建議中老年人:少吃米飯和饅頭,早餐試試這3樣,比保健品強多了

 想養生,離不開一日三餐,而早餐是一天中的頭一份,更值得好好說道說道。五六十歲的中老年人,有著代謝率低、消化減退、食慾差、營養不足等特點,更要好好利用早餐,為自己健康養生助推一把。

中老年人的早餐,要注重補充五類營養

蛋白質

東南大學附屬中大醫院一項研究表示,骨質疏鬆風險高和蛋白質攝入不足有很大關係。補充蛋白質能調節鈣磷比例,加快營養素運輸速度,減少骨量流失,同時還能強化肌肉力量、提升免疫力,對於減少骨折和摔倒很重要。

益生菌

隨著機體衰老,體內的益生菌會逐漸減少,因此到了65歲以後,要及時補充益生菌。它不僅能減少呼吸道症狀,還可增強腸道免疫力、保護腎臟,對中老年人的大腦也有改善作用。

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維生素

50歲後,受腸胃吸收能力降低的影響,人體很容易缺乏維生素,再加上烹飪過程容易損耗,最後能進入人體的就更好了。而維生素種類很多,對人體的代謝、生長、免疫都有作用,應合理補充。

膳食纖維

研究表示,膳食纖維攝入量和力量有關,吃得越多,肌肉越不容易流失。膳食纖維雖然不產生能量,但是能清潔腸道內壁,提高消化吸收率,還可減少“三高”和腸道疾病。但是,中國居民普遍存在膳食纖維不足的現象,尤其是中老年人,更應該補充。

歐米伽3脂肪酸

這種營養素對中老年人非常友好,不僅能降低炎症水平和氧化程度,還可保護大腦,養護心血管,適量補充有助於延壽、抗癌。

以上幾種營養物質對老年人的健康十分關鍵,應合理利用。不過,在考慮吃什麼之前,還要思考一個問題,那就是幾點吃,因為中老年人通常睡眠不太好,有時四五點就起床了,那麼,起床後就吃,還是等一會再吃呢?

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中老年人幾點吃早餐比較好?

其實不建議老年人過早起床進行活動,尤其是寒冷季節,不利於心腦血管健康,建議在床上拉伸一下舒緩一會,活動四肢關節然後再起床。從生物鐘來看,早晨七八點吃早餐比較合適,不會還沒到中午就飢餓,也不會因為進食太遲而影響中午吃飯。

早餐吃什麼?看看有沒有你喜歡吃的

蒸南瓜或南瓜製品

南瓜糖分低,膳食纖維多,口感軟糯,吃起來微甜,非常適合中老年人,而且吃法比較多,可以蒸煮吃,也可以煮粥吃。如果習慣早晨吃點主食,可以將南瓜打成泥,然後和麵粉混合,做成南瓜餅、花卷吃。

早餐食譜:蒸南瓜+素菜包+豆漿+小黃瓜

好處:保護胃黏膜、攝入膳食纖維、調節血糖和血脂

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豆漿或五穀豆漿米糊

可以是原味豆漿,也可以混合多種食材製作,例如紅棗芝麻豆漿、黑豆枸杞豆漿、薏米核桃豆漿,百吃不膩還富含營養。

早餐食譜:豆漿+雞蛋+小籠包+涼拌菜

好處:補充蛋白質、促進腸胃吸收、調節女性內分泌

建議中老年人:少吃米飯和饅頭,早餐試試這3樣,比保健品強多了

玉米或玉米製品

富含不飽和脂肪酸和膳食纖維,熱量低,吃起來微甜,飽腹感強。經常啃食玉米還可鍛煉牙齒和口腔肌肉,延緩牙齒衰老。玉米麵可以煮粥,也可以做成麵食,相比較大米粥升糖指數更低。

早餐食譜:煮玉米+五穀雜糧米糊+瘦肉+小番茄+雞蛋

好處:補充身體能量、改善腸道健康、熱量低不容易發胖

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 文中推薦的三種早餐都是十分常見的,而且製作起來很簡單,價格也不高,適合尋常百姓食用。

對老年人來說,不僅要吃得實惠,還要考慮熱量、糖分、營養均衡等方面,玉米和南瓜再好,不能光吃玉米和南瓜,還要和瘦肉、果蔬、乳製品等搭配起來吃,也可以替換你喜歡吃的食物品種。

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養生保健,記住早餐後“兩不宜”

一不宜馬上刷牙

臨床研究顯示,飯後刷牙這個舉動是錯的,在清理口腔殘渣的同時,也會影響口腔酸鹼度和鈣化程度,讓牙齒磨損程度加深,不利於口腔保健。

不妨等上半個小時再刷,讓牙齒先穿上堅硬的“盔甲”,然後再做清潔。不過你可以先漱口,用牙線把卡在縫隙中的殘渣先清理出來。

二不宜馬上臥倒

中老年人容易困乏,早餐後還想睡個回籠覺,建議你不要這麼做。希臘一項研究顯示,多等20分鐘再睡覺,有助於降低20%的中風風險。

飽餐後腸胃正處於活躍期,大腦供血減少,所以容易犯困,正是因為供血減少了,給腦血管帶來的風險就增大了,老年人的血管可能存在堵塞的情況,血液比較黏稠,此時躺下睡覺,容易頭暈頭疼,甚至誘發中風。

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 中老年人平時吃早餐不可講究,多花些心思搭配,或許比昂貴的保健品還好。健康養生的關鍵不在於吃得多貴、多好,而是在於你怎麼合理而均衡地攝入營養,只有滿足身體所需了,才會更加健康。

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