年紀大了要學會忌口？多食4樣，少吃3樣，別不當回事，建議了解

 年紀越大，越得有個好體格。年輕時上有老下有小的現實讓人喘不過氣，年齡大了，各種各樣的小毛病都找上門了，畢竟身體的各種“零件”用了半輩子了，難免會有點小故障。中老年人身體好比啥都重要，自己過得舒坦，也不給孩子添麻煩。想要身體好，管住嘴很重要。老話說“三分動、七分吃”，中年以後要懂得吃什麼對身體好？怎麼吃？中老年人不能再像年輕人一樣“早穿棉襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜”那麼瀟灑了，但有一些中老年朋友在飲食方面並不注意，往往病從口入才知道後悔。年紀大了要學會忌口？多食4樣，少吃3樣，別不當回事，建議了解。

1.多食五穀雜糧

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老話說“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”這句話不僅道出了健康飲食的原則，同時也說明了五穀雜糧在飲食中的主導地位。年齡大了一定要忌口，飲食以平衡為優，而平衡膳食的首要原則即為多樣化，糧食也是如此。只吃大米麵粉可算不上平衡的膳食，還要吃五穀雜糧。

五穀雜糧所含有的微量元素比細糧要多，尤其是中老年人，隨著年齡的增長，身體機能下降，容易缺乏這些營養。此外，五穀雜糧中都富含膳食纖維，適量在三餐中加入一定量的粗糧還能解決中老年人蹲廁所不順暢的煩惱。

在眾多的雜糧中，不得不提的就是小米。小米乃五穀之首，熬製小米粥時，上面會出現一層粥油，這層米油對身體特別好。

【小米】

小米粥尤其適合體質較弱，睡覺不踏實的中老年人食用。小米既可以煮粥也能煮飯，還能製作成米糊來喝，都非常美味。我就教您一道小米花生粥的做法。

小米和花生分別淘洗乾淨，清洗小米時不要用手搓洗，也不要過度清洗，淘洗三次就可以了，以免破壞小米表面的營養。

小米洗乾淨後浸泡15分鐘，花生可以多泡一會兒，這樣牙口不好的人吃更軟糯。先把花生連同浸泡水一起倒入砂鍋，再酌情添加些清水，大火煮開並保持5分鐘。

倒入小米再次煮至沸騰，轉成文火繼續煮40分鐘。煮製過程中要適當地攪動一下，以免糊鍋。當米粥粘稠，花生軟糯就可以關火了。需要注意的是，攪動時要始終沿著同一個方向，中途盡量不要添水，煮製用的鍋具要刷洗乾淨，不能有油漬。注意了這些細節，小米粥才能粘稠。

說起粗糧，還得說說黑芝麻。人到中年，很多人頭髮稀疏脆弱，也有人不得不加入了染髮大軍。如果您也有這樣的煩惱，記得要常吃些黑芝麻。不知道您有沒有發現，那些腿腳結實的高齡老人，在他們的飲食習慣中都有”黑芝麻”的身影。

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 【黑芝麻】

黑芝麻的吃法很多，可以研磨成黑芝麻粉撒在粥里或牛奶中，也可以做成黑芝麻醬、黑芝麻饅頭。要說更適合中老年人的吃法莫過於黑芝麻丸了，每天吃兩顆，很容易就堅持下來了，不管是小餓小累時，還是當小零食吃都非常美味。

黑芝麻丸的吃法也是有講究的，吃的時候要細嚼慢嚥，徐徐嚥下，不要狼吞虎咽，這樣才能更好地吸收其中的營養。黑芝麻丸雖好，但不意味著吃得越多越好，每天吃2至3顆就可以了。

2.多食高蛋白食物

年齡大了，管住嘴更健康。管住嘴並不是封住嘴，而是要知道哪些食物有益，哪些食物有弊，而不能玉石不分。上了年紀的人蛋白質分解快、合成少，因此要注意通過食物補充蛋白質。魚、蝦、牛肉、雞蛋、豆製品都可以適當多吃點，還可以把生蠔常常端上餐桌。

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 生蠔是一種比較常見的海產品，它不僅鮮美，營養也很豐富，中老年人經常吃一些可以保持頭腦靈活，增強體質。

【生蠔】

在炎熱的夏季，很多中老年人容易口乾舌燥，沒力氣，此時適量吃些生蠔就可以幫您解決這些小煩惱。生蠔的做法有很多，適合中老年人的烹飪方式以清蒸為主。

挑選生蠔的時候，要選擇個頭勻稱的，殼看起來很圓很厚的說明肉質也很飽滿，通常這樣的生蠔肉質會比較多。新鮮的生蠔有一股鮮味，但不能有異味，咱們可以聞一下，如果出現怪味說明不新鮮了。

