隔夜冰西瓜含8400個細菌？還能放心吃嗎？營養師：能！但要這樣做

 最近這幾天，氣溫一度飆升，可以說真的是出門5分鐘，流汗2小時！在炎熱的夏天裡，很多人都靠空調“續命”，洗個涼水澡，喝口涼汽水，再吃上一大塊冰鎮西瓜，最舒服的解暑莫過於如此了！但是，最近幾天隔夜西瓜“傷人”事件又上微博熱搜，讓無數“吃瓜群眾”憂傷不已……

其實，在去年的時候，在微博熱搜榜就出現了#隔夜冰西瓜一口吃下8400個細菌#的話題，網友的討論層出不窮，很多網友紛紛出招規避這一現象的發生。那麼，夏天的冰鎮西瓜是“續命神器”，還是“奪命凶器”呢？怎樣存放西瓜才是健康的呢？還能放心吃吃嗎？營養師告訴我說，能是能但要這樣做，牢記這3分方法，才能吃得更安心！

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吃不完的西瓜，很多人的做法是將其放在冰箱裡，這樣既能保鮮吃起來口感又會更好！其實，這樣保存的西瓜表面會滋生大量的細菌，尤其是厭氧菌。西瓜表面充滿糖分和水分，這兩種本身就是細菌喜愛的環境。再加上保存不當，極易造成細菌的大量繁殖！誤食用被細菌感染的西瓜後，身體會出現腹痛，腹瀉的現象。很多人認為是西瓜太涼導致，其實都是細菌在作祟！牢記這3個方法，才能吃得更安心！

1：切西瓜時，要選用專用切水果的刀和砧板，這一點很重要！尤其是切過生肉，生海鮮的刀切記不要再切西瓜，包括其它水果。因為肉或者海鮮是極易滋生細菌的，就算是清洗乾淨，也會造成細菌的殘留。所以夏天想要健康地吃水果，一定要選擇專門的且乾淨的刀和板！

2：保存西瓜時要注意，不要等到吃剩再去放冰箱，要早早將其放裡面！這樣可以避免細菌快速繁殖。注意，放冰箱裡不是殺死細菌，而是讓其繁殖得慢一點。再就是，放的時候也要注意，切不可直接塞里面！應該用保鮮膜將其包緊，再就是還應該與其它食物，尤其是生食分開，避免出現二次污染！

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3：切開的西瓜，放置時間不要太長！前面咱們說過，冰箱只是抑制細菌快速繁殖的，並沒有殺死細菌的能力。所以，西瓜保存的時間一定不要太長。一般來說，最好不要超過12小時，最長不超過24小時。如果超過這個時間，直接扔掉就行別再吃了！

其實，冰箱遠遠沒有我們想像的那麼衛生，裡面還有很多我們看不見摸不著的細菌！那麼，夏天如何健康地使用冰箱呢？首先生熟食物要分開，再就是各種食物最好是密封保存，最後一點經常清理冰箱，一周小清一次，一月大清一次。