“頭伏補一補,長夏不受苦”,補苦夏,3種食物正當吃,要重視

 導讀:

一年當中,最熱的是中伏,而在進入中伏之前,還有一個頭伏,頭伏要為身體打好基礎,3種食物要多吃。入伏了,很多人都覺得炎熱,其實轉念一想,“伏”的諧音是“福”,也就代表著三伏天,也有值得稱讚的地方,想當下,大量的蔬果上市,這也算是人間好時節了。我們在飲食上,要多吃一些應季的蔬菜,比如絲瓜、茄子、豇豆等等,都是不錯的佳蔬。當然還有3種食物,也特別適合“補苦夏”。

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“頭伏補一補,長夏不受苦”,補苦夏,3種食物正當吃,要重視。到底是哪3種食物呢?在我們老家,基本上家家戶戶,都會吃。


1、【水飯】“頭伏補一補,長夏不受苦”,補苦夏,3種食物正當吃,要重視

水飯我們當地也叫“撈飯”,正常煮飯是把大米放入到電飯煲中去,然後按上煮飯鍵就可以了,水飯有些不同,它是把洗好的大米放入鍋中煮熟,水一定要多放一些,煮熟以後,把它撈出來,放入到涼水中,以前一直都是用的井水,吃著非常的涼爽。

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水飯,有點像涼麵的吃法,吃的時候,拌上醬油,或者是一些時令的黃瓜,吃完以後,整個人都舒坦了。原本吃米飯比較的燙,用了這個方法倒也簡單。


2、【海帶綠豆湯】“頭伏補一補,長夏不受苦”,補苦夏,3種食物正當吃,要重視

海帶和綠豆都是夏季必備的食材,把這兩種進行搭配,通常還會放入家裡的臘骨頭,老人說,這樣熬煮出來的湯,特別的滋補,同時它還有降火的作用,以前,說實話真的有些吃不習慣,但是現在反而是非常懷念那種味道。

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燉海帶綠豆湯,一般是用臘排骨,綠豆要燉到開花,海帶吃的時候,需要打上海帶結,這樣吃起來才會比較的過癮。


3、【小米粥】


在飲食上,很多人忽略了小米粥的存在,事實上苦夏也應該多吃一點小米粥,夏天因為天氣熱的緣故,人們經常會感到乏力倦怠、飲食不香,此時就適合來上一鍋小米粥了,不僅容易消化,人吃著會感覺非常的涼爽。

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像在我們家吃小米粥的時候,還喜歡搭配一些其它的食材,比如搭配著紅薯之類的,會讓它變得鮮甜,而且口感層次也比較的明顯。

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老話說“頭伏補一補,長夏不受苦”,補苦夏其實不需要刻意去大魚大肉,而是需要重視身邊的一些常見食物,哪怕是米飯,換一種吃法,就能讓人食慾大增,其次像綠豆湯還有小米粥,平時也可以多吃一些,同樣可以達到進補的目的。

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