明日入伏,要學會忌嘴,多吃“1黃2紅3白”,少吃2樣,舒坦過三伏

 “三伏天”分為初伏、中伏和末伏,明天是三伏天中的第一天,開始進入一年中最高溫濕熱的日子。俗話說“熱在三伏”,在這種高溫天氣下,除了注意補充水分,做好防曬,還要知道哪些食物應該吃,哪些食物不能碰,明日入伏,要學會忌嘴,多吃“1黃2紅3白”,少吃2樣,舒坦過三伏。

一黃

生薑

俗話說:三伏吃薑,全年健康。夏日酷暑,人們喜歡吃冷飲吹空調來降溫,適當地吃一些生薑,可以為身體排除濕寒之氣,以熱制熱,讓身體暖起來。

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【紅糖薑棗茶】

紅棗對半切開,去掉棗核。生薑去皮後切成細絲,把紅棗和薑絲放入玻璃鍋裡,大火煮開後小火熬25分鐘左右。

薑茶煮好後可以根據個人喜好,添加紅糖或者冰糖調味。待薑茶晾至溫熱的時候飲用。飲用薑茶的最佳時間是早晨,喝完後額頭微微發汗,整個人都精神多了。

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二紅

紅棗

紅棗素有“天然維生素丸”的美稱,維生素C的含量極為豐富,是一種既廉價,又美味健康的滋補佳品。喜歡喝冷飲的女生們,可以常吃一些紅棗做的美食,氣色也更好。

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【五紅湯】

準備紅豆、紅棗、紅皮花生、枸杞、桂圓、紅糖,分量隨意,各抓一小把就行了。把全部食材放入湯鍋裡,加入適量清水。

大火煮開後改小火煲1個小時,最後放入紅糖調味,喝湯吃棗,甘甜溫潤,健脾暖胃,特別適合好吃冷食的人群。

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牛肉

夏季人體消耗能量大,需要吃些肉類來為身體補充營養,牛肉素有“肉中驕子”的美稱,肉質鮮嫩美味,營養價值也極高,夏天適當的吃些牛肉,可以補充體力強體質。

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【清湯牛肉】

三伏天怎麼吃牛肉不上火?清燉牛肉就很適合夏天食用。把新鮮的牛肉洗淨,冷水下鍋,焯水後撈起沖洗乾淨。

把牛肉放入湯鍋裡,放入大蔥和生薑去腥提鮮,大火煮開後改小火燉2個小時,關火後放入食鹽調味即可。

這樣烹飪的牛肉不僅味道鮮美,還不油膩,既能補充營養,又無食後上火之慮。

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三白

蓮子

三伏天暑氣逼人,人們容易上火煩躁,晚上也睡不好,蓮子能安神清火,非常適合心煩氣躁的人食用。現在也正是蓮蓬上市的季節,一顆顆飽滿潔白的蓮子,清甜爽脆,買來當水果吃也很不錯呢。

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【綠豆蓮子湯】

如果買不到新鮮的蓮蓬,也可以用乾蓮子來製作一些消暑美食。一碗清甜的綠豆蓮子湯是最佳選擇。

綠豆和乾蓮子提前浸泡1小時。把浸泡好的食材放入湯鍋裡,加入適量清水,武火煲開後改文火煲1個小時,綠豆開花後就可以了。

關火後趁熱放入冰糖,可以溫熱的時候吃,也可以放入冰箱冷藏一會兒,口感更佳。

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冬瓜

俗話說:春吃芽,夏吃瓜。冬瓜是夏季的時令蔬菜,不僅可以清熱解暑,益氣除煩,冬瓜中所含有的豐富的膳食纖維和丙醇二酸還能防止肥胖,是肥胖者的理想蔬菜。

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【咸豬骨冬瓜湯】

廣東人夏季一定少不了一鍋冬瓜湯,最常見的就是煲鴨子,煲排骨。如果家裡有醃製的鹹豬骨就更好了。

把咸豬骨用清水沖洗掉表面的鹽,冷水入鍋煮2分鐘後撈出。冬瓜不用去皮,直接切成厚塊。將咸豬骨和冬瓜一同放入湯鍋裡,放入一些干貝提鮮。

大火煮開後改小火煲1小時,鮮甜消暑的冬瓜湯,我能連喝2大碗。

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銀耳

烈日當空,除了喝水、吃水果為身體補充水分,還別忘多吃一些滋陰潤燥的食物,例如銀耳。銀耳是非常親民的美容滋養佳品,水溶性膳食纖維和多醣極為豐富,是夏日的補水潤燥之佳品。

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【雪梨銀耳羹】

空調房呆久了,特別容易口乾舌燥,這時你需要一碗清潤的雪梨銀耳羹。銀耳泡發後撕成小朵,雪梨切成小塊,放入幾顆紅棗,可以讓這碗雪梨銀耳羹不那麼寒涼。

大火煮開後轉小火煲1個小時。如果想要快點,可以用高壓鍋,大火上汽後改小火壓半個小時,關火放氣,開蓋後放入冰糖,銀耳粘稠,雪梨清甜,清熱潤燥,愛美的女生可以常喝哦。

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少吃兩樣

三伏天是一年中最為炎熱的階段,除了要多吃有利於解暑的食物,也要注意忌嘴。少吃或不吃辛辣上火和冰冷寒涼這兩類食物。

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辛辣油膩和油炸食品無疑給身體火上加油,容易造成濕熱蘊結問題。而冰冷寒涼的食物吃多了,會容易損傷脾胃,使寒氣積聚在體內。在這個階段,大家一定要注意飲食,順利過苦夏。


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