提醒中老年人：這2種食物的鈣含量是牛奶的幾倍，越吃腿腳越利索

 中老年人，體內最缺的物質便是鈣。

所以才經常出現腿腳酸軟，甚至骨質疏鬆的情況，跳個廣場舞都怕扭到腳，以至於晚年生活大打折扣。

身邊不少人，為了避免這種情況出現，都會提前給身體補鈣，而最常見的補鈣手段便是喝牛奶。

不過，在這裡提醒一下大家，尤其是中老年人，補鈣千萬別總是喝奶，下面這2種食物，鈣含量是牛奶的幾倍，不僅營養豐富，還能強身健體又養胃，越吃腿腳越利索

❶“天然鈣庫”——蝦皮

首先要說的是：蝦皮與蝦殼是兩種不同的概念，這裡的蝦皮，其實是毛蝦曬乾後的干製品，因太薄，才有了蝦皮這一形象的名字。

總之一句話：蝦皮不是皮，而是曬乾的毛蝦。

可別小看了這一不起眼的食材，裡面的鈣含量可是多得驚人，遠遠超過牛奶中的鈣含量，甚至被封為“鈣庫”，除了鈣，其它礦物質維生素等也都很多，經常吃，補充營養又能強健體魄，好處多。

推薦食譜——紫菜蝦皮蛋花湯、蝦皮炒蛋

☛先來製作第一道菜，紫菜蝦皮蛋花湯

準備食材：紫菜、蝦皮、黃瓜和雞蛋等。

【做法】

這個菜呢，其實沿海地區的人應該都吃過，屬於粵菜系，是沿海地區的傳統菜。

在開始做之前，先把蝦皮和紫菜用清水浸泡一下，泡軟最好，如果嫌紫菜太大塊，可以直接撕碎，接著再把洗好的蔥切碎，打幾顆雞蛋攪散備用。

當這一切準備好了之後，起鍋澆油，把蔥倒進去，炒出香味後兌入水，大火燒開。

看水開了後，掀開鍋蓋，將紫菜和蝦皮倒進去，最後再倒入雞蛋液和蔥花調料等，用勺子攪幾下便可以出鍋了。

是不是做起來很簡單，每天早上一碗，既能補充營養又能補鈣，比單純喝粥好多了。

做完了第一道，我們接著來把蝦皮炒蛋做出來。

準備食材：蝦皮、雞蛋和鹽等。

【做法】

坦白講，與第一道菜比起來，這個菜做起來要更簡單，看完每個人都能立馬上手。

如果你覺得自己買的蝦皮不夠乾淨衛生，在用之前可以用水浸泡一段時間，泡軟後再洗一遍倒進碗裡。

接著往碗裡打入幾顆雞蛋，兌點清水再撒入少量鹽，用筷子將其快速攪散，攪勻後直接倒入熱油鍋裡，等到雞蛋液凝固成型後，給它翻個面用鏟子切成塊，等到雞蛋金黃誘人看著“不太老”就可以立馬關火出鍋。

❷“濃縮的牛奶”——奶酪

說白了就是發酵的奶製品，每公斤的奶酪大約要用10公斤的牛奶濃縮而成，因此它經常被叫作“濃縮的牛奶”。

因為是用牛奶濃縮發酵而成，所以它的營養成分要比牛奶更豐富，鈣含量也更高，幾乎是牛奶的7~9倍之多，在國外特別受追捧，幾乎老少皆宜。

推薦食譜——西紅柿奶酪炒蛋

準備食材：奶酪、雞蛋、西紅柿和鹽等。

【做法】

先把要用的西紅柿找出來，用清水多洗幾遍，直接切成丁，裝進碗裡備用，接著再把奶酪拿出來，切碎後與雞蛋液混在一起，快速攪散後放到一邊。

材料準備妥當後，起鍋澆油，鍋熱了後，將西紅柿倒進去，翻炒到西紅柿變軟，就可以把雞蛋奶酪倒進去，快速翻炒均勻，最後再放點調料就可以出鍋。

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