三伏天將至，天熱易出汗，常喝5道“高鉀”湯水，消暑解乏精神好
2022-07-08 03:48:13
三伏天將至，天熱易出汗，常喝5道“高鉀”湯水，消暑解乏精神好
時間過得真快，一晃來到小暑節氣了，過完小暑節氣，很快就會迎來全年中最熱的一段時間，也就是三伏天。今年是7月16日入伏，一直要持續到8月24日，也就是說，今年的三伏天共計40天。
“冷在三九，熱在三伏”，三伏天又燜又熱，人體也會隨著季節的變化通過出汗來調節身體的溫度，估計這陣子大家也深有體會，稍微活動一下，就會汗濕衣襟，需要及時的補充水分。
日常除了多喝水外，午餐晚餐來一鍋湯水也是必須的，因為出汗多，有些微量元素也會隨之流失，比如鉀元素，人體缺鉀就會感覺到渾身乏力沒精神，分享5道適合夏天喝的湯水，含鉀高營養足，消暑解乏精神好，收藏三伏天換著做給家人喝
食材：豬棒骨1根，胡蘿蔔1個，甜玉米1根
調料：鹽，姜，料酒
製作步驟：
1、豬棒骨從中間敲斷，冷水入鍋，加幾片薑片和少許料酒焯水，水開煮1分鐘撈出。
2、把焯過水的豬棒骨放入砂鍋中，加入足夠的熱水，一點料酒、幾片薑片，大火燒開後轉小火煮1.5小時。
3、甜玉米剝去外皮摘乾淨玉米鬚子，再切成小段。
4、胡蘿蔔刮去外皮切成滾刀塊。
5、再加入玉米、胡蘿蔔繼續小火煮20分鐘左右，將其都煮熟。
6、最後加點鹽調味，一鍋有葷有素的營養湯就好了，老少皆宜。
食材：豬棒骨，8種菌湯包
調料：鹽，姜，料酒，枸杞
製作步驟：
1、菌菇包中有8種蘑菇，羊肚菌，蟲草花，竹蓀，赤松茸，姬松茸，香菇，鹿茸菌，茶樹菇。
2、把菌菇包中竹蓀去掉菌群，和其它蘑菇一起，加冷水浸泡半小時以上，將蘑菇泡軟洗淨。
3、豬棒骨放入鍋中，加水加薑片、料酒，大火燒開後煮2分鐘，控水撈出。
4、把焯過水的豬棒骨放入砂鍋中，加入足夠多的開水，加點料酒、薑片，大火燒開後轉小火煮1小時20分鐘。
5、再加入8種菌菇，繼續煮半小時，煮至各種蘑菇熟透。
6、最後加入適量鹽，清洗過的枸杞，繼續煮1分鐘後關火。
食材：鴨血，老豆腐，黃瓜，雞蛋，酸蘿蔔
調料：植物油，鹽，生抽，老抽，香醋，蔥，香菜，胡椒粉，小米椒，澱粉
製作步驟：
1、鴨血、老豆腐都切成小塊。
2、1個雞蛋打散，酸蘿蔔切成小塊，黃瓜切成薄片。
3、炒鍋燒熱加點油，加蔥花、酸蘿蔔煸炒幾下。
4、加入適量清水，加切碎的小米椒，鹽2小勺，生抽、老抽、料酒各1湯匙，，加入豆腐、鴨血大火燒開煮幾分鐘。
5、加入黃瓜片煮一會兒，加水澱粉勾芡讓湯汁更粘稠。
6、再淋入雞蛋液，最後加白胡椒粉、香醋攪拌均勻，出鍋後撒香菜即可。
食材：冬瓜，自製豬肉丸子，鵪鶉蛋
調料：鹽，生抽，料酒，蔥，香菜，辣椒油，香油
製作步驟：
1、鵪鶉蛋清洗乾淨，放入鍋中燒開後煮約5分鐘煮熟。
2、鵪鶉蛋放入冷水中浸泡一會，再剝去外皮備用。
3、準備點自製豬肉丸子，無需解凍。
4、冬瓜用刮皮刀刮去外皮，去掉冬瓜瓤，再切成小塊。
5、煮鍋加適量清水，加點生抽、料酒、鹽攪拌均勻，加入丸子、鵪鶉蛋、冬瓜，大火燒開後煮幾分鐘。
6、煮至冬瓜變得透明熟透關火，盛出後撒蔥花香菜，淋點香油、辣椒油。
食材：豬前蹄，黃豆，竹蓀
調料：鹽，料酒，姜
製作步驟：
1、黃豆沖洗乾淨，用冷水提前浸泡6個小時以上。
2、豬蹄要把表面的毛毛用噴槍處理好，再切成小塊沖洗乾淨。
3、煮鍋內加水加入豬蹄，加點料酒和薑片，大火燒開煮1分鐘後撈出。
4、將豬蹄放入壓力鍋中，加入浸泡好的黃豆，再加適量清水、2小勺鹽和1湯匙料酒，豬蹄鍵大約煮50分鐘。
5、竹蓀去掉傘裙和根部切小段，冷水浸泡半小時清洗乾淨。
6、待壓力鍋洩壓後，豬蹄黃豆湯倒入鍋中，再加竹蓀煮10分鐘即可。
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