“入伏3碗湯,苦夏無煩惱”,3湯指的啥?消暑解熱,三伏天少受苦

 7月份馬上就要到了,相信很多地方的人們已經感受到了”熱在三伏”的氣息。眼下即將入伏,天氣愈發炎熱,出去溜達一圈,回家後保准一頭的汗。伏天出汗多,補充水分一定不能忘,除了喝水外,還可以多喝些應季的湯湯水水。

每年入伏後,家中老人就常念叨,“入伏3碗湯,苦夏無煩惱”,我們家的餐桌上,也經常會出現3碗“入伏湯”。熱天沒食慾,喝點湯水,既能補充水分,還可以讓人胃口大開,可謂一舉兩得。

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快入伏了,建議:多喝這3碗“入伏湯”,消暑解熱,安穩度夏,三伏天少受苦。下面,就跟大家具體說說,這3湯指的是啥?具體怎麼煮?

一、冬瓜

冬瓜中含有大量的水分,且不含脂肪,屬於低熱量食物,在夏天吃既可以補充水分,也不用擔心會長肉。冬瓜中含有的丙醇二酸物質,還能有效抑製糖類轉化為脂肪。接下來教大家做的這道冬瓜排骨湯,尤其適合在伏天吃,清熱解暑,好喝又開胃。

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【推薦食譜:冬瓜排骨湯】

食材準備:冬瓜300克、排骨500克、生薑5片、小蔥1段、料酒1勺、食鹽適量、白胡椒粉適量

1、冬瓜去皮、去瓜瓢,清洗乾淨後切成塊狀;排骨洗淨斬塊,小蔥切末備用;

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2、燒一鍋水,鍋底開始冒氣泡時放入排骨,加1勺料酒,焯燙至表面有浮沫出來後,撇去浮沫,將排骨撈出來清洗乾淨;

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3、另燒一鍋熱水,水開後放入焯過水的排骨,再放入生薑片,大火將水再次煮開後,轉小火煮40分鐘,然後放入冬瓜,繼續煮30分鐘,出鍋前加適量食鹽和白胡椒粉調味,再撒點蔥花做點綴。

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二、銀耳

盛夏已至,日漸升高的氣溫,難免會讓人覺得悶熱難耐、心煩氣躁。銀耳屬於菌類食物,自古以來,就是深受人們喜歡的優質食材。銀耳中含有活性成分銀耳多醣,還被民間譽為“平價版燕窩”。伏天用銀耳煮點湯水喝,營養又滋潤。

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【推薦食譜:銀耳蓮子枸杞湯】

食材準備:銀耳半朵、蓮子10顆、紅棗5顆、枸杞10多粒、冰糖適量

1、提前將銀耳放入清水中浸泡,泡至變軟後,撈出來去除根部,清洗乾淨後用手撕成小片;

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2、蓮子放入清水中浸泡30分鐘,將裡面的蓮芯去掉,這樣吃的時候就不會發苦;

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3、將準備好的銀耳、蓮子、紅棗一起放入鍋中,加入足量清水,大火煮開後,轉小火燉1個小時,然後放入枸杞和冰糖,繼續煮30分鐘即可。

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三、綠豆

三伏天氣候炎熱,在熱得滿頭大汗時,不少人就養成了通過喝冷飲、吃雪糕降溫的習慣。然而這些冰品帶來的涼快只是一時的,長期吃並不合適,倒不如備一些天然食物來解暑降溫,這裡面的代表之一就是綠豆。

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【推薦食譜:三豆湯】

食材準備:綠豆30克、黑豆30克、赤小豆30克、冰糖適量

1、將這3種豆子清洗乾淨,放入清水中浸泡3個小時,或是提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡;

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2、將浸泡過的豆子一起放入鍋中,加足量清水,大火煮開後轉小火慢煮,煮到鍋中豆子爆開後,放入冰糖,繼續煮5分鐘,待冰糖融化即可。

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