熱在三伏,飲食宜“少寒增甘”,記得“忌2、食4”,長夏不受苦

 “執熱逼入伏,一葉益局促。”從古人的詩文中可見,三伏天的炎熱自古就是如此難熬。伏天溫度飆升,不僅人覺得熱得不行,就連花草樹木也被炙烤的蔫軟下來。

熱在三伏,這個階段,如果不注意調整生活上的一些習慣,身體很容易扛不住。當下飲食宜“少寒增甘”,大家日常記得“少2、多4”,長夏不受苦。

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“忌2”

三伏天,我們大多數時間都會待在涼意十足的空調屋裡躲避熱氣,這時如果寒性食物再吃多了對身體無益,所以要“少寒”。

1、忌生海鮮

每次夏季到來,夜市上的各種海鮮美味引人垂涎,而有的人就喜歡生吃海鮮,覺得這樣口感更鮮美。但要注意,海鮮一般都是寒性,並且不烹飪的話可能殘留細菌,吃起來並不好,還會影響身體,所以需要忌口。

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2、忌冰水果

高溫天氣下,新鮮水果在室溫環境中很容易壞掉,所以會被放在冰箱裡保存。但水果本就偏涼,再經過冰凍後寒意十足,吃起來刺激性大。不管是男女老少,建議都不要吃冰水果,每次買水果可以適量,最好當天吃完。

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“食4”

在動不動就出汗的這個季節,補水算是頭等大事。平時適當多飲一些甘涼或甘酸的茶水,消暑營養好處多。

1、茉莉蜜茶

茉莉蜜茶是很受大眾喜愛的一種花茶,它是由茉莉花和蜂蜜一起泡製的。相對於傳統的茶飲來說,花茶觀賞性強且香氣濃郁,而搭配了兩種材料的茉莉蜜茶,除了這些優點,口感也十分甘潤,營養價值高。

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眾所周知,茉莉氣味芬芳,其小巧的白色花朵,開放時散出的香氣很怡人。新鮮的茉莉花採摘晾乾後就可以泡茶,當然市面上也有成品,多是乾制的花苞。

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日常每次取一些乾花放杯中,用80°左右的熱水悶泡,再加入一勺蜂蜜,茶水清香悠遠,滋味醇和,夏天飲此茶,怎麼能不是一件令人心曠神怡的事情呢?

2、青馳菊茶

菊被賦予“花中君子”的美譽,古人用一篇篇詩文讚揚它的高雅品性,使其人盡皆知。而用菊花製茶,從我國唐代開始至今,流傳的愈發廣泛,越來越多的人感受到了它的魅力。

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菊花茶作為一種消暑飲品,其性涼味甘,在夏天喝逐漸消散身間的熱氣,還能去火、放鬆心情。伏天氣溫不斷升高,上火的情況在每個人身上都容易發生,此時喝菊茶再好不過。

品質高的菊花原料,泡出的茶水營養豐富、口感清甜,比如青馳菊。它是開封古都的特產,在古時也是一種貢品,其所含大量天然成分,包括氨基酸、菊苷、類黃酮等,食用後對人大有益處。

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青馳菊盛開時,花農會對其進行採收,然後洗淨烘乾。它的干花不僅色澤好,形狀也完整,作為茶原料很受歡迎。炎夏感到心煩不已的時候,沏一壺菊茶,安心養身,實在愜意。

3、石乳香

石乳香是武夷岩茶中的名品,可能看到這個名字大家會覺得有些陌生,但喝過它的人都對其印象深刻。武夷山自然條件得天獨厚,這裡孕育了成千上百的岩茶品種,但石乳香憑藉其獨特的韻味打動了無數飲茶人。

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此茶的歷史也比較悠久,曾在宋朝與當時的御茶齊名。石乳乾茶緊結纖細,茶湯顏色橘黃清澈,入口質感很明顯,而最讓人難忘的,就是其茶香是一股純正的牛奶香氣。因其含有豐富的氨基酸物質,所以夏天喝此茶消暑是再合適不過了。

4、祺牧金桔百香果茶

夏天可以說是“水果盛世”,而清新爽口的水果茶,也順其自然地成為了當下的流行。水靈靈的各種鮮果,不管是單個還是組合起來,都能製成美味的飲品,一口下去讓人神清氣爽,充滿活力。

而天氣炎熱很多人總是茶不思飯不想的,這時就很適宜喝一些酸酸甜甜的果茶,像金桔和百香果這對“黃金搭檔”就很受歡迎。

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這兩種水果都是富含VC,再加上它們包含的其他物質,如纖維素、礦物質等,泡茶飲用鮮爽可口,營養滿滿。現在很火的祺牧金桔百香果,在此基礎上還加入了檸檬做配料,凍乾後的鮮果營養鎖定,遇水溶出。

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它人氣很高的一個原因,就是其獨立茶袋的包裝十分便捷,不管是工作、學習或是其他時候,只要取出來用熱水沖泡即可。如今進入三伏天,不妨每天一杯果茶,清爽補營養,輕鬆度夏。


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