三伏天,牢記“吃涼不吃寒”!多吃這4樣食物,清涼消暑不傷身

 7月16日入伏,天氣越來越熱,坐著不動都會大汗淋漓,比跑了幾圈還要熱幾分,讓人感到燥熱難耐,每到這個時候,唯有吃些冰涼的食物才好受一些,像冰淇淋、冰鎮飲料等,成了最受歡迎的食物,寧可不吃飯都要吃這些。

三伏天,牢記“吃涼不吃寒”! 多吃這4樣食物,清涼消暑不傷身

不過要知道每當吃這類寒涼食物時都會傷害身體,別等將來身體真的出大問題了再來後悔,天氣越熱,越要懂得管住嘴。三伏天,牢記“吃涼不吃寒”!建議多吃這4樣食物,清涼消暑不傷身,健康度過伏天。

快來看看具體指哪些食物吧,別再吃錯了。

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一、涼菜

涼菜不僅爽口解膩,還很開胃,三伏天要多吃,比天天吃冰淇淋好多了,既能消暑降溫,又能吃飽吃好,增加營養,一舉多得。

涼菜多種多樣,常見的金針菇、黃瓜、紫甘藍、海帶等食材,都可以做出爽口的涼拌菜。

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分享食譜:涼拌黃瓜金針菇

準備黃瓜、金針菇、胡蘿蔔、紫甘藍。黃瓜洗淨擦成細絲,加一點點鹽攪拌,醃製一會兒。

胡蘿蔔、紫甘藍洗淨後分別擦絲和切絲待用。金針菇去掉根部,清洗兩遍,開水入鍋煮一分鐘。

撈出後過涼,然後擠乾水分,和其它食材放在一個大碗內。

空碗中放入蒜末、生抽、醋、蠔油、雞精、辣椒油攪拌均勻,倒進食材中,混合均勻即可食用。

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二、瓜

大多數瓜都清涼消暑,適合三伏天吃,常見的瓜有黃瓜、苦瓜、冬瓜等,這些瓜常吃不怕上火。

分享食譜:黃瓜炒肉片

豬里脊沖洗乾淨,切成薄薄的片,加鹽、胡椒粉、生抽、水、澱粉抓拌均勻,再加少許油抓拌,醃製十分鐘。

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黃瓜搓洗乾淨,切成薄片。蒜片、辣椒段、洋蔥切好待用,不愛吃辣的話可以不用。

熱鍋涼油倒入肉片,滑炒到變色盛出。留底油放入蒜片、辣椒段、洋蔥塊,炒出香味。

倒入肉片、黃瓜,快速翻炒幾下,再加鹽、雞精翻炒,這道黃瓜炒肉片就做好了,非常下飯,吃了不上火。

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三、涼粉

涼粉清清涼涼,太適合夏天了,當非常燥熱的時候不妨吃一碗涼粉,保准很舒服,而且不傷身,別冰淇淋好多了。

分享食譜:涼拌涼粉

取一碗豌豆澱粉,倒入一碗清水,攪拌到沒有疙瘩的狀態,最好用濾網過濾一下。

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鍋內倒入五碗清水,大火煮開,然後調成小火,一邊倒入澱粉水一邊攪拌,全部倒入後還是開小火,並且不斷攪拌。

煮成透明色後關火,再攪拌到鍋內沒動靜時停止,將鍋內的東西倒進碗內,放在陰涼的地方。

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等凝固後就是涼粉了。空碗中放入蒜泥,加少許鹽和涼白開攪拌,浸泡一段時間。另一個空碗中放入鹽、白糖、生抽、醋、涼白開攪拌均勻。

涼粉切成小塊或者小條,倒入蒜汁、料汁、辣椒油、香油,再放一點黃瓜絲涼拌涼粉就做好了。

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四、綠葉青菜

綠葉青菜清淡爽口,具有一定的消暑作用。像空心菜、莧菜、木耳菜、南瓜藤、紅薯葉、芹菜葉等,都是應季菜,鮮嫩又營養,建議三伏天要多吃。

分享食譜:炒莧菜

莧菜清洗乾淨,然後開水入鍋焯燙,燙軟後立即撈出,控水待用。大蒜拍碎剁成蒜末待用。

鍋內加油,燒熱後放入蒜末,爆香後倒入莧菜快速翻炒,最後加鹽、雞精調味即可。

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以上四樣食物清涼消暑,適合三伏天,記得多吃,快動手製作吧。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。


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