三伏天將至,建議吃伏天“6寶”,喝“3湯”,養好三伏避病一整年

 三伏天是一年之中最熱的時候,長達40天,驕陽似火般烤,氣溫升高,雨水多濕氣大,很多人都會煩悶不安,尤其是老年人。在炎熱的伏天裡,要注意飲食。三伏天將至,建議吃伏天“6寶”,喝“3湯”,養好三伏避病一整年

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冬瓜

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推薦食譜:【冬瓜炒肉】所需食材:肉冬瓜青椒紅椒蔥薑蒜調味料:鹽雞精蠔油生抽老抽胡椒粉三伏天將至,建議吃伏天“6寶”,喝“3湯”,養好三伏避病一整年

1、準備一塊冬瓜,先把冬瓜皮給切掉,然後再把冬瓜給切開,之後再把冬瓜瓤給挖掉,然後再把冬瓜切成大小均勻的冬瓜塊,切好的冬瓜塊再放入碗中備用

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2、接下來再鍋中燒水,放上蒸屜,然後再把切好的冬瓜塊給放進蒸鍋裡面,然後再大火燒開,再轉中火蒸5分鐘左右,這樣蒸出來的冬瓜塊也是比較入味的

3、準備一些五花肉,先把五花肉給清洗一下,多清洗幾遍,洗乾淨之後然後再切成肉片,盡量切得薄一點,這樣吃的時候也不會覺得太油膩切好的肉片再放入碗中備用

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4、準備一些大蒜給切碎,然後再剁成蒜蓉,再準備一些生薑,切成薑片,然後再剁成薑蓉,再準備一些紅椒,洗淨去籽去蒂,然後再切成辣椒絲再準備一些青椒,去籽去蒂洗淨,然後再切成辣椒絲,最後都切成辣椒段準備好放入碗中備用

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5、準備一些小蔥,切成蔥段,再準備一個小碗,放入碗中添加鹽雞精蠔油生抽老抽胡椒粉再充分地攪拌均勻放在一邊備用

6、起鍋燒油放入肉片,小火炒一炒,一直炒到肉片焦黃的時候放入蔥薑蒜炒香,然後再放入豆瓣醬,然後再繼續炒,炒入味再放入蒸熟的冬瓜

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7、冬瓜放進去之後,再繼續小火慢炒,翻炒片刻然後再倒入調好的料汁,繼續小火炒,炒入味的時候然後再盛入盤中美味既成美味好吃的冬瓜炒肉就做好了。

絲瓜

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1、準備一些絲瓜,先把絲瓜給清洗一下,然後再把絲瓜的外皮給剝掉,之後再把絲瓜給切成滾刀塊,切好的滾刀塊再放入碗中備用

2、再準備一些西紅柿,先把西紅柿給清洗一下,然後再把西紅柿給切成西紅石塊,盡量切得小一點,把切好的西紅

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 柿塊再放入碗中備用再準備一些蔥薑切成蔥段薑絲然後再放入碗中備用

3、準備三個新鮮的雞蛋,先把雞蛋給清洗一下,然後再打進碗中,添加一些鹽,可以增加底味,然後再添加一些胡椒粉可以去腥增香,然後再充分地攪拌均勻,攪拌成雞蛋液放在一邊備用

4、準備一個小碗,提前調一個美味的料汁,往碗中添加一些鹽雞精胡椒粉,然後再充分地攪拌均勻,添加一些水攪拌成糊糊狀再放在一邊備用

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5、鍋中燒水,添加一些鹽再添加一些食用油,這樣可以使焯水的絲瓜顏色更加翠綠好看。水開,放入絲瓜焯水,焯水斷生後撈出,然後再放在一邊控水備用

6、起鍋燒油燒熱之後然後再倒入雞蛋液小火慢炒,炒到雞蛋微微定型的時候然後再小火慢炒,炒成大塊的雞蛋塊再盛入碗中備用

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7、接下來鍋中燒油放入蔥薑蒜爆香,然後再放入絲瓜炒一炒,小火慢炒,炒到絲瓜變軟的時候再放入雞蛋塊繼續炒,倒入調好的料汁

