肉桂真的對糖尿病患者有幫助？醫生提醒：飲食上註意6點或更健康

 如果我們患有糖尿病，這幾乎可以保證會有人試圖向我們推銷靈丹妙藥。無論是秋葵水、時尚飲食，還是某種新型補充劑，很多朋友都試圖用他們所認為的科學建議來治愈自己的糖尿病。作為醫生，面對虛假的資訊，我能夠分辨得明。而作為普通大眾， 面對宣稱的各種各樣的健康益處，卻顯得非常難以抵抗住誘惑，就比如服用肉桂。

顯然，服用肉桂是幾乎每個糖尿病患者都熟悉的神奇療法。因為有一種非處方補充劑（）肉桂+酵母鉻降血糖膠囊）暗示肉桂提取物膠囊可能會取代胰島素，幫助1型糖尿病患者維持血糖所需的藥物。很多人由此延伸到肉桂也可以降低血糖，於是就開始自己服用肉桂。那麼，肉桂真的對糖尿病患者有幫助嗎？背後到底有沒有科學依據？

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肉桂是必需營養素的重要來源。它含有約50%的纖維，並含有鈣、維生素K、鎂和鉀，以及其他維生素和礦物質。

肉桂富含抗氧化劑，可以對抗自由基，可以降低罹患癌症和心髒病等疾病的風險。

肉桂可能是一種有效的抗炎藥。過度炎症在糖尿病患者中極為常見，與慢性疾病的發展密切相關。炎症可能與高血糖相結合併加速糖尿病並發症的發生，包括心血管疾病的風險增加。

以上都是肉桂的各種假定好處，實際上，這些都不意味著肉桂是一種神奇的藥物，甚至不意味著我們應該補充肉桂提取物。此外我認為，一般而言，肉桂是一種健康的成分。我們出於各種其他健康原因使用肉桂，比如從治療蟲咬到治療蛀牙，是可以的。然而，如果說補充肉桂可以對抗糖尿病，很顯然，支持這類說法的文獻數據很少很少。

那麼肉桂和糖尿病呢？治療糖尿病並不會憑空而來。至少有一些證據表明肉桂可以幫助控制血糖水平。例如：

2003年發表在《Diabetes Care 》上的一項研究發現，當2型糖尿病成年人連續40天吞服裝滿純肉桂的膠囊丸時，他們的膽固醇（低密度脂蛋白和甘油三酯）和空腹血糖，令人難以置信地降低了50毫克/ DL)。

2009年的一項研究發現，肉桂補充劑降低了患有2型糖尿病的成年人的糖化血紅蛋白水平。

以上兩個論文實際上只是皮毛而已，我們再來看看一篇2010年的評論，該評論確定了近十二項研究，聲稱肉桂可以改善血糖或胰島素抵抗。但是，正如我所想的那樣，還有許多其他研究提出了相反的觀點。例如，這個2013年的實驗發現肉桂對血糖的影響為零。

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當科學顯示出相互矛盾的結果時，可能很難知道該信任哪一個結論。對此，美國兩個主要醫療機構對此事的看法，美國國立衛生研究院指出： “在人體中進行的研究並未明確支持將肉桂用於任何健康狀況。”美國糖尿病協會聲明：“肉桂補充劑無助於幫助2型患者實現治療目標或提供可靠的血糖下降”。

相比糖尿病藥物而言，如果肉桂有任何有益效果，它們可能非常小。一茶匙肉桂重2.6克，這也是大多數確實發現血糖控制益處的研究中使用的劑量。如果大家喜歡這種味道，每隔一段時間往自己的食物中倒一點肉桂可能沒有什麼害處，但是一定不要期望會帶來任何降糖效果。相反，我們一定要定期監測自己的血糖。

其實，我們都應該知道的是，沒有一種單一的成分可以為我們控製糖尿病，而肉桂顯然也不是奇蹟。需要記住的是，確保我們自身飲食健康、鍛煉身體、睡眠充足、及時使用胰島素和其他藥物，並控制血糖。這才是我們最接近治癒的方法！

