夏天養肝就是養命，6種最能養肝的食物，南瓜排第3，建議了解多吃

 肝臟是人體非常重要的器官，養肝主要是注意飲食清淡、低脂飲食、不要熬夜，還有戒菸戒酒等，那飲食上吃什麼東西養肝護肝呢？今天給大家帶來了6種最能養肝護肝的食物，一起來了解下吧。

1、西蘭花

多吃西蘭花會使血管壁加強，不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素C含量，可增強肝臟解毒能力。

推薦做法:西蘭花炒蝦仁

準備食材：

蝦仁、西蘭花、大蒜、辣椒、油、料酒、鹽各適量

製作方法：

1.西蘭花分成小朵，在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花焯燙，再用冷水過一下，撈出瀝水

2.紅辣椒去蒂、去籽切成末備用

3.將油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香

4.放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒

5.放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可

2、紫菜

紫菜中不飽和脂肪酸比較高，不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化,從而降低血清和肝臟的膽固醇水平。

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推薦做法:紫菜蛋花湯

準備食材：

幹紫菜100克，雞蛋2個，食鹽1茶匙，蔥花適量，薑片適量，芝麻油1湯勺

製作方法:

1.將紫菜放到湯碗裡面，用水泡發，然後擰乾水分備用！

2.雞蛋打開放入碗中，用筷子攪散備用！

3.起鍋加入1湯盆的清水，放入薑片煮沸，水煮開後放入紫菜，加入1茶匙食鹽，煮5分鐘，把紫菜的味道煮煮開，然後轉成小火，淋入蛋液，即可出鍋倒入湯盆，再撒入蔥花，淋入少許的芝麻油即可！

3、南瓜

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

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推薦做法:南瓜餅

準備食材:

南瓜200克；糯米粉150克；白糖20克；豆沙餡120克；白芝麻適量

製作方法:

1.南瓜去皮洗淨，切成塊，上籠蒸熟。

2.取出倒出很多水分，趁熱加入白糖壓成泥，放涼備用。

3.倒入糯米粉。

4.揉成麵團。蓋上蓋鬆弛10分鐘。（靈活掌握因為南瓜含水分差異，如麵團偏硬加點水，偏濕加點糯米粉）

5.分切成8等份（約50克）

6.豆沙分成8等份（一個15克）

7.取一個擠子，用手壓薄，包入豆沙餡收口捏緊。

8.粘裹一層白芝麻。壓薄，平底鍋內刷植物油，放入餅生坯。

9.用中小火烙至兩面金黃色。（淋些清水，蓋上蓋子燜熟即可）

4、紅棗

棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力，棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效。

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推薦做法:紅棗心太軟

準備食材:

紅棗20個、 糯米粉35克、糖桂花、 適量清水37ml

製作方法:

1、紅棗洗淨，浸泡1個小時。

2、泡軟的紅棗先用泡芙裱花嘴把中間的棗核取出，再縱向切一刀，但是不要切斷哦。

3、糯米粉中倒入清水，揉成一個光滑的麵團。搓成條長，分割成20份，搓成棗核大小的團子。夾在棗中間。

4、放入蒸鍋，水開後，中火蒸15分鐘。

5、糖桂花加適量涼開水，稍微稀釋一下，淋在蒸好的棗子上，這道簡單的食就完成啦。

5、豬肝

豬肝是我們熟悉的一種內臟食物，其含有豐富的營養物質，是理想的補血佳品，具有補肝明目，養血，營養保健等作用。

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推薦做法:魚香豬肉

準備食材:

豬肝300克、黃瓜、胡蘿蔔、乾木耳、大蒜、蔥、姜、豆瓣醬、醬油、香醋、白糖、澱粉、白胡椒粉、料酒

製作方法:

1、豬肝切大約3毫米厚的片，用清水浸泡20分鐘，去除血腥味。

2、泡好的豬肝瀝乾水，加入1茶匙澱粉、少許胡椒粉、2茶匙料酒，抓勻醃漬10分鐘

3、鍋中燒熱水，水沸後放入醃漬好的豬肝焯燙1分鐘左右撈出備用

4、木耳提前泡發好，泡好的木耳切成小塊備用

5、蔥薑蒜分別切末，黃瓜洗淨切成菱形片，胡蘿蔔洗淨同樣切菱形片備用

6、調製醬汁：2茶匙醬油、2茶匙香醋、2茶匙白糖、1茶匙料酒、1茶匙澱粉，少許清水調勻成醬汁。

7、鍋中放少許底油，豆瓣醬小火炒出紅油

8、在下蔥薑蒜炒香，加入胡蘿蔔、木耳翻炒半，再入焯過水的豬肝，加入調好的醬汁，迅速翻炒均勻，最後加入黃瓜片。

9、大火快炒，炒至芡汁明亮都裹在食材上即可關火盛出。

6、枸杞

枸杞子味甘性平，適量食用有滋腎，潤肺，補肝，明目的功效。

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推薦做法:枸杞蜂蜜柚子茶

準備食材:

柚子1個、蜂蜜500g、枸杞適量、冰糖適量

製作方法:

1、削柚子皮，盡量剝薄、切絲後用鹽水泡，時間越久越不會苦

2、泡了3小時後，熬煮柚子皮，少量水融化冰糖，達到晶瑩剔透的狀態

3、.泡枸杞，把泡枸杞的水連柚子一起下去小火煮，不用煮太久，差不多煮好後再加枸杞煮一會

4、煮乾水，裝瓶，等柚子溫涼了再倒入蜂蜜，完成【等幾天后再食用，風味正佳