夏至將至，生薑和牛奶是絕配，每天喝1杯，順時而食，精力充沛
2022-06-18 02:43:33
6月21日，將迎來今年的第10個節氣，夏至。夏至將至，氣溫將逐漸升高，暑氣襲來，白晝變長，空氣濕度也會變大。氣候的變化，容易引起人的各種不適。因此，夏至到來之際，大家尤其要注重飲食。
俗話道，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。夏吃薑的飲食習慣，由來已久。在東漢醫聖張仲景的著作《傷寒論》中，多個方子裡都提到了生薑。
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夏至到來，天氣炎熱，現代人習慣了通過吹冷氣、喝冷飲等方式來降溫，加上愛出汗，自然容易出現寒氣入侵等情況。生薑中含有豐富的薑辣素，夏天吃薑的好處也跟此有關。
夏至將至，生薑和牛奶是絕配，大家不要再喝奶茶或冷飲了，學會給自己和家人煮一鍋生薑汁，每天喝1杯，順時而食，精力充沛，為三伏天打好基礎。
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牛奶生薑汁食材準備：生薑1斤、紗布1塊、牛奶1盒（250毫升）
1、生薑洗淨去皮，切成小塊，不去皮也可以，但是帶皮的生薑吃起來會帶有些許澀味；
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2、切好的生薑放入破壁機中（攪拌機也可以），加入足量清水，水量沒過生薑即可，將生薑打成薑汁狀，這時候的生薑汁，裡面摻雜著薑蓉，我們還需要進行下一步，過濾；
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3、準備一個小奶鍋，上面放一塊乾淨的紗布，將薑汁倒入鍋中，紗布可以起到過濾的作用，過濾後，大家會看到紗布上殘留著一層厚厚的薑蓉，這時候可以戴上手套，用雙手用力擠壓，將裡面含有的薑汁都擠出來；
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4、經過過濾後的薑汁，就屬於純粹的汁水了，大火將薑汁煮開，放涼後分裝入容器中，再放入冰箱冷藏保存即可，吃之前可以適量加熱一下；
經過上面四步，生薑汁就做好了，做法非常簡單。不過，直接喝生薑汁，很多人都會覺得太辣口，喝不習慣，這時候就可以利用上另一樣配料—牛奶。
5、取適量前面做好的生薑汁倒入鍋中，再倒入1盒牛奶，混合均勻，小火加熱至牛奶冒泡後即可。這樣煮出來的牛奶生薑汁，喝起來既帶有生薑味，還帶有奶香味，可以說是非常好喝。
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【懶喵心得】
順時而食的智慧，自古以來就有，裡面凝結了勞動人民在日常生活中積累的經驗和智慧，夏吃薑就包括在內。
上面的食譜，主要包括兩個部分，一是提取生薑汁，二是製作牛奶生薑汁。直接喝純的生薑汁，辣味太重，加點牛奶中和下，剛剛好。每天早上喝一杯，真的會感覺一天都充滿了能量。
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關於生薑汁的製作方法，雖說看上去很簡單，但也有一些需要注意的地方，主要包括下面3點，大家一定要耐心將這3個建議看完後，再上手操作，這樣煮出來的生薑汁才會更好喝：
1、生薑的用量沒有一個固定的標準，不過對於剛開始喝的人來說，可以適當減少生薑的用量，這樣喝起來不會覺得味道過重，也可以避免過猶不及；
2、擠薑汁的時候，記得戴一次性手套，不然擠過後的雙手會變得火辣辣的；
3、提取出的生薑汁，分裝好後放入冰箱中冷藏保存，喝之前再取出來加熱即可。
