“多喝熱水”是中國人專屬？夏天如何愉快吃冰？

 澎湃問吧

“小暑大暑，上蒸下煮”，炎炎夏日已至，全國多地極端酷暑突破40℃。戶外氣溫高、降水多，時而水汽蒸騰，時而陽光炙熱。

炎炎夏日如何為身體消暑氣？所謂“空調病”真的成立嗎？“燒烤+桑拿”模式之下，我們該如何健康度過夏日？澎湃問吧邀請上海市第六人民醫院中醫科副主任醫師彭文波， 一起聊聊如何打開消暑養生模式！

夏日食用指南

@夏至：為啥就中國人喝冰水吃冷飲容易腸胃不好？歐美、日韓的外國人大冬天也加冰，這是可以鍛煉出來的嗎?

彭文波：為什麼全世界只有中國人喜歡喝熱水？原因有三：一是中國的茶文化，飲茶一直是中國的傳統，燒水煮茶都是生活中必不可缺的一部分；二是中醫文化，中醫認為脾胃為後天之本，是運化水穀精微和氣血生化之源，而維繫這一功能的就是脾陽，所以溫補脾陽有助於氣血生化、陰陽調和，而貪涼生冷則有損脾陽；三是衛生條件，無論是歐美西方國家還是日韓，他們的水質要高於我國目前現有水平，我國目前尚未普及淨水設施，燒開水喝熱水有助於殺滅水中病菌與寄生蟲，減少生病感染機率。

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@假裝很陶醉：大熱天，吃冰冷的東西真的對身體好嗎？吃了肚子不舒服怎麼辦？

彭文波：在身體允許情況下，少量適量的攝入冷飲沒有危害，但如果過量攝入或者急劇快速攝入，超出身體承受能力，那冷飲不再是快樂，而是危害身體的罪魁禍首。

一吃冷飲就拉肚子，就意昧著胃腸功能相對別人要弱，現代醫學多考慮患有腸易激綜合徵或腸道菌群失調，中醫學則認為是脾胃虛弱導致的腹痛腹瀉或消化不良，可以在中醫師的指導下服用健脾益氣溫補脾陽的方藥進行調治。

@海鹽7焦糖啊~：聽過一種說法，夏天貪爽喝的冰，到了冬天，腸胃、身體狀態方面會加倍回來，這種說法是真的嗎?

彭文波：《黃帝內經》記載：“春夏養陽，秋冬養陰”。這裡的“陽”指的便是陽氣，中醫理論認為應順應天時，正確養生，夏季陽氣生髮，此時應該順應陽氣生髮之勢，戒“涼”以免傷及脾陽。脾胃，其主要職責就在於負責受納水穀，運化水穀精微以及生化氣血，是人體的後天之本，而維繫脾胃功能正常運轉的就是脾陽。一瓶冷飲或許就是解暑神器，但是切記要適可而止，不可過於貪涼，否則會損傷脾陽，導致消化系統功能損傷，出現消化不良、胃脘疼痛、腹痛腹瀉等症狀，更主要的是損傷脾陽後導致氣血生化失常、水穀精微運化失司，引起全身臟腑功能失調，造成其他疾病的出現。所以俗話說的好，夏季貪涼，秋後算賬。

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 @薄荷蛋殼：夏天適合吃哪些食物比較消暑？

彭文波：夏季往往天氣炎熱，且多雨潮濕，容易引起食慾不振，乏力，精神倦怠等症狀，這就是我們常說的“疰夏”。飲食上要注意清淡，少辛辣油炸之物。

中醫認為夏季主暑熱，兼有濕邪，因此清暑解熱祛濕是飲食的主旋律，夏季正是各種瓜類水果、蔬菜上市的季節，如西瓜、甜瓜、白蘭瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等。這些瓜類大多性味甘寒，有清暑熱、解煩渴、利小便的功效,是清熱解暑、生津止渴、補充營養和水分的佳品。它們含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後及時補充水分及流失的無機鹽。特別是苦瓜，不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食慾、提神醒腦，是夏季餐桌上必備的食物。

飲食上總體原則要注意清淡，少辛辣油炸之物，不要貪涼，可以服用蓮子、米仁、芡實、山藥、綠豆、白扁豆等養生粥，具有健脾和胃、解暑化濕之功效，同時建議高蛋白、低脂肪攝入，如清蒸魚、白切雞等，補充蛋白消耗。

