咖啡加糖與不加糖,哪種對人體好處多?
2022-06-28 03:15:16
“一杯咖啡,加糖加奶!”
“喝咖啡不要加糖和奶,對身體不好!”
“我喝黑咖啡,太苦了,不加點佐料難以下嚥啊!”
這是中午去咖啡店時聽到的一段對話。喝咖啡除了能提神,還有許多好處,比如咖啡中含有大量活性成分,黃酮、生物鹼、酚酸等等,具有抗氧化、降脂、改善糖代謝,以及保護神經的作用,因此適量喝咖啡毫無疑問是對人體有幫助的。但是黑咖啡不放糖,這苦味是大多數人無法接受的,而加了糖的咖啡難免會讓人產生擔憂,這樣的咖啡究竟對人體還有沒有幫助呢?
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如今還真有人研究了,近日《內科學年鑑》雜誌刊登了一項來自南方醫科大學的研究成果,研究表明,每天喝1.5杯-3.5杯咖啡,即使加了糖,也跟全因死亡風險降低有相關性。
該研究調用了英國生物庫中171616例參與者的數據,其中75.8%的參與者有喝咖啡的習慣,其中不加糖的佔55.4%,加糖的佔14.3%,平均添加量為1.1茶勺,加人工甜味劑的佔6.1%,平均添加量為1.4茶勺。
在調整了生活方式、社會人口因素以及臨床因素等各種因素之後,最終的數據表明,只要喝咖啡,數據就有明顯改善。每天喝1.5杯-2.5杯咖啡,與全因死亡風險降低31%有關,每天2.5杯-3.5杯,與全因死亡風險降低28%有關。即使加糖也有幫助,此外,速溶咖啡、手磨咖啡,無咖啡因咖啡的主要結果並沒有表現出大的差異。
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但是需要注意的是,使用人工甜味劑的一組,卻沒有明顯的改善,這也提醒我們,人工甜味劑雖然不含糖,但是使用要謹慎。近些年關於人工甜味劑對人體健康的影響,也一直存在一些爭議。
因此,平時喝咖啡時,適量放一點糖,可以不用有太大的心理負擔。只要不過量就好,可以參考實驗中的1.1茶勺,當然,糖尿病患者要另外考慮。
當然,實驗結果也存在局限性,如果平時沒有喝咖啡的習慣,也不必為了健康而強行去喝咖啡。實驗中也發現,如果強行改變參與者的咖啡攝入量,最終結果也會受影響。
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此外,需要注意的是,喝咖啡雖然可以加一點淡奶油,但是盡量不要使用植脂末,比如很多咖啡伴侶中就經常會用到植脂末,植脂末通常來自於氫化植物油,也就是我們常說的人造奶油、奶精,氫化植物油在合成過程中容易產生反式脂肪酸,反式脂肪酸對人體健康的影響是不可忽視的,尤其對心血管,有極高的危害。