三伏天流汗多，補鉀是關鍵，多吃以下5種高鉀菜，健康度過三伏天
2022-07-19 07:59:26
天氣越來越熱，而我們一直說的三伏天也已經到了。三伏天是一年中最熱的一段日子，空氣非常潮濕悶熱。所以每當外出的時候，往往每個人都是滿頭大汗的。三伏天是非常容易流汗的，而汗水的流失會帶走我們身體中大部分的鉀元素，鉀元素的流失會讓我們感覺到身體疲勞、乏力，這也就是為什麼我們在三伏天會感覺每天都昏昏沉沉的原因。所以在入伏以後要注意補鉀，飲食上多吃一些高鉀蔬菜，補鉀的同時還補充了其他豐富的營養，保證我們健康平安地度過三伏天。
高鉀蔬菜
第一，土豆。
土豆當中含有豐富的鉀元素。一般來說每100克的土豆中就含有300毫克以上的鉀元素，所以土豆中的鉀元素是非常高的。而且土豆中還含有豐富的維生素c，可以補充我們日常所需的營養。吃膩了土豆絲，我們也可以考慮將土豆做成其他美味的食物。
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推薦食譜【孜然土豆條】
食材準備：
土豆，胡蘿蔔，食用油，食用鹽，孜然粉，大蒜，大蔥
做法步驟：
1、土豆清洗乾淨，用削皮器去掉土豆皮，用波紋刀切成一厘米寬、五厘米左右長的條狀。
2、胡蘿蔔清洗乾淨，用削皮器去掉胡蘿蔔皮，波紋刀切成一厘米寬、五厘米長的胡蘿蔔條。
3、將土豆條在清水中清洗幾遍，去除土豆中的澱粉。
4、大蒜去皮，切成蒜片；大蔥清洗乾淨，取蔥綠部分切成蔥花。
5、鍋中燒水，水開以後放入半勺食用鹽，幾滴食用油，然後將土豆條和胡蘿蔔條放入開水中，焯水一分鐘左右，撈出控干水分。
6、鍋中燒油，在油七成熱左右放入蒜片爆炒出香味，然後放入焯好的土豆條和胡蘿蔔條，翻炒片刻，放入食用鹽和孜然粉調味，最後撒上蔥花，翻炒均勻，即可出鍋。
第二，香菇。
香菇含鉀量是比較高的，一般來說每100克的香菇中就有大約2000毫克左右的鉀含量，而且香菇的味道非常香美，是一種營養價值非常高的蔬菜，含有多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物營養元素。
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推薦食譜【香菇油菜】
食材準備：
鮮香菇，油菜，油，大蒜，蠔油，食用鹽，澱粉，生抽，米醋
做法步驟：
1、油菜去掉根部，清洗乾淨。
2、鮮香菇清洗乾淨，去蒂，用小刀在香菇表面刻出星狀花紋。
3、大蒜去皮，切成蒜末。
4、鍋中燒水，水開以後放入半勺食用鹽、幾滴食用油，然後將油菜放入，焯水30秒左右，油菜變色熟透以後，撈出控干水分。
5、調料汁。碗中放入兩勺蠔油、兩勺生抽、一勺米醋、一勺澱粉、半勺食用鹽，倒入半碗清水，攪拌均勻。
6、鍋中燒油，油七成熱左右放入蒜末煸炒出香味，然後放入香菇翻炒30秒左右，倒入適量清水，倒入剛剛調好的料汁，煮至香菇熟透且湯汁濃稠。
7、將焯好的油菜擺在盤子外圍，香菇倒入油菜中間即可。
第三，紫菜。
紫菜中含鉀量是比較高的，幹紫菜中的含鉀量可以達到1796毫克/100克，是當之無愧的補鉀小能手。
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推薦食譜【紫菜蛋花湯】
食材準備：
紫菜，雞蛋，蝦米，食用鹽，胡椒粉，雞粉，香油
做法步驟：
1、準備適量的紫菜，放入碗中，倒入適量清水，浸泡大約三分鐘。
2、碗中打入兩個雞蛋，攪拌成雞蛋液。
3、鍋中燒水，水開以後放入3克食用鹽，2克胡椒粉，2克雞粉，然後放入紫菜和蝦米，用勺子攪拌均勻。
4、最後淋入雞蛋液，當蛋花成型以後，即可出鍋。
第四，菠菜。
菠菜中的含鉀量屬於中等的，與紫菜相比含量稍微低一些，但是菠菜中的含鉀量也可以算是比較高的蔬菜，大約每100克的菠菜中含鉀元素502毫克左右，在蔬菜中的含鉀量也算是比較靠前的。
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推薦食譜【蛋皮菠菜】
食材準備：
菠菜，雞蛋，食用油，熟芝麻，食用鹽，香油，芥末油
做法步驟：
1、菠菜去掉根部，將葉子掰下，清洗乾淨。
2、碗中打入兩個雞蛋，攪拌成雞蛋液。
3、鍋中燒水，水開以後放入半勺食用鹽、幾滴食用油，將菠菜放入開水噹中焯燙30秒，撈出過涼水，控干水分備用。
4、鍋中燒油，小火加熱至六成熱左右，倒入雞蛋液，攤成雞蛋皮。
5、煎好的雞蛋皮晾涼，切成五毫米粗的雞蛋絲。
6、將雞蛋絲和菠菜放入一個乾淨的大盆當中，放入適量的食用鹽、香油以及芥末油，攪拌均勻以後，即可裝盤。
7、最後撒上一層熟芝麻，攪拌均勻，即可開吃。
第五，莧菜。
莧菜中的含鉀量也是非常高的，而且莧菜非常營養，大約每100克的莧菜當中含有鉀元素577毫克。
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推薦食譜【蒜香紅莧菜】
食材準備：
紅莧菜，食用油，食用鹽，蠔油，大蒜
做法步驟：
1、紅莧菜去掉根部，掰開，清洗乾淨，可以用清水浸泡一會，可以去除莧菜當中的農藥殘留物質。
2、大蒜去皮，切成蒜末。
3、鍋中燒油，油七成熱左右放入蒜末煸炒出香味，然後放入莧菜，開大火爆炒至莧菜變軟以後，放入適量食用鹽和蠔油進行調味，翻炒均勻，即可出鍋。
