“入伏一日三片姜，不勞醫生開藥方”，教你正確'夏吃薑'

 俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，有些人對這句話不理解，夏天正是陽氣上行、天氣炎熱的時候，再吃生薑這種辛辣、溫熱的食物，不是火上澆油嗎？

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其實不然，夏季人們往往貪涼吃寒涼的食物，冰鎮西瓜、冰淇淋、各種冷飲不僅刺激腸胃，還會集結寒氣入體，體內暑熱沒有排出去又吃涼性的東西，體表很熱但內裡卻變得陰虛，造成“外熱內寒”，陽氣損耗，這時吃薑能夠解表散寒，溫補陽氣，讓身體恢復元氣，滿滿活力。

三伏天的炎熱有助於發散體內的寒，而風、濕、暑、燥、火，這些邪氣才是致病之源，有了生薑這員大將的助力，祛邪火、散滯氣的效果更好。

今天給大家分享幾個夏天吃薑的做法，解暑降溫、生髮陽氣，讓咱入伏不受苦，元氣一夏！

一、醋泡生薑

“朝含三片姜，不用開藥方”，早晨正是人體氣血流注陽明胃經之時，這時吃薑，能夠生髮陽氣、補肝昇陽，醋泡生薑適合中老年人食用，宣發陽氣、祛濕溫陽。

1.準備嫩薑適量，把薑的表面刮乾淨，然後清洗一遍，放著晾乾備用。

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2.準備一些蒜切成片狀備用，加入一些冰糖緩解薑的辛辣，喜歡吃甜的可以多放些。

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3.把薑、蒜、冰糖一起放入盆中，然後加入1：1的醋和涼白開醃製，醃製十天左右就可以食用了，切片切絲、配饅頭配飯好吃。

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二、橘皮薑米茶

橘子皮不要扔，做茶飲有妙用。橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，吃起來芳香爽口、氣味清新，能夠理氣化痰、健胃除濕，搭配生薑製作沖泡茶飲，方便又美味。

1.準備一些橘子皮放入盆中，加入一勺鹼麵，用清水化開，加鹼麵可以去除橘子皮表面的農藥殘留。

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2.橘子皮洗乾淨後撈出控水，切成均勻的細絲。然後準備幾塊生薑，洗淨後切片，改刀成細絲備用，準備幾把大米淘淨備用。

3.然後準備一個炒鍋，鍋燒熱以後，下入橘子皮翻炒，開中小火炒6分鐘左右，然後放入薑絲，繼續翻炒。

當薑絲變軟的時候，再把大米下入鍋中，將大米炒到外皮呈金黃色後，橘皮薑米茶就炒好了。

4.放入玻璃瓶密封保存，隨喝隨取，清香解膩，清新爽口。

三、生薑奶茶

茶葉中含有豐富的茶多酚類，還富含多種維生素和礦物質，夏天喝茶葉能夠很好地解暑，喜歡乳製品的朋友肯定聽說過“姜撞奶”吧。

生薑和牛奶碰出了讓人意想不到的火花，今天就教大家做清涼解暑的生薑奶茶，生薑、牛奶和茶葉，是炎炎夏日的絕佳搭配！

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1、生薑清洗乾淨，去皮後切成絲，紅棗清洗乾淨去掉棗核，切成圓片。

2、生薑絲放入果汁機中加入一些清水打成漿，打好後過濾出薑汁。

3、薑汁倒入鍋中加熱，倒入適量的白涼粉和白糖攪拌均勻，讓白涼粉和白糖溶於薑汁中後關火，晾涼後放入冰箱中冷藏，製成薑汁冰粉。

4、炒鍋中加入少許白糖、茶葉和切好的薑絲，小火不斷地翻炒，直至白糖出現焦糖色。然後倒入少量的清水煮沸，加入紅棗片繼續煮至茶葉完全舒展開。

5、將牛奶倒入鍋中，攪拌均勻讓牛奶與鍋中的薑汁茶融合，最後用濾網撈出茶葉、薑絲等殘渣。

6、將凝固的薑汁冰粉切塊倒入杯中，繼續倒入晾涼的薑汁奶茶，一杯好喝又營養的薑汁奶茶就做好了。

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萬病皆損於陽氣，陽氣損耗是所有疾病的根源，要想健康長壽，先要把陽氣補足。傳統文化中有“春夏養陽”的說法，春季夏季陽氣旺盛，入伏之後陽氣達到頂峰，我們要順應時節，尤其是中老年人，要及時地溫補陽氣，保護身體。