空腹不能喝牛奶、吃雞蛋？提醒：空腹真正要少碰的是這3類食物

 

康阿姨很愛吃水果，口味也比較獨特，最喜歡酸酸甜甜的山楂。最近知道附近新開了一家山楂園，便約著朋友一起採摘山楂。

為了吃得盡興，康阿姨特意空著肚子去吃，飽餐一頓後。還帶了一箱山楂回去，打算做成冰糖葫蘆、山楂糕….

過了幾天，康阿姨總感覺胃不舒服，肚子還隱隱作痛。去醫院檢查，腹部超聲顯示在她的胃部有一個5cm左右的“石頭”。經過詢問，醫生表示很可能是康阿姨吃了太多山楂，山楂中的大量鞣質跟胃裡的蛋白質結合，最終導致植物性胃結石。

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關於“空腹不能吃某種食物“的謠言舉不勝舉，到底哪些食物是真的不能餓著肚子食用呢？

一、早上空腹喝一杯水，是養生還是慢性自殺？

討論食物能不能空腹吃之前，我們先要弄明白什麼情況才算空腹。

從醫學角度來說，空腹通常是指最後一餐進食第一口食物之後，在8個小時甚至更長時間之內沒有再次進食。

而在日常生活中，空腹一般指距離上一餐4—6小時後，存在“飢餓感”，就被認為是空腹了。

一般而言，大家平時認為的空腹不能吃什麼東西，多數情況下指的是飢餓的時候。

早起空腹喝一杯水，好不好？這算是老生常談的問題。

網上傳言，長期早上空腹喝水是一種慢性傷害，會導致記憶力減退、影響生育能力……事實果真如此？

水參與人體代謝過程，事實上，晨起一杯水，對身體是有諸多好處的。但想要讓身體獲益，關鍵是要學會如何正確飲用：

首先，晨起的第一杯水要講究水溫適宜，一般建議飲用接近身體體溫的溫水，即40℃左右水溫的水，最高溫度不建議超過65℃。

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其次是喝水要適量，一杯水200ml即可，小口慢慢飲用，切忌大口大口灌水。另外最好飲用“白開水”，而不是帶著味道的蜂蜜水、果茶、果汁等。

早餐起來喝杯水，你會發現身體好像被喚醒，血液得到稀釋後，身體改善夜間的脫水狀態，大腦逐漸清醒。

飲水還可以促進胃腸蠕動，利於排出大便。同時早晨時間人體生理性血壓較高，此時飲水，便於降低血液粘稠度，從而降低心腦血管疾病風險。

二、早上空腹時，這些食物都不能吃？

談及不能空腹吃的食物，香蕉、牛奶、雞蛋、紅薯...似乎通通“榜上有名”，真的是這樣嗎？小九隻能說，莫要信了。

首先，空腹不能吃香蕉？

謠言：空腹不能吃香蕉，香蕉含有鎂、鉀元素，會傷害心臟。

真相：香蕉的確富含鎂、鉀，但在腎臟功能正常的情況下，多餘的鉀、鎂離子會被排出。除非是一次性吃幾斤香蕉，才可能破壞了身體鎂、鉀含量的平衡，否則並不會對人體造成傷害。不過對於腎功能受損的人來說，盡量不要多吃或者空腹吃。

那麼，空腹也不能喝牛奶嗎？

謠言：空腹喝牛奶，會浪費掉其中的優質蛋白，加重腸胃負擔。

真相：空腹喝牛奶時，食物中的碳水化合物優先被分解出來，因此不用擔心蛋白質無法吸收。有一些人空腹喝牛奶之後，可能產生了腹痛、腹脹、腹瀉等問題，這主要是因為”乳糖不耐受“引起，和空腹的關係不大。

所以對於乳糖不耐受的人，不建議空腹喝牛奶。對於喝了之後，沒什麼不適的人群來說，空腹喝是沒有問題的。

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另外，空腹不能吃雞蛋、紅薯？

謠言：空腹不能吃雞蛋，會影響蛋白質的吸收等於白吃。空腹不能吃紅薯，會使胃酸過多，引起反流。

真相：攝入雞蛋後，人體腸胃還要消化吸收一段時間，並不會影響蛋白質吸收，造成營養流失。健康人群空腹吃是沒問題的。

紅薯含有澱粉（糖）較高，糖確實會刺激胃酸分泌，但對於正常人，只要吃得適量，空腹吃半個一個問題不大。但對於有胃酸過多、胃潰瘍或易腹脹等腸胃問題的人群，不建議空腹吃。

三、空腹真少碰的是這些

當然，由於某些食物的特性，確實存在一些不適宜空腹食用的食物。偶爾吃一兩口問題不大，但大量食用，可能會給身體帶來副作用。

1.柿子、山楂、黑棗等水果

這類水果含有鞣酸，空腹時，腸胃排空，胃酸分泌旺盛，鞣酸與胃酸結合會形成難以溶解的硬塊，很可能形成”結石“。

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2.咖啡、濃茶、酒

咖啡、濃茶中的咖啡因對於部分人而言比較敏感，空腹飲用，更容易被吸收，大量飲用的情況下，可能造成心跳加速、胸悶等不適。同理，空腹時飲酒，會讓酒精更快被吸收，容易醉酒。

3.蛋白高的魚、肉

空腹時食用大量的高蛋白的食物，可能會產生大量的含氮廢物，增加肝臟和腎臟的負擔。建議在吃魚、肉前，最好先吃點米飯、饅頭等澱粉墊墊底。

需要注意的是，除了食物，這些藥物並不適合在空腹時食用，否則很可能影響藥效的發揮，給身體帶來不適。

非甾體類抗炎藥：常見阿司匹林、萘普生等，這類藥對胃腸存在一定刺激，因此飯後服用可降低胃腸出血等不良反應的風險。部分抗生素：阿莫西林、頭孢類等，對胃粘膜有刺激性。口服避孕藥：需定時服用，配合三餐，更有助於記憶。飯後服藥能減少噁心、嘔吐等不良反應。降糖藥：容易誘發噁心、嘔吐、腹脹等，最好餐後服用。激素類藥物：常見有地塞米松、強的松等，飯後服用可減輕對胃部刺激。阿片類止痛藥：常見嗎啡、杜冷丁等，飯後服上述藥物，能在一定程度上降低藥物引起的噁心和嘔吐等不良反應

不管什麼食物，空腹吃太多總是不好的，在適量食用的前提下，身體沒有出現不適，則不用太擔心。另外，切莫為了口腹之欲，傷害身體。快到五一假期了，也要注意腸胃健康，給自己的”腸胃“放個假。