很多人不懂，優質蛋白不僅存在於肉蛋奶中，堅果類食材同樣含有豐富的蛋白質，因此堅果類食物也是中老年人的理想食品之一。

【堅果】

堅果不局限於花生、瓜子，巴旦木、夏威夷果、開心果、核桃仁、扁桃仁、腰果、核桃仁、榛子仁……這些色香味俱全又吃不胖的堅果，別管貧富都要常吃。中老年人要懂得忌口，吃堅果切記不能貪嘴，每日攝取量在25克左右即可，這樣一來，既能保證每天營養所需，又不用擔心吃得太多。

堅果，是很多中老年人的“心頭好”，若是不到吃飯的時間餓了，拿出一包每日堅果，把它們撒在酸奶裡吃真的很不錯喲。

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 3.多食應季蔬菜

俗話說“不時不食，順時而食”，這是從老祖宗那裡流傳下來的飲食之道。順應四時，在適合的時候吃適合的食物是中老年人要遵循的。即便是現在很多蔬菜一年四季都能在菜市場看到，季節性並不明顯了，但我們依舊要以應季而食為原則，少吃反季的蔬菜，多吃應季蔬果。

眼下正是豆角大量上市的季節，此時的豆角不管是口感還是營養都是一年當中的頗好的。夏季天氣炎熱，中老年人飯量變小，不想吃油膩的食物，可以嚐嚐這個豆角的做法，又是菜又是飯，製作簡單，口感鮮美。

【蒸豇豆】

準備材料：豆角、雞蛋、玉米粉和麵粉、大蒜、白芝麻。調味料有：生抽、醋、香油和鹽。

詳細做法：把豆角的兩端剪掉，用淡鹽水把豆角搓洗乾淨，再用清水沖洗一遍，控干水分以後把豆角切成段。

把切好的豆角倒入盆裡，打入一個雞蛋，攪拌均勻。

分次少許地撒入玉米粉和麵粉，一邊撒一邊攪拌，直到每根豆角上都掛上一層麵粉。

在蒸鍋的篦子上鋪上油紙或屜布，把裹好麵粉的豆角鋪在上面，上汽後大火蒸十分鐘。

大蒜搗成蒜泥，調製好油醋汁，豆角蒸好後蘸著吃，別提多香了！

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 4.多食時令的新鮮水果

水果中含有大量的維生素，是天然的抗氧化劑，建議每人每天攝入300g左右的新鮮水果，水果也是要吃應季的，反季水果除了味道不好，營養價值也遠不及時令水果，而且為了讓水果快速生長，不易腐爛，還可能被動了手腳。

對於中老年人來說，要選擇一些糖分不太高的水果，比如：蘋果、桃子、梨子、杏子、櫻桃、李子、柑橘、柚子、橙子、檸檬、枇杷、草莓等等。含糖量低的水果有很多，比如夏季正當季的無花果，它很甜但是含糖量卻不高，因為富含酸類及酶類，可以提高人體免疫力；還有火龍果，高纖維低糖份，低熱量；夏季的時令水果別忘了桃子，雖然桃子很甜，但同樣是一種低糖水果。一個中等大的桃子中的糖分只有13克左右，非常適合上了年紀的人吃。

中老年人飲食需要豐富的營養，但是並不是說吃什麼吃多少都可以隨心所欲，做好飲食加減法，對於有些食物還是要堅決忌口的。不適合中老年人吃的食物有哪些呢？

1.少吃醃製食物

很多中老年人都喜歡吃醃鹹菜：醃白菜、醃芥菜、醃蘿蔔、醃黃瓜等等。醃菜不僅保存的時間長，風味也很獨特，很多人經常用鹹菜白粥或是饅頭鹹菜當一頓飯。不管您是為了省錢還是為了省事，這樣的做法都是不可取的，醃製菜中的亞硝酸鹽含量高，含鈉量也高，營養卻很低，偶爾吃一點是可以的，但切不可長期以鹹菜、泡菜作為主要的食物。

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 2.少吃油炸食物

油炸食物口感酥香，人人都愛吃，但經過油炸的食物無疑是長肉“最猛”的食物。很多人覺得食物只不過是在油鍋中炸了一小會兒，油分不會留在食物中，其實經過油炸的食物的熱量普遍偏高，拿油條舉例，每百克中含有近400大卡的熱量。老話說“千金難買老來瘦”，上了年紀以後，盡量少吃油炸食品。中年以後，偶然吃上幾回炸貨解解饞是沒問題的，但無節制地食用無疑為“三高”埋下隱患。

3.少吃甜食

中老年人要學會忌口，少吃含糖量高的食品，例如糕點、含糖飲料、雪糕等，過量食用後會增加新陳代謝的負擔，長此以往，定會給健康帶來麻煩。另外，過多的糖分會直接加速細胞老化，要是您嫌自己“老得慢”，就別管住自己的嘴巴。

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其實上了年紀並不可怕，可怕的是自控力變得越來越差。有些人認為只要是自己愛吃的就是對身體有益的，有些中老年人頓頓大魚大肉，也有的中老年人就喜歡喝粥吃鹹菜，這些不懂得忌嘴的飲食習慣都會影響身體健康，只有均衡合理的飲食，對身體才是有益的，年紀大了要學會忌口，多食4樣，少吃3樣，別不當回事，建議了解！