消暑生存妙招

@你名晚風：有哪些實用又方便的消暑小技巧？對於在接近40℃的地方上班的人群，還有外賣小哥來說，又有哪些需要各位注意的問題？有哪些實用的消暑食品來抵禦高溫？

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 彭文波：消暑有很多實用方便的方法，如多吃涼性的食物、食用時令瓜果、減少油膩辛辣刺激、減少高溫環境的長期暴露、減少外出的時間、多注意居住工作環境的通風、多補充水分、補充維生素、適當補充鹽分等，均可有效降溫防暑。此外對於高溫環境工作的打工人來說，身著淺色防曬衣物，錯峰錯時上工，洗溫水浴、隨身攜帶風油精、人丹、藿香正氣水，保持心情平靜愉快，減少重體力勞動和劇烈運動等，也能有效避免中暑。

@怡情退散：請問老人家如何更好地避暑呢？

彭文波：老年人要平安度過夏天，從中醫角度應該把握好以下幾個原則。

第一，飲食上清淡，以健脾除濕為主。夏日老年人脾胃功能低下，經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等症狀，所以應常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品。食物選擇上可以選擇時令瓜果,適量選擇雞鴨魚蝦等白肉，減少牛羊等溫熱紅肉，烹飪上以清蒸，水煮為宜，可適當增加醋，以開胃助消化，解暑，減少辛辣、肥甘厚味之品，少貪涼。

第二，多飲水，可以使用具有清熱解毒清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來代茶飲。

第三，居住環境要通風，溫度適宜。夏日炎炎，酷暑難耐，正確合理使用空調，能有效降低中暑及熱射病的發生。

第四，情緒穩定，養心為上。夏季氣溫偏高,容易心煩，因此老年人要養心養性，盡量不要操心、緊張、擔憂，更要避免煩躁動怒，保持良好的心理狀態。

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 @球兒媽咪：最近公司冷氣足，從酷熱的戶外一下子到空調房，喉嚨總像要咳嗽一樣，有什麼辦法可以避免的嗎？

彭文波：像您這種情況，夏季日常生活中非常常見，尤其是室內外溫差特別大的時候，常常會誘發慢性鼻炎、慢性咽炎、咳嗽等呼吸道症狀，這都與空調有一定關係。長期處於空調房間，空氣往往比較乾燥，乾冷的空氣就會隨著呼吸對咽喉黏膜產生刺激，且空調過濾網、管道清潔不到位時常常滋生病菌與灰塵，也會對呼吸道直接侵害，另外溫差過大，一冷一熱，常常會對呼吸道血管收縮擴張產生影響，最終導致免疫力低下，刺激咽喉產生不適。

我們可以常開窗通風來控制室內的濕度和溫度，以免溫度過低、室內空氣乾冷刺激咽喉，還可以控制空調溫度不低於26°C，讓室內室外的溫差處於適中程度，以免引發不適，同時控制刺激性物質的氾濫，做好空調過濾網的清潔工作，不給細菌、灰塵等傷及咽喉的機會。另外多飲用水，保持呼吸道濕潤，也可以備一些慢性咽炎的藥物。

三伏天的中醫養生模式

@Margaret_：三伏灸真的有用嗎?

彭文波：所謂三伏灸是在三伏天時進行天灸治病的方法，利用“三伏”天炎熱氣候，敷以辛溫，逐痰、走竄、通經平喘藥物，可以提高藥物效能，達到溫陽利氣，驅散內伏寒邪，使肺氣升降正常，溫補脾腎，增強機體抗病能力，預防這些疾病的發生。

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 雖然能強身健體、預防疾病，但並不能包治百病，它主要適用於兩類疾病：一是過敏性疾病，如哮喘、反复呼吸道感染、老年慢性支氣管炎及小孩冬天易得的感冒；二是跟虛寒有關的疾病，如胃痛、結腸炎、關節痛、虛寒頭痛、腎虛引起的腰痛及其他疾病。是否適用三伏灸還請至正規醫院正規中醫師辦證論治才行。

@琳達1992：都說冬病夏“治”要趁熱，請問是哪些冬病呢?

彭文波：所謂冬病夏治是指對於一些在冬季容易發生載加重的疾病，在夏季給予針對性的治療，提高機體的抗病能力，從而使冬季易發生或加重的病症減輕或消失，是中醫理論中“四季養生”與“治未病”的特色體現，冬病主要有呼吸系統疾病(慢性支氣管炎、慢阻肺、哮喘、慢性鼻災、過敏性鼻災、慢性咳嗽等)、消化系統疾病（脾胃虛寒型胃炎、慢性腸炎、功能性消化不良、腸胃功能紊亂等）、小兒疾病（哮喘、鼻炎、氣管炎、消化不良等）、婦科疾病（月經不調、痛經等）、骨傷科疾病（風寒濕痺所導致的頸椎病、腰椎病、骨關節炎以及風濕類風濕關節炎）和體質虛弱調理等方面。