你以為是無糖?其實75%糖來自“垃圾食品”


 常言道:人生有五味,酸甜苦辣咸。其中,甜味最受人們的喜愛。因為補充的糖分能夠刺激我們的大腦分泌出多巴胺,從而產生一種愉悅的感覺。所以跟甜味有關的糖也一直備受人們的喜愛。

可是現代醫學的發展,讓更多的人越來越能意識到,身體攝入過多的糖分其實是說對身體的健康不利。身體攝入遠遠超出需求量的糖分之後,血糖容易升高,最後甚至會引發糖尿病。而糖尿病會帶來種種可怕的並發症,讓我們痛苦不堪。

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於是,越來越多的人開始戒糖。含有糖分比較高的甜食開始受到一部分“戒糖”的人的嫌棄,但是為了滿足口腹之欲,他們又開始瞄上了一些“垃圾食品”。

因為他們認為,垃圾食品不是甜食,是不含糖的。即使吃多了也不會導致糖分攝入過量。其實這是一種錯誤的觀念。因為其實75%糖來自“垃圾食品”!

你以為是無糖? 其實75%糖來自“垃圾食品”

一、垃圾食品有哪些?

要想知道垃圾食品有哪些。我們先來看看,什麼叫垃圾食品?通常來講,我們所說的垃圾食品是指那些高油、高鹽、高糖或者是焦糊的食品。

為什麼我們把這一類的食品成為垃圾食品呢?主要是因為這些食品通過過度的加工之後,營養物質已經大部分流失,剩下的都是大量的糖、油、鹽。而我們的身體對糖、油和鹽的需求量是有限的。當我們吃下了過多的垃圾食品的時候,那麼我們攝入的糖、油和鹽就超過了我們身體需要的量。

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過量的糖、油和鹽會給我們的身體,特別是腎臟帶來負擔。久而久之,就不利於我們身體的健康了。另外,焦糊的食品因為不正確的加工方式,導致這些食物裡面已經產生了毒素。比如說烤糊的魚皮,裡面就含有超標的苯並芘。所以說,烤糊的食品致癌性非常高。

為了我們自身健康著想,不建議攝入過多的垃圾食品。當我們吃了太多的垃圾食品的時候,不僅身體攝入了過量的能量,容易發胖,而且也容易營養不良。一般垃圾食品具體包括哪些?我們來仔細盤點一下。

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二、垃圾食品真的無糖嗎?

也許在我們的眼裡,有很多垃圾食品都是沒有糖的,比如炸雞、奶茶、可樂等等。其實我們仔細分析它們的成分就可以知道,這些食品的含糖量是非常高的。我們以為吃進去的大部分垃圾食品沒有糖,實際上我們日常攝入的糖分75%都來自於這些我們看起來不含糖分的垃圾食品。

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 1.油炸食品

按照垃圾食品的定義,高油、高糖、高鹽的和焦糊的食品都叫垃圾食品。所以我們要盤點的第一類食品就是油炸食品。為什麼把油炸食品歸為垃圾食品呢?因為它的危害顯而易見。

首先,從原材料方面來說,油炸食品用的原材料本身就是不太好的原材料。不太新鮮或者甚至有些腐爛變質的食品,經過高溫油炸之後,再撒上濃郁的香料,很容易就讓人忽略了它的原材料的不新鮮。所以為了降低成本,有很多油炸食品選用的都是不太新鮮的食材。

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第二點就是,使用油的問題。之前媒體有曝光了“地溝油”的問題。因為地溝油通常比較便宜,所以為了節省成本,有很多油炸食品也是用的地溝油。想必地溝油的危害大家也都清楚。

地溝油中產生的黃曲霉素,不僅易使人發生肝癌,甚至還很容易讓我們身體的其他部位除了肝臟之外的其他部位。比如胃、腎以及直腸等等發生癌變,影響我們的生命健康安全。

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即使有些商家一開始用的不是地溝油,但是也很少會天天換新鮮的油。幾天下來,用來炸東西的油也變成了地溝油。

可見油炸食品危害之大,對身體產生不良影響的可能性如此之高。因此,油炸食品是垃圾食品。接著,我們來說說糖分的問題。也許在我們的印象裡,只有甜甜的糖果之類的才含有糖分。其實不然。油炸食品通常要裹上厚厚的澱粉或者麵包糠。

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而澱粉就是一種多醣。而澱粉經過肝髒水解之後就變成了單醣葡萄糖。葡萄糖是能夠讓我們的血糖快速升高的單醣。如果不信,平時我們可以仔細咀嚼米飯,就會發現一股甜甜的味道。這正是因為米飯中的澱粉被口腔裡面的酶水解成了單醣葡萄糖,所以才產生的甜味。所以,油炸食品是含糖的。

2.醃製食品

醃製食品想必大家都不陌生。醃製食品在我國也算是源遠流長。早在遙遠的南北國時期,就出現了一些醃製食品,比如醬菜、糟菜和甜醬菜等等。

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以前的人們醃製食品是因為物資匱乏,不易保存。所以利用了食鹽的特性,為了將食品長久保存,才對食材進行了醃製。但是發展到現在,有了製冷技術之後,醃製食品,更多的是為了它們被醃製之後的那種特別的風味。比如說:魚乾、臘腸、肉乾、辣白菜等等。

但是我們可能不知道,其實醃製食品是屬於垃圾食品,吃多了其實對我們的身體健康很不利。

因為經過醃製之後的食品,含有的亞硝酸鹽的含量非常高,而亞硝酸鹽正是促進消化道癌化的罪魁禍首。醃製品當中也是含糖的,比如一些帶甜味的醬菜等等,在醃製的過程中是有添加了糖進行醃製的。

