冬瓜皮也是藥?中醫:營養豐富,利水消腫功效好,最適宜夏天食用


 今天我們來認識一種家常菜的皮,基本上它都被丟掉了,但實際上它既可以當菜吃,又可以當藥用。它就是冬瓜皮。冬瓜皮是葫蘆科植物冬瓜的干燥果皮,全國均產,現在這個季節正是收取冬瓜皮的季節。我們在用冬瓜做菜時,洗乾淨外皮,削下來切成薄片或絲,曬乾即可,或者直接生用。

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冬瓜本身營養成分豐富,富含膳食纖維,維生素以及鈣、鉀等元素,同時冬瓜不含脂肪熱量又低,還是一道夏季減肥良品。冬瓜皮,作為一種傳統的中藥,更是以利水消腫著稱,常常用於改善暑濕暑熱,利尿消腫。所以,這種廚房裡丟棄的菜皮,原來也是一味藥,中醫認為,它的這2大奇特功效很實用。

1.水腫

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 水腫是很多人都會面臨的問題,休息不好、晚睡或者睡覺之前喝過多水,都很容易引起第二天的水腫。還有部分人則是因為腎臟或者心臟功能不健全而引起水腫。冬瓜皮,味甘性涼藥性極為平和,善於利水消腫而不傷正氣。藥籍《藥性切用》記載其“行皮間水腫,善於消浮腫”。常與五加皮、生薑皮等一起煎服,以加強消腫效果。

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而體虛所致水腫,則可以用冬瓜皮、赤小豆等一起煮,爛至豆泥,再食用。現代營養學研究表明,冬瓜富含鉀元素,高血壓患者腎功能不全等病人,也適合多吃冬瓜,可幫助利尿消腫。

2.暑熱症

很多人都會有這種感受,到了夏季特別容易胃口也不好,經常沒精神,每天都昏昏沉沉,一天到晚想喝涼水冰飲,卻還是感覺口渴心煩,這多半是暑濕熱邪侵擾機體,而有輕微暑熱之證所致。這個時候大家第一個想到的肯定是藿香正氣水,但是其實冬瓜皮也能幫助我們改善這些問題。冬瓜皮性涼,歸脾經,具有清熱解暑的作用,是改善夏日暑熱口渴、小便赤短、痰濕脹滿的常用中藥。

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最簡單的方法便是與西瓜皮一起熬水,當茶飲用。當然,如果情況嚴重一點的也可以與薏苡仁等清熱除濕藥同用,以加強解熱消暑的效果。

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