小暑將至,少吃苦瓜多吃它,每天早上吃一些,神清氣爽過三伏

 進入夏天,很多人都愛吃苦瓜,苦瓜可以清熱消暑,增進食慾,確實是一種營養豐富的食材。

但是小暑將至,快要進入三伏天了,氣溫也越來越高,雨水逐漸增多,容易濕氣傷脾,我們可以少吃一些苦味的食物,多吃一些辛味的食材。

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在最熱的三伏天,脾胃以溫補為主,而苦瓜味苦、性寒涼,多吃容易傷及脾胃,盡量少吃,建議去苦增辛,適當地吃一些溫性的食物。

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今天就給大家分享一種特別好的食物,那就是生活中最常見的生薑,可以做成薑片糖或者是薑茶,每天早上吃一些,溫陽祛濕,開胃健脾,讓您神清氣爽過三伏,下面就一起來看看吧。

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一,【薑片糖】小暑將至,少吃苦瓜多吃它,每天早上吃一些,神清氣爽過三伏

食材:生薑調料:白糖或冰糖

1.準備生薑一斤左右,如果是老薑,洗淨後要削去薑皮,如果是嫩薑,就不用去皮,這次我買的是老薑,先把生薑洗淨後去皮,再改刀切成薄片,放入小盆裡面備用。

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2.起鍋燒水,涼水下入薑片,水開後煮一分鐘,去除生薑裡面的辛辣味,倒出來控水拔涼。

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3.重新起鍋添入半勺清水,加入一大勺白糖,也可以用冰糖,用勺子攪拌幾下,倒入薑片,快速的翻炒,連續不停的攪拌,把白糖炒化,等水分慢慢蒸發以後,糖汁就會變的粘稠。

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4.然後關火,繼續翻炒,等鍋中的溫度慢慢下降,薑片變涼以後,薑片上面就會有結一層糖霜,這個時候,薑片糖就做好了。

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等薑片糖完全放涼以後,可以放到一個密封玻璃罐裡面保存,每天早上吃一到三片,小孩子可以兩天吃一片,可以祛寒暖胃助消化。

對於夏季多雨潮濕的天氣,吃薑糖片也可以起到溫陽祛濕的作用,喜歡的朋友可以試試。

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二,【生薑紅棗茶】小暑將至,少吃苦瓜多吃它,每天早上吃一些,神清氣爽過三伏

食材:紅棗,生薑,枸杞子調料:紅糖

1.準備大紅棗10個左右,放入碗中,加入適量的清水,再加入一勺食鹽用來殺菌,再加入一勺麵粉用來吸附紅棗表面的髒東西,然後用手抓勻,放在一邊浸泡10分鐘,洗淨撈出來備用。

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2.生薑一小塊放入盆中,同樣加入一勺食鹽,一勺麵粉,然後倒入適量的清水,用手搓洗乾淨,洗去生薑表面的雜質和灰塵,把生薑洗淨以後放入碗中。

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3.枸杞子一小把,放入碗中,加入清水浸泡5分鐘,再把生薑切成薄片,放入碗中,生薑的量不要太多,有3到5片就夠了。

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4.接著把泡好的紅棗放在菜板上,從中間一切兩半,棗核不用去掉,因為棗核也有生津止渴,安神的功效,把紅棗切好以後放入碗裡面備用。

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5.鍋中添入適量的清水,涼水下入薑片和紅棗,開大火煮開, 然後改成小火繼續煮20分鐘,使生薑和紅棗充分釋放出裡面的物質。

生薑含有揮髮油,和豐富的維生素,可以散風防寒,紅棗能夠補脾益胃,養血補氣。

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6.時間到了打開鍋蓋,放入一小把枸杞子,再加入一小勺紅糖,蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘,湯裡面加入枸杞和紅糖,營養和口感會更加豐富。

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7.把薑棗湯熬好以後關火,盛入碗中就可以喝了,這個薑棗茶最好是早上喝,天熱了來上一小杯,一整天都能充滿精氣神,隔三差五喝一次,祛濕健脾,安穩度夏。

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 小暑將至,三伏也快到了,建議少吃苦瓜可以多吃一些生薑來祛濕補陽,預防中暑,好了,今天關於兩種生薑的做法就分享到這裡,可以吃也可以喝,滿足不同口味的需求。

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