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炒到入味的時候再盛出美味既成美味好吃的絲瓜炒雞蛋就做好了。

黃瓜

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1、準備一些黃瓜,先把黃瓜給清洗一下,然後再給黃瓜切頭去尾,然後再把黃瓜給切成兩半,再切成長短均勻的黃瓜條

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2、切好的黃瓜條再放入碗中,然後再添加一些鹽,之後再充分地抓拌均勻,然後再放在一邊醃製幾分鐘

3、準備一些大蒜,先把大蒜給清洗一下,然後再給大蒜切一下,然後再給大蒜拍碎,再準備一些辣椒,切成辣椒圈,然後再準備一些小蔥,切蔥花,放入碗中備用

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4、準備一些五花肉,切成薄一點的肉片,盡量切得薄一點,這樣吃的時候,不會覺得太油膩,吃著也比較香切好的肉片之後再切成肉條再放入碗中備用

5、取出醃製好的黃瓜,先給黃瓜清洗一下,然後再用紗布擠出黃瓜裡面的水分,這樣炒起來也會更加好吃

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6、接下來鍋中燒油放入肉條炒一炒,小火慢炒,炒到肉條微微焦黃,煸炒出裡面的油脂然後再繼續炒,然後再放入蔥薑蒜辣椒繼續炒入味

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7、炒入味的時候再放入醃製好的黃瓜,然後再繼續炒,然後再調味,添加鹽雞精蠔油生抽老抽胡椒粉再次翻炒片刻

炒入味再放入盤中美味既成美味好吃的黃瓜炒肉絲就做好了。

雞肉

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1、準備一些新鮮的雞肉先把雞肉給清洗一下然後再給雞肉剁成大小均勻的雞肉塊,雞肉塊不要太大了,不然燉煮的時候,不容易入味,也不要太小了,不然啃起來也不容易入味

2、弄好的雞塊再次放進碗中,然後再添加一些鹽再添加一些麵粉,淡鹽水可以殺菌,麵粉水有很強的去污能力,然後再搓洗幾遍,之後再用清水給清洗,一直洗到水不再渾濁就可以了

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3、洗淨的雞塊撈出控水然後再放進盆中,給醃製一下,添加鹽雞精蠔油生抽老抽胡椒粉,然後再充分地抓拌一下,之後再添加一些澱粉攪拌均勻再添加一些油縮水攪拌均勻,放在一邊醃製幾分鐘

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4、準備一些乾香菇,先把香菇給清洗一下,多清洗幾遍,洗淨的香菇,再放入碗中,然後再倒入溫水給香菇泡發一下

5、再準備一些粉條,粉條放進盆中再倒入溫水,然後再泡一下給泡軟

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6、準備一些大蔥切成蔥段再準備一些大蒜切成蒜片再準備一些生薑切成薑片,再準備一些青椒紅椒,去籽去蒂,然後再切成滾刀塊,再準備一些香菜切成香菜段

7、起鍋燒油放入蔥薑蒜炒香,然後再放入雞肉塊,再繼續炒一炒,煸炒出裡面的油脂,然後再繼續炒,炒到肉塊微微焦黃的時候再放入老抽生抽繼續炒

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8、炒到上色的時候再倒入開水,開水要一次加足,微微沒過雞肉塊就可以了,然後再大火燒開,再繼續燉5分鐘

9、砂鍋裡面放入洗淨的香菇然後再放入粉條。再把煮好的雞肉給倒進去,然後再繼續小火燉25分鐘左右

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燉好後打開蓋子,然後再放入青椒紅辣椒,然後再繼續燉2分鐘,燉好再放入香菜美味既成美味好吃的砂鍋燉雞肉就做好了。

牛肉

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1、準備一些新鮮的牛肉,先把牛肉給清洗一下,然後再把牛肉給放進水中,然後再浸泡30分鐘左右,泡出裡面的血水,還可以去腥

2、牛肉泡好撈出,然後再把牛肉給洗淨然後再擠出裡面的水分,然後再將牛肉給切成小塊,再把牛肉給切成小片。盡量薄一點,切的時候順著紋路切,這樣切出來的牛肉也比較容易入味

