5大食物可催肥，難怪好多人都吃胖了

2022-06-29 09:30:16

第一類：油炸食品

油炸類食品包括炸薯條、炸雞、炸魚、油條、炸糕、炸豬排等，口感好，常使人在不知不覺中上癮。

但是，油炸食品含有較高的能量，容易催肥。而且，油炸食品中的過氧化物質，是導致高脂血症和冠心病的危險因子。不僅如此，食品在油炸過程中會產生致癌物質丙烯酰胺和多環芳烴，長期大量食用對防癌不利。

建議大家每週進食油炸食物不要超過2次，晚餐時不要進食油炸食物。做油炸食品，最好用含飽和脂肪酸較多的油，如豬油、棕櫚油、黃油等，這些油熱穩定性更好，高溫煎炸時不易產生有害物質。

第二類：高糖食品

現在很多食品都含有添加糖。添加糖包括白砂糖、紅糖、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、糖蜜、蜂蜜等。常見添加糖含量較多的食物有糖果、飲料、甜點、果汁、含糖飲料、餅乾、糕點、膨化食品、芝麻糊、雪餅等。

我國膳食指南建議添加糖每天攝入不超過50克，最好控制在25克以下。而喝一杯果汁，吃一包餅乾，所攝入的添加糖就可能超標。而吃糖過多，非常容易導致體重超標。

此外，為限制高糖食品的攝入，還應控制高糖菜餚如拔絲山藥、拔絲紅薯、糖醋排骨、糖醋鯉魚、紅燒肉等的食用量。

第三類：高脂食品

建議少吃或不吃肥肉、黃油，吃雞肉和鴨肉時，去掉外皮和脂肪層。一些高脂食物如豬腦、雞頭、鴨頭、蝦頭、蟹黃、魚子醬、魷魚、骨髓同時含大量的膽固醇，更應少吃。

一些菜餚如乾煸豆角、干鍋花菜、紅燒茄子、地三鮮；高脂的加工肉製品如香腸、臘腸、烤串也含大量油脂，都應少食。

堅果類同樣屬於高脂食物，不可多食，每日10克左右即可。

第四類：奶油製品

奶油製品富含脂肪和糖，常吃可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高，導致心腦血管疾病發病風險增加。還有些奶油製品可能含有反式脂肪酸，對這樣的食品更應限制食用量。

對於奶油製品，應淺嚐輒止，盡量不要在晨起空腹和晚上睡覺前食用，可在兩餐間適量吃一點兒，進食後及時漱口刷牙。

第五類：薯類

薯類如土豆、山藥、芋頭等營養豐富，膳食指南建議一般人群每天都吃50~100克薯類，但薯類澱粉含量高，一些人把薯類當蔬菜食用，如土豆絲蓋飯，這樣搭配容易導致能量攝入超標，更容易催肥。

薯類應歸到主食的範疇，食用時注意相應減少其他主食的攝入量，同時注意烹調方法，盡量採用蒸煮等烹調方式，避免炸薯條、拔絲山藥、炸芋丸等烹調方法。

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