大暑前後,記得避暑熱,3件事別做,“3樣寶”多吃,穩當度過伏天
2022-07-20 02:36:21
“小暑不見日頭,大暑曬開石頭”,轉眼間,就要進入一年中最悶熱的時間段-大暑時節,高溫、潮濕的環境對身體素質是很大的考驗,還要注意“避暑熱”和“防暑邪”,避免中暑等情況的發生,尤其是抵抗力較差的老年人和孩子更要做好防護,避免影響身體健康。大暑節氣,記得“防暑邪”,少做3件事,多吃3樣寶,穩當度過伏天
這3件事不要做:
1、不開窗通風入伏之後,天氣炎熱潮濕,在室內人們都會吹空調來解暑降溫,這時候都會緊閉門窗,讓製冷達到更好的效果,即使有時候將空調關機,人們還是會緊閉門窗以免外面的熱氣進來,此時人們通常會忽略室內通風的問題。
其實中暑大多是在密不透風的高溫環境下造成的,開窗通風即便比較熱也不太容易引起中暑,長時間密閉門窗會造成室內的空氣質量變差,影響人的呼吸健康,是很不可取的。
因此要記得每天開窗通風,可以選擇早上涼爽的時間,開窗通風1到2個小時,等到室外氣溫升高後再將門窗關上,這樣既更換了新鮮空氣,也不會讓過多的熱氣進入室內。
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2、衝冷水澡三伏天高溫的天氣,人們很容易出汗,感覺身上黏黏的不舒服,很多人更喜歡衝冷水澡,但人在出汗時毛孔會放大散熱,突然用冷水沖涼,毛孔會隨即關閉,體內的熱氣也不能散發出來,這就是人們在沖完冷水澡時會感覺到皮膚發熱,不僅不能降溫還可能會影響身體健康。
在夏季洗澡時,最好用溫水洗,在洗完之後用毛巾擦拭乾淨,既降了體溫又不用擔心影響身體健康。
三、大口急喝水最熱的時候也是喝水最勤的時候,很多人渴了半天,碰到涼水了大口喝個不停,但是這樣喝水會突然加重身體的負擔,喝水和吃食物一樣,也不能突然大量攝入太多,最好少量多次的飲用常溫水,每次喝200毫升左右即可。
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大暑前後多吃3寶——瓠瓜、黃鱔、海帶
一、瓠瓜瓠瓜是肉質細膩、味道清香,是夏季很受大眾喜愛的時令蔬菜。瓠瓜外表雖普通,但所含的營養元素十分全面,尤其是維生素C的含量非常豐富,在三伏天,尤其是抵抗力較差的老年人更要多吃。
推薦做法:茄汁瓠瓜豆腐
準備食材:西紅柿、瓠瓜、豆腐、蝦皮。
1、西紅柿沖洗乾淨在頂部劃一個十字,用熱水中燙至表皮裂開後,撕掉表皮切塊,瓠瓜用水清洗乾淨去皮去瓤後切丁,豆腐切成同樣切丁。
2、煮鍋中加入適量的清水和鹽,開大火煮開後,將豆腐和瓠瓜丁分別放入水中焯水1分鐘後,撈出控水。
3、炒鍋中加入適量的油,油熱後加入蔥段和薑絲炒出香味,倒入西紅柿塊翻炒,直至炒出醬汁。
4、鍋中倒入瓠瓜丁翻炒1分鐘後,加入豆腐丁再次翻炒2分鐘,出鍋前倒入1勺蝦皮、少量胡椒粉、適量的鹽和雞精調味增香即可。
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二、黃鱔黃鱔富含營養,性溫,而且此時的黃鱔不管是肉質、口感還是營養都達到了最佳。在我國傳統養生觀念中,有“以熱制熱”的說法,多吃點鱔魚此時對身體很有益處。
推薦做法:香爆鱔魚
準備食材:鱔魚、青椒、小米椒、大蒜、姜、小蔥。
1、宰殺好的鱔魚剁成長短一致的段,撒上兩勺食鹽揉搓片刻,用清水將鱔魚表面的粘液清洗掉,青椒去蒂去籽後沖洗乾淨,切成滾刀塊備用。
2、炒鍋中加入寬油,油燒熱放入蔥段、薑片、蒜塊和小米椒炒出香,將鱔魚倒入鍋中大火快速翻炒均勻後,沿著鍋邊淋入3勺料酒,晃動炒鍋再次翻炒均勻。
3、倒入青椒,加3勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油和黃豆醬大火翻炒均勻後,倒入小半碗的清水,大火轉中火將水分炒乾。
4、出鍋前沿著鍋邊淋上1勺的白醋,翻炒均勻後即可關火出鍋裝盤。
三、海帶夏季人體最容易出汗,體內的鉀元素也會隨之流失。出現食慾不佳、疲困、沒精神,甚至還會引起中暑,因此大暑前後要注意補鉀。在眾多食材中海帶可是“含鉀大戶”,天熱簡單拌一拌,既爽口又補鉀。
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推薦做法:涼拌海帶絲
準備食材:海帶、大蒜、乾辣椒、花椒、青紅椒。
1、這裡用的已經切好的醃漬海帶,放入清水中多沖洗幾次,煮鍋中加入較多的清水,煮開後滴入幾滴油,海帶倒入鍋中焯水1分鐘左右撈出。
2、焯水後的海帶撈出放入冷水中降溫,這步不能省,這是海帶爽口的關鍵。
3、海帶放入碗中,加入提前切碎的蒜蓉,加入適量的鹽、少量的糖,再加入青椒絲和紅椒絲。
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5、鍋中適量的油,油熱後加入少量的干辣椒炒出辣味倒入海帶碗中,最好淋在蒜末上,激發出蒜香味,再倒入適量的香醋,攪拌均勻即可。