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3、接下來把切好的牛肉給醃製一下,添加鹽雞精蠔油老抽生抽胡椒粉再放入料酒可以去腥,然後再充分地攪拌均勻,然後再添加一些澱粉,再添加一些雞蛋清再次充分地攪拌均勻,然後再添加一些食用油,起到鎖水的作用

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4、接下來準備一些青椒,先把辣椒給洗淨,然後再去掉辣椒蒂,再把辣椒給拍一拍再切成辣椒段把切好的辣椒段再放入碗中備用

5、接下來再準備一些大蒜,給拍碎,再剁成蒜蓉。再準備一些小蔥切成蔥花再準備一些小米辣,直接給切成辣椒圈。

6、接下來鍋中燒油放入切好的辣椒塊再小火繼續給炒一炒,小火慢炒不停地翻炒,一直炒到辣椒微微變軟變得更加翠綠就可以了然後再盛出來備用

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7、接下來再次起鍋燒油放入肉片炒一炒,小火慢炒,煸炒出肉片裡面的油脂,然後再繼續炒,炒到肉片微微焦黃的時候再放入蔥薑蒜辣椒繼續炒。

8、炒到入味的時候再放入炒好的辣椒段再添加鹽雞精蠔油白糖老抽再繼續炒

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炒到入味的時候再盛入盤中美味既成美味好吃的青椒牛肉就做好了。

鴨肉

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推薦食譜:【啤酒鴨】所需食材:鴨蔥薑蒜辣椒啤酒調味料:八角桂皮香葉花椒小茴香鹽雞精蠔油生抽老抽胡椒粉三伏天將至,建議吃伏天“6寶”,喝“3湯”,養好三伏避病一整年

1、準備一些鴨肉,先把鴨肉給清洗一下然後再把鴨肉給剁成小塊,不要剁得太大了,不然燉煮的時候不容易入味,也不要剁得太小了,不然吃起來也不過癮。弄好的鴨肉塊再放入盆中

2、接下來再把切好的鴨肉放進盆中,再添加一些鹽再添加一些麵粉,然後再搓洗一下,搓洗幾分鐘。然後再倒入清水多清洗幾遍,洗到水不再渾濁的時候再撈出控水

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3、接下來再準備一些大蔥切成蔥段再準備一些生薑切成薑片,準備一些大蒜切成蒜片。

再準備一些大料, 八角桂皮香葉花椒小茴香,然後再放入一些乾辣椒

4、接下來鍋中燒水,將洗淨的鴨肉冷水下鍋,然後再放入蔥段薑片大火燒開焯水,大火煮開把表面的浮沫給撇乾淨然後再繼續煮5分鐘,煮好後撈出

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把焯水的鴨肉再放進溫水里面給清洗一下,多清洗幾遍,洗到水不再渾濁就可以了然後再撈出控水

5、接下來炒一個糖色,小火燒至白糖融化,然後再繼續炒,炒至呈現焦糖色,並且冒著密集的小泡泡,然後再放入焯水的鴨肉給炒一炒,炒到鴨肉上色。然後再放入蔥薑大料,再I繼續炒

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炒到入味的時候然後再倒入啤酒然後再倒入開水微微沒過鴨肉

6、接下來大火燒開,然後再轉小火慢燉。開始調味,添加鹽雞精蠔油生抽老抽胡椒粉,再繼續燉小火燉50分鐘燉到入味的時候

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7、鴨肉燉好後然後再開大火收汁, 把裡面的蔥薑大料給挑出來,然後再繼續收汁,等湯汁收到濃稠的時候再盛入盤中美味既成美味好吃的啤酒鴨就做好了。

豆腐湯

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推薦食譜:【豆腐湯】所需食材:豆腐青菜雞蛋西紅柿蔥薑蒜調味料:鹽雞精胡椒粉三伏天將至,建議吃伏天“6寶”,喝“3湯”,養好三伏避病一整年

