為何上了年紀就“骨頭脆”？4種食物專跟骨頭搶鈣，盡量少吃

 要問上了年紀的老人最害怕什麼，無非就是“摔倒”。

年輕時摔倒，可能就會感覺到疼痛，稍作休息後疼痛的症狀就可以得到緩解，但是對於老年人可不行。摔一跤可能就會骨折。

造成這一現象的主要原因就是老年人“骨頭變脆”導致的。

老人上了年紀以後，人體的吸收能力會變差。比如：年輕的時候通過飲食每天可以補充400毫克的鈣元素，但是隨著年紀的增長，每天靠飲食估計只能補充200毫克不到的鈣元素。慢慢地便會出現缺鈣現象。

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隨著年齡的增長，體力也會慢慢地下降。這個時候的老人就會變得特別懶，不想運動，每天吃完飯之後只想躺著。

然而，骨密度和運動有著一定的關係，運動的時候可以增加鍛煉肌肉，訓練肌肉的舒張和收縮能力，從而刺激骨質的增長，體改骨密度的含量。

上了年紀的老人，除了年齡、運動量不足會導致骨頭變脆以外，飲食不注意也會加劇“骨頭脆”，尤其是這4類食物，經常吃的話，則相當於在和骨頭“搶鈣”。

01高鹽食物

年輕人的飲食是“無辣不歡、無肉不歡”，然而老年人的飲食則是“無味不歡”。為了滿足自己的味蕾，每一道菜都會多添加半勺鹽。有些老年人為了避免不想做飯，經常會直接買一些醃製的鹹菜。

每天吃得太鹹的話，會產生口渴的感覺，這個時候便會不停地補充水分。當水分補充超標時，便會出現尿頻的現象，排尿時便會將體內的鈣元素一起排出體外，從而加劇缺鈣的現象。

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02高磷食物

鈣元素和磷元素都可以促進骨骼的生長，可以說是保護骨骼健康的重要元素。但是，長期食用高磷食物的話，會增加鈣流失，使老人的骨頭變脆，為什麼呢?

常言道：“一山不容二虎”，當骨骼中的磷元素含量過高時，便會變得“猖狂”，從而將過一個中的鈣元素擠兌走。

03高油脂食物

老年人盡量不要吃高油脂類的食物，如：油條、麻團、炸年糕、炸雞等等這類食物雖然好吃，但是並不利於身體健康。高油脂類食物主要含量為“脂肪酸”長期食用含有脂肪酸的食物，不利於心血管健康。

此外，脂肪酸容易和鈣元素發生反應，從而生成碳酸鈣沉澱，不僅會影響鈣元素的吸收，還有可能會出現結石。

04高蛋白食物

老人適當地補充一點蛋白質有助於肌肉生長，但是為了骨骼健康，卻不可以補充過量的蛋白質。因為蛋白質過剩時，會被轉化為脂肪，以及脂肪酸。反式脂肪酸會和鈣再次反應，生成碳酸鈣沉澱，從而增加鈣質吸收的難度。

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因此中老年人不想骨頭變脆的話，平時盡量少吃以上這4類食物。可以適當的多吃點以下這4種食物，或許可以避免骨頭變脆。

·海鮮

平時想要補鈣，可以適當地吃一點海鮮類的食物。根據《中國食材成分錶》中的相關數據，還想的營養較為豐富。每100克的海鮮中便有50~150毫克的鈣質。對於中老年人來說，適當的吃點海鮮可以給骨骼提供較好的營養。

·空心菜

據相關數據得知，空心菜的含鈣量僅次於海鮮，每100克的空心菜，則含有140毫克的鈣質。含鈣量是其他蔬菜的12倍。

此外，空心菜還屬於膳食纖維類的食物，適當的還可以促進腸胃的蠕動，促進消化，預防便秘。因此，平時比較養生的中老年人，不想靠肉補鈣的話，可以適當的吃一點空心菜。

·紅薯葉

紅薯不僅渾身是寶，紅薯葉亦是如此。紅薯葉被稱之為“蔬菜皇后”。其營養價值豐富，如：葉綠素、膳食纖維、鈣等多種營養素。相關數據顯示，每200克紅薯葉中則含有360毫克的鈣質，可以說是補鈣界的“天花板”。

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·牛奶

牛奶中富含了多種營養物質，如：蛋白質、礦物質、鈣等多種微量元素。此外，牛奶中的營養物質並不像蔬菜，需要身體單獨地吸收。牛奶中的營養物質都是溶解狀態的，方便人體吸收。《中國居民膳食指南》中有指出，牛奶是補鈣的首選食品。

海鮮、空心菜、紅薯葉、牛奶中都含有豐富的鈣元素，適當的補充確實可以達到補鈣的效果。但是隨著年齡的增長，鈣質的吸收能力會有所下降，過度依賴於補鈣的話，可能會出現適得其反的現象，甚至會導致還流失更加嚴重。

因此想要將這4種食物中的鈣元素充分吸收的話，還需要適當的補充點維生素D。可以促進人體對鈣質的吸收。

維生素D的補充，不僅可以依靠食物，還可以多曬太陽，這樣可以促進維生素D的合成。

總結：“病從口入”很多疾病都是由於我們忽視飲食健康，吃出來的。因此希望中老年人可以注意飲食健康，及時補充鈣質，讓骨骼“堅硬無比”。