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3.碳酸飲料

可樂一直是宅男、宅女的心頭最愛。但我們觀察大部分的宅男宅女,都可以發現,他們當中的大部分都是比較肥胖的。這其中有一部分原因就是因為對可樂的偏愛。

為什麼碳酸飲料容易導致肥胖呢?我們可以看一下它的配料表。其中離不開的就是糖分的添加了。甜滋滋的味道能讓我們的大腦產生愉悅感,但是不知不覺中攝入的大量糖分其實是會讓我們的身體發胖,甚至血糖升高的。

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4.冷凍甜品

在炎炎的夏季,最吸引人的莫過於冷飲店裡面那一支支冒著寒氣,上面還沾著一些晶瑩的水珠的雪糕和冰淇淋。甜品的含糖量之高,總所周知。還有現在大部分女生喜歡的奶茶。

可能大家會以為,奶茶就是單純的“牛奶+茶”。那我們仔細想想,牛奶和茶,這兩樣東西的成本都不低,可是為什麼市面上的那些奶茶能夠便宜到幾塊錢一杯呢?甚至一些水果茶,聲稱裡面水果含量非常高,但是價格又很便宜。難道是奶茶店有什麼不為人知的進貨渠道能夠減化成本嗎?

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不是的,最主要的是,他們用的原料基本是加入了大量糖分的果醬。而且為了中和澀味,追求口感,喝起來感覺不是特別甜的奶茶裡面,其實是加了很多醣的。

所以,當我們喝下一杯奶茶之後,就差不多攝入了11到62左右的糖。而我們人體一天需要的糖分不過是30到40之間。可以說,當你一天喝了一杯奶茶的時候,當天攝入的糖分已經超標。

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三、如何遠離垃圾食品,健康飲食?

1.多吃新鮮蔬菜水果

新鮮的蔬菜水果當中含有非常豐富的微量元素和維生素。這些微量元素和維生素正是我們的主食裡面所缺少的。這些營養物質的作用對我們身體的健康幫助非常大。可以提高我們身體的免疫力,降低各種疾病,比如心腦血管疾病、肺癌等等。

所以平時我們應當多吃一些新鮮的蔬菜,特別是一些綠葉蔬菜,比如:菠菜、莧菜、小油菜、油麥菜等等。還有一些新鮮的水果,比如:蘋果、雪梨、香蕉等等。

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這些新鮮的水果蔬菜都含有非常豐富的微量元素和維生素,有助於維持我們的身體健康。並且除了微量元素和維生素,新鮮蔬菜好水果還含有大量的膳食纖維,很容易能夠產生飽腹感。這樣有了飽腹感的我們,也就會放棄吃一些垃圾食品。

2.積極鍛煉身體

可以按照個人身體素質選擇一些合適的,並且自己喜歡的運動。比如慢走、慢跑、游泳、打羽毛球、打籃球等等。積極鍛煉身體有利於提高身體素質,增強免疫力。

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小孩子多運動運動,就容易被轉移了注意力,這樣就不會惦記著吃一些垃圾食品了。並且運動可以燃燒身體的脂肪,加速身體的新陳代謝,減輕體重,達到減肥的效果。

另外,運動還能刺激大腦激素的分泌,改善並增強記憶力。對於提高記憶力,預防老年癡呆有一定的作用。所以運動的好處多多,如果有空,我們不妨走出家門,投入到一次酣暢淋漓的運動當中,不僅能發洩不良情緒,讓我們感到心情愉悅,還能讓身體變得更加健康,身材變得更加完美。

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3.適量喝茶

中國的茶文化可謂源遠流長。中國的詩人甚至創作了無數的詩篇來讚頌茶道。比如:“竹下忘言對紫茶,全勝羽客醉流霞”;“酒闌更喜團茶苦,夢斷偏宜瑞腦香”;“一簾春欲暮,茶煙細楊落花風”等等。

那麼喝茶除了是高雅的象徵,還有什麼別的作用嗎?喝茶除了能提神醒腦,清涼解渴之外,茶水里面含有的茶多酚,還能降低亞硝酸鹽對我們身體的傷害,分解掉一部分亞硝酸鹽。

因此,如果我們實在抵抗不住醃製食品,比如火腿、臘腸、辣白菜等等的誘惑。在吃了醃製食品之後,可以適當地喝一些茶水,特別是綠茶。當然,同時也要注意,喝茶主要是以清淡的茶水為主,濃茶傷身,對身體不利。

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4.堅持清淡飲食

堅持清淡飲食對身體的好處是不言而喻的。堅持清淡飲食,遠離高糖、高油、高鹽的食品。這樣健康的飲食習慣,能讓身體避免攝入過量的糖、油和鹽,造成各種疾病。而且久而久之,因為堅持成了一種習慣,所以很容易讓我們的味蕾習慣了清淡的味道,再看到一些垃圾食品的時候也沒有了吃的衝動。

總結

垃圾食品越來越受到大家的喜歡。特別是青少年特別青睞於垃圾食品。他們認為垃圾食品中是不含糖分的,所以可以放心地吃。殊不知,大部分的垃圾食品中都含有大量的糖分,比如油炸的食品、醃製食品、冷凍甜品、奶茶、可樂等等。

你以為是無糖? 其實75%糖來自“垃圾食品”

為了避免垃圾食品攝入過多,給我們的身體健康帶來不利的影響。因此我們應該要做到以下幾點:多吃新鮮蔬菜水果;積極鍛煉身體;堅持清淡飲食等。

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