1、準備一塊鮮嫩的豆腐,先把豆腐給清洗一下,然後再把豆腐給切成小條,然後再切成小塊,把切好的豆腐塊放入碗中,然後再添加一些鹽這樣可以使豆腐更加緊緻,還可以去除豆腥味

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2、接下來再一個西紅寺,先把西紅柿給清洗一下,然後再去掉西紅柿蒂,然後再把西紅柿給切成西紅柿碎再準備一些大蔥切成蔥花再準備一些生薑切成薑末切好再放入碗中備用

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3、接下來再準備一些雞蛋,把雞蛋給打進碗中,然後再添加一些鹽增加底味,再添加一些胡椒粉可以去腥然後再充分地攪拌成雞蛋液放在一邊備用

4、起鍋燒油放入蔥薑蒜爆香,然後再放入豆腐丁炒一炒,小火慢炒把豆腐丁表面給炒成金黃色,然後再放入西紅柿,添加一些鹽,可以快速地炒出西紅柿的汁水然後再倒入開水大火煮開

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5、接下來往豆腐湯裡面添加鹽雞精胡椒粉然後再放入另一半的豆腐丁,之後再繼續煮。煮三分鐘左右,然後再淋入雞蛋液。淋成漂亮的雞蛋花,

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6、將豆腐湯再次煮一分鐘,然後再放入香菜或者是青菜,然後再淋入香油,美味既成美味好吃的豆腐湯就做好了。

紫菜湯

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推薦食譜:【紫菜湯】所需食材:雞蛋香菜紫菜調味料:鹽雞精胡椒粉三伏天將至,建議吃伏天“6寶”,喝“3湯”,養好三伏避病一整年

1、準備一口鍋放入一些食用油,然後再小火慢燒,打進去三個雞蛋,小火慢煎,煎至底部定型的時候再翻面繼續煎另一面,兩面都煎好煎熟然後再搗成雞蛋塊

2、雞蛋塊搗碎之後,然後再倒入開水,這樣可以使煮出來的湯汁比較濃郁好喝,然後再大火燒開,再轉小火繼續燉

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3、小火燉三分鐘,接下來開始調味,添加鹽雞精再添加一些胡椒粉然後再繼續小火燉,充分地攪拌均勻使其入味

2、接下來再準備一些香菜,洗乾淨後再切成長短均勻的香菜小段,把切好的香菜段再盛入碗中備用

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5、雞蛋湯燉入味的時候再放入紫菜,然後繼續燉,燉到紫菜入味的時候然後再放入香菜繼續小火慢燉。燉入味淋入香油盛入碗中美味既成美味好吃的紫菜湯就做好了、

番茄湯

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1、準備一些西紅柿,先把西紅柿給清洗一下,然後再給西紅柿打上花刀,然後再放進盆中,再倒入開水,給燙一下這樣比較方便去皮的,浸泡10分鐘左右

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2、接下來再準備一些小蔥切成蔥花再準備兩個雞蛋,把雞蛋給打進碗中,然後再添加鹽可以增加底味,再添胡椒粉可以去腥增香,然後再充分地攪拌均勻,把弄好的雞蛋液再放入碗中備用

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3、準備一個小碗,放入澱粉,再倒入一些水,攪拌成糊糊水,然後再放在一邊備用

4、接下來再取出泡好的西紅柿,撕掉西紅柿的外皮,然後再把西紅柿給切成西紅柿碎,切好的西紅柿碎再放入碗中備用

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5、起鍋燒油放入蔥薑炒香,然後再放入西紅柿碎,小火慢炒,添加一些鹽可以快速地炒出西紅柿的汁水,然後再繼續炒,小火慢炒,炒到西紅柿軟爛的時候再倒入開水 3

6、倒入開水後大火煮開然後再繼續煮,煮出西紅花寺的汁水的後然後再添加鹽雞精胡椒粉生抽老抽調味。然後攪拌均勻使其入味

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7、煮好之後再淋入雞蛋液淋成漂亮的雞蛋花煮兩分鐘,煮熟再撒入蔥花再淋入香油美味既成美味好喝的番茄湯就做好了。

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