高溫天氣,如何健康飲食?
2022-07-20 00:46:49
即將迎來的大暑天氣,我們如何健康度過?
大暑時,人體出汗較多,容易耗氣傷陰,在飲食上除了多喝水、常食粥、多吃新鮮蔬菜水果外,還應多食用益氣養陰的食物,如山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、百合等。鴨肉也是大暑進補的佳品,其性涼味甘,能“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止嗽息驚”,被古代醫家稱為“妙藥”。
大暑後,暑濕之氣較重,人易出現食慾不振、脘腹脹滿、肢體困重等現象,可食燥濕健脾之物緩解症狀,如用陳皮加適量冰糖,用開水沖泡後代茶飲,可起到理氣開胃、燥濕化痰的功效。
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下面給大家分享幾個“消暑”的飲食清單:
1.清暑祛濕茶
原料:扁豆花、荷葉、玫瑰花各20克。
做法:先將荷葉切成細絲,與扁豆花、玫瑰花一起放入鍋內,加水500毫升,煎成濃汁,加適量冰糖後飲用。
功效:芳香化濁、清解濕熱。
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2.藿香葉粥
原料:藿香葉20克、粳米100克。
做法:取藿香葉煎湯待用,粳米加水煮粥,粥熟後加入煎好的藿香汁即可。
功效:芳香化濁、清解濕熱。
3.西瓜皮粥
原料:西瓜皮100克、大米50克。
做法:將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁;將大米淘洗乾淨,放入砂鍋中,加入適量水以及西瓜皮,用旺火煮沸,再轉用小火,煮成粥即可。
功效:清熱解暑、利尿消腫,防中暑。
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4.冬瓜荷葉薏米排骨湯
原料:冬瓜500克,豬排骨250克,鮮荷葉1片,薏米30克,精鹽、薑片各適量。
做法:將冬瓜連皮洗淨,切塊;將薏米、荷葉洗淨,稍浸泡;將豬排骨洗淨,斬小塊;將冬瓜塊、薏米、荷葉、排骨及薑片一起放進瓦煲內,加適量清水,用大火煲沸後,改為小火煲3小時左右,加入適量精鹽調味即可。
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*注意:
不要“因暑貪涼”。因為天氣炎熱時人體出汗較多,毛孔處於開放狀態,此時機體最易受外邪侵襲。如果貪圖一時舒服,經常吃冷飲、涼食等,容易傷及人體陽氣。