又到蘑菇中毒高發季！“鮮美”野蘑菇“放倒”一家三口

 夏季來臨，各種菌類進入生長旺盛期，郊遊、踏青等戶外活動也被廣大群眾列入生活日程，當前進入了因誤採誤食有毒野生蘑菇引起食物中毒事件的高發期。6月5日，株洲天元區馬家河街道金龍社區發生一起令人揪心的事：3名居民食用採摘的野生“白蘑菇”後，出現身體不適，進了醫院急診室，經過住院治療，3人脫離了生命危險。6月7日，3人出院回家。

夏季是野生毒蘑菇中毒的高發季節，愛嚐鮮的親們可一定要警惕！要提高自我防範意識，不採、不食、不買、不賣野生蘑菇。

那麼，我們要如何防止誤食野生蘑菇中毒呢？

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毒蘑菇的危害

鮮豔乳菇。

一些野生的毒蘑菇與食用菇外形相似，鑑別需要具備專業知識並藉助一定的儀器設備，僅靠肉眼和根據形態、氣味、顏色等外貌特徵難以辨別，極易誤食而引起中毒。

在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的感染。甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類，仍然會有中毒的危險。

毒蘑菇所含毒素較複雜，或因地區、季節、品種和生長條件的不同而各異。蘑菇中毒潛伏期為2小時至24小時，有的僅為10分鐘左右。誤食毒蘑菇、肝損害型中毒最為兇險，表現為噁心、嘔吐、肝區疼痛等症狀，部分患者可能會伴有精神症狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒症狀嚴重、發病急、死亡率高。

預防毒蘑菇中毒“三不”

不採摘

孩子家長們到郊外時，不要因為好奇或為滿足口腹之欲採摘野生蘑菇或來源不明、路邊草叢的野生蘑菇，而且至今還沒有找到快速可靠的毒蘑菇鑑別方法，我們不要輕易採摘不認識的蘑菇。

不購買

請勿在路邊攤販隨便購買蘑菇，即使在正規市場上購買野生蘑菇，也不能放鬆警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易購買。

不食用

家庭要慎食野生蘑菇，集體聚餐、餐飲服務、民俗旅遊等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。

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最後給大家支一個應急小妙招：

如果不小心誤食野生蘑菇中毒了，該怎麼做？

食用野生蘑菇中毒後，很快就會有噁心、嘔吐等胃腸道症狀，為了減少毒物吸收、爭取更多時間救治，在醫生救治之前應盡快採取以下措施：

立即撥打急救電話120；

在等待醫院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然後用湯勺等硬質東西刺激其喉部，使其將胃裡的東西吐出來，以減少毒素吸收；

讓患者飲用少量糖鹽水，補充丟失的體液，防止中毒者脫水導致休克；

對已經昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息；

保留野生蘑菇樣品供專業人員救治參考。

再次提醒大家：千萬不要採食野外的蘑菇！