三伏天如何飲食才能事半功倍保健康？中醫專家來支招

2022-07-16 02:53:43

今年7月16日為頭伏，因天氣炎熱，人體出汗較多，皮毛腠理疏鬆容易感受外邪，若長時間待在空調房裡，或因貪涼飲冷，造成內寒過重，從而導致體內陽氣的虛衰，容易導致乏力、倦怠不適，甚至兼有脾胃不和、納呆胸悶。那麼，三伏天飲食該注意什麼呢？今天，湖南省直中醫醫院治未病與健康管理中心的專家來支招！

第一招：少食冰冷食物

因為三伏天天氣炎熱，很多人為了給身體降溫，就喜歡吃一些冰冷的食物。其實，吃冰冷的食物除了容易刺激腸道之外，還容易誘發一系列的腸胃疾病。甚至還會造成身體寒氣堆積，從而引發一系列身體疾病。

第二招：以醒脾開胃為主

炎炎夏日，高溫酷暑下，人都很容易心煩氣躁、食慾不佳。三伏天的飲食，要注意醒脾開胃。可食入苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外，還有一些酸性的食物，如山楂、話梅等小食，可以幫助我們改善胃口。

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第三招：注意防暑祛濕

夏天白晝逐步延長，夜晚時間縮短。“養生之道貴在順應天時”，夏日陽光猛烈，不宜暴晒，可在早上氣溫適宜、陽光柔和的時候曬太陽，補益陽氣。早起正好可以在這時候做些合適的運動。運動的最佳狀態為微微出汗，切不可汗出如雨。注意及時補充水分，預防中暑。中暑表現為噁心、頭暈、頭痛，伴隨呼吸困難、心跳加速、皮膚潮紅、體溫升高等症狀，甚至可能引發臟器損害，造成生命危險。

三伏天的時候，天氣悶熱潮濕，易導致脾胃呆滯、食穀不香。選擇具有除濕健脾功效的食物也非常的重要。這些食物在日常生活中廣泛存在，建議多食赤小豆、薏苡仁、茯苓、絲瓜、小米、燕麥、萵苣、胡蘿蔔、玉米、冬瓜、鯽魚、牛蒡、山藥等食物。

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1. 荷葉冬瓜煲老鴨湯

需要一塊新鮮的荷葉、半斤冬瓜、半斤公鴨子肉。以上食材洗乾淨全部放在鍋裡面，加入適量的水來煲湯，最後放入調料就可以了。鮮荷葉可以利濕清暑，冬瓜具有清熱解暑的功效，公鴨能夠生津、滋陰補血，三者相結合不僅可以清熱解暑氣、排濕氣，而且還能益胃生津。

2. 玉竹絲瓜肉片湯

需要50克瘦豬肉、一條絲瓜、12克玉竹。先把豬肉洗乾淨切成薄片，枸杞子和玉竹放在碗裡面加入少量的水放在鍋裡面蒸軟透，絲瓜洗乾淨削去皮切成片。在鍋裡面加入適量植物油，燒至成熟的時候放入肉片、玉竹、絲瓜即可，最後放入適量的水，加入調料就可以。具有健脾補腎、滋養容顏、通經絡的功效。

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3. 炒綠豆芽

需要500克的新鮮綠豆芽、少量的花椒。把綠豆芽洗乾淨水分瀝乾，把鍋燒熱之後放入花椒，烹調出香味之後再把豆芽放在鍋裡面爆炒幾分鐘後倒入白醋，最後放入調料就可以了。具有清熱解毒的功效。

4. 薏仁扁豆粥

需要薏仁50克、扁豆50克、紅豆10克、陳皮3克。洗淨後加入粳米100克一起熬煮，分早晚兩次食用。具有健脾益胃，清暑止渴的功效。

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5.蓮子山藥百合羹

需要鮮蓮子、鮮山藥各250克，鮮百合120克，綠豆100克，紅棗3枚，生薑3片，豬排骨250克。先將鮮山藥去皮、洗淨、切厚片；鮮百合扒瓣、洗淨；鮮蓮子洗淨；綠豆浸半小時後洗淨；紅棗劈開、去核；生薑洗淨、連皮切片；豬排骨斬段。然後，將準備好的上述食材置於沙鍋內，加清水2000毫升、白酒少許，大火煮沸，小火煮1小時（若做羹，則煮1.5小時），精鹽調味，即可。具有健脾益氣化濕、清暑生津止渴、養心除煩安神的功效。