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在門診時，常會有人問到：“我家人得糖尿病了，不知道要怎麼吃？”“糖尿病飲食是不是就不能吃甜食了？”更有些老年人感慨地說：“年輕時沒錢可以買好的食物吃，現在年老得了這個病，這也不能吃，那也不能吃！”

實際上，糖尿病飲食真的限制很多嗎？糖尿病飲食都是清淡無味的嗎？還是自己的飲食習慣需要調整呢？其實，糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從六大類食物中攝取均衡的飲食，所以，糖尿病飲食是健康的飲食，全家人可以一起吃，不必另外烹調製備，除了可以增加病患對飲食的遵從性外，也可以吃出全家人的健康。現在，就來認識我們每天吃的食物吧。

食物的種類繁多，依食物所含營養素的不同，可分成六大類：奶類、五穀根莖類、魚肉豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類。一般飲食需均衡地攝取這六大類食物，而對糖尿病人而言，與血糖最有關的營養素是醣類，所以需特別注意醣類食物的攝取，而含糖食物包括奶類、五穀根莖類、水果類這三類食物。此外，我們也應該注意，並不是每位糖尿病患吃得都一樣，每日所需熱量是要按照個人的身高、體重、活動量、體位狀況（過瘦或肥胖）而定的。

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第一類：奶類

包括各種奶類：牛奶、羊奶、奶粉等，以及奶製品，如優酪乳、酸奶等。內含豐富的蛋白質、鈣質及維生素B12。每日建議攝取一至二杯。在現實生活之中，我們最好選擇低脂或脫脂的奶類及製品，以減少油脂的攝取量。

第二類：五穀根莖類

五穀類：米飯及其製品，小麥及麵粉類製品，燕麥、各種穀類、玉米等。根莖類：甘藷、馬鈴薯、芋頭、蓮藕等。種子類：綠豆、紅豆、菱角、蓮子等。主要提供醣類來源。因含醣類高，所以攝取時，應按照自己所計劃的每日熱量的份數來攝取，並運用代換的原則，就可以吃到自己想吃的食物，而同時維持相同的醣類克數。

第三類：魚肉豆蛋類

主要提供蛋白質、脂肪之來源。每日建議攝取三至七兩。又可分成低脂、中脂、高脂、超高脂。分別說明一下，低脂：蝦米、小魚乾、牡蠣、文蛤、白海參、豬裡肌、雞肉、牛腱、雞腿、雞肝、豬血、黃豆、毛豆、豆漿、面腸、豆皮……等；中脂：烏魚、豬大排、豬小排、羊肉、雞翅、豆腐、油豆腐、五香豆干、干絲、雞排、雞爪、豬肚、雞蛋……等；高脂：秋刀魚、鱈魚、豬後腿肉、牛條肉、臘肉……等；超高脂：豬蹄、豬前腿肉、五花肉、豬大腸、香腸、熱狗……等。選擇食材，以低脂、中脂比較適合；若為肉類，食用時去皮更佳。

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第四類：蔬菜類

富含纖維質、礦物質及維生素。包括冬瓜、苦瓜、青江菜、大白菜、高麗菜、大蕃茄、四季豆、菠菜、金針、豌豆苖……等。每日建議攝取三碟。蔬菜類熱量低，富含纖維質，具有飽足感，適合糖尿病患者食用。建議每天吃三小碟以上（一小碟100克），最好多攝取不同種類的蔬菜。

第五類：水果類

水果類為醣類、纖維質、維生素的來源，例如荔枝、橘子、葡萄、鳳梨、香蕉、香瓜、桃子、哈密瓜、小蕃茄等。水果類也含有醣類，攝取時，也要在計劃中。千萬不要超過自己的計劃數量，不然同樣會對血糖造成影響。

第六類：油脂類

油脂類包含：動物油、植物油、核果類（花生、瓜子、腰果、開心果）等等。油脂位於飲食金字塔的頂端，所以攝取越少越好。可利用改變烹調方式減少攝取量，例如以水煮、清蒸、涼拌、清燉、烤、鹵的低油烹調方式，避免油炸、油煎、油炒。#謠零零計劃#