散寒的作用。
中醫認為，生薑是助陽之品，自古以來就有“男子不可百日無姜”之語。傳說白娘子盜仙草救許仙，此“仙草”就是生薑芽。《神農本草經》將生薑列為中品，是藥食同源的一種藥材。
不過凡事皆有利弊，吃薑有助於身體各方面的養護，但吃錯了也容易給身體帶來一些問題。
入夏多吃“姜”？夏日吃薑的3大理由：
1、保護脾胃
中醫認為，脾胃乃健康之本，夏季天氣炎熱，人們為了降溫通常會藉助冰涼的食物解暑，例如雪糕、冰激凌、西瓜、綠豆湯，這些涼性的食物吃多了會導致體內寒涼之氣過於旺盛，進而損傷脾胃健康。
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這時可以吃些生薑，能利用生薑的溫性特質，溫暖脾胃，有利於消化系統的健康，在夏季也能避免腹痛、腹瀉的出現。
2、排除體內濕氣
夏天空氣濕度大，人體會感到身體水分大，出現憋氣，渾身不自在的感覺。生薑的味道辛辣，能健脾去濕氣。
偶爾喝點薑茶，能把身體內的濕氣排出，人會感到更舒適，呼吸暢快。同時，生薑可以刺激人的味蕾，減少夏天燥熱帶來的食慾不振的問題。
3、增加食慾
炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器。
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通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化,增進食慾的作用。
生薑的2種吃法【蜂蜜生薑茶】
蜂蜜生薑茶的主要成分是蜂蜜、生薑和紅茶。除了生薑的作用，蜂蜜對於有心腦血管疾病、高血脂、高血壓的老年人來說，能迅速提高機體的抗病能力，加強心腦血管功能，促進肝臟解毒，防止動脈硬化，促進睡眠。
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做法：做蜂蜜生薑茶時，先切四五片生薑，放到裝滿清水的茶壺裡煮。煮開後，加入紅茶，等到溫熱能喝的時候，把紅茶倒出加入適量蜂蜜，就可以品嚐蜂蜜生薑茶啦。
【醋泡薑】
在食醋中加入生薑，對於女性而言，有減肥的功效，可以排除體內多餘的油脂。有養胃的功效。生薑是一種溫熱性的食物，可以去除體內多餘的寒氣。
可以提升人體的體質與陽氣，降低人體患病的機率，有降血壓的功效，可以促進血液循環、軟化血管。
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做法：把準備好的新鮮生薑洗淨以後控干水分，再把它切成薄片，直接放在乾淨的玻璃瓶中，加入準備好的食用鹽以及純糧白醋，攪拌均勻後把瓶蓋密封好，放在陰涼通風的地方泡製七到十天，泡好後的生薑取出能直接吃。
醫生提醒：吃薑有講究，這4種盡量別吃1、不要去皮
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。一般的鮮薑洗乾淨後就可以切絲分片。
2、不是所有的人都可以吃薑
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
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3、不要吃爛了的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。
4、晚上盡量不要吃薑
俗話說的好晚上吃薑，像吃砒霜。為什麼晚上不能吃薑？姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。
此時吃薑，使大腦神經過度興奮，無法安睡；刺激神經，影響心臟功能；鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。
生薑挑選技巧方法一：
可以觀察一下生薑的顏色，有一些不法商販，為了讓生薑的外表看起來更加美觀，色澤更加光鮮，會用硫磺去熏制生薑。
一般硫磺熏製過的生薑外皮顯現出來的顏色為深黃色，而且色澤光鮮，而正常的生薑顏色屬於淡黃色，因為剛從泥土裡面挖出來。
方法二：
可以通過生薑的味道辨別。正常的生薑聞起來會有獨特的薑香味，硫磺熏製過的生薑會有一股刺鼻的味道。
如果您在購買生薑的時候，聞見有刺激性氣味的生薑，看見了扭頭就走，不要貪圖小便宜，可能會吃大虧。
方法三：
購買生薑的時候，還可以用手去捏一下生薑，感覺一下生薑的軟硬度，如果捏上去比較軟的生薑，有可能生薑內部已經腐爛變質，這樣的生薑一定不要購買，腐爛變質的生薑是肯定不能食用的。
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方法四：
可以用手搓一下生薑的表皮，如果是經過硫磺熏制的生薑，表皮特別脆弱，用手一搓就會把生薑皮搓掉。用手搓不掉皮的生薑才是比較新鮮比較好的。
