明日大暑,若不差錢,建議多吃5種食物,益氣養陰,為秋冬打基礎

 “平分天四序,最苦是炎蒸”,今年的7月23日,將進入大暑節氣,雖然夏季進入尾聲,但是酷熱卻達到鼎盛。無論是烈日炎炎,還是陰雨綿綿,都令人感到非常難熬。當然大暑也是由夏入秋的一個過渡階段,所以也是重要的養生時機,順應季節合理調整,不僅能安然度過夏天,還能平穩進入秋天。

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正所謂“夏補三伏”,大暑節氣正值三伏天裡的初伏與中伏之間,所以夏補三伏的關鍵在於補大暑。這個季節非常潮熱,而且無論你動與不動,都很容易出汗,這個過程其實是很容易傷陰耗元氣的,所以很多人會感覺到身體虛弱無力,疲乏沒有精神。因此,進入大暑以後,要注重元氣的保護,可以選擇一些有助於養陰益氣的食物,補充營養,增強體質,為秋冬打好基礎。

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明天就是大暑節氣了,下面就來跟大家分享5種食物,有條件的不妨多給家人吃一些,益氣養陰,元氣滿滿度過夏秋交替,一起來看看吧~

一、山藥

山藥是一種根莖類食材,在生長的過程中,深深地紮根於土壤深處,吸收大地的精華,所以山藥中富含豐富的營養,是一種食藥兩用的植物。山藥中富含澱粉,黏液蛋白,氨基酸,胡蘿蔔素等成分,對於我們有提升免疫等多種好處。

推薦食譜:山藥紫薯餅

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食材準備:山藥200克,紫薯200克,糯米粉100克,芝麻適量

1、將山藥和紫薯表面的泥土沖掉,削掉外皮,切成小塊,薄一些更節省時間,分別放入蒸鍋中,大火蒸製軟糯。最好不要放在一起同時蒸製,二者的作用不同。

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2、把山藥蒸熟以後,晾涼,然後放入絞肉機,加入少量的清水,攪打成細膩的糊狀,接著加入糯米粉,揉成中度偏軟的麵團。

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3、紫薯蒸熟後,用勺子搗成泥,不需要特別細膩,有一些顆粒口感更好。直接搓成小球備用。

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4、把山藥麵團搓成長條,分割成小劑子,然後取一個小劑子,在手中團圓,接著按成小碗的形狀,包入一顆紫薯球,慢慢封口,然後按扁。

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5、在包好的小餅一面刷上清水,沾上一些芝麻,餅坯就準備好了。

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6、電餅鐺提前預熱,把餅坯放進去,中火上下兩面同時加熱,三分鐘左右,小餅鼓起,泛著金黃色,就熟了。

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二、百合

百合的花具有觀賞價值,百合的塊根也就是我們的食用部分,是一種常用的藥材。百合中含有豐富的生物素,澱粉,蛋白質,氨基酸等生物鹼和營養物質,有助於滋陰潤燥。天熱睡不好,也可以多吃些百合。一般來說,新鮮的百合適合入菜,曬乾的百合適合煲湯煮粥。

推薦食譜:百合糖水

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食材:干百合,蓮子,紅豆,冰糖適量

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做法:把紅豆,干百合以及蓮子,分別取適量,放入碗中,淘洗乾淨。接著倒入電壓力鍋,放入冰糖,注入3-5倍左右的飲用水。然後選擇雜糧鍵,上汽以後,四十分鐘,紅豆,蓮子以及百合都煮至軟爛,湯色紅潤,喝上一口,清甜滋潤,香氣馥郁,身體特別舒爽。

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三、紅棗

紅棗中富含鐵元素,是重要的造血原料,同時在紅棗中含有黃酮類物質,有助於安神。當然在紅棗中還含有豐富的醣類,纖維素,維生素以及礦物質成分,營養滿滿。紅棗本身散發著濃郁的香味,吃起來甘甜如蜜,可以直接生吃,也可以做成很多美味的甜品,糕點,麵點等。

推薦食譜:紅棗玉米發麵小餅

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食材準備:紅棗100克,玉米麵100克,麵粉50克,酵母2克

1、首先把玉米麵倒入碗中,然後準備50克左右的沸水,淋入碗中,這樣玉米麵會變得細膩好消化,攪拌成絮,晾涼備用。

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2、在玉米麵粉中加入一些麵粉,然後繼續揉成麵團。用保鮮膜包住,充分發酵至體積膨脹變大。

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3、準備一些紅棗,洗乾淨,把水分擦乾,然後用剪刀剪成小塊。

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4、把紅棗放入發酵好的麵團中,揉均勻,讓紅棗與麵團融合到一起。

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5、電餅鐺內刷一點點油,預熱,將玉米麵紅棗麵團分別整理成小劑子,按壓成小餅,放入電餅鐺內,烙至蓬鬆焦黃,時間為3-5分鐘。屆時棗香和玉米麵的香飄滿房間,吃起來暄軟好消化。

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四、木耳

木耳是一種菌類食材,雖然看起來不起眼,卻也是滋補的好食材。木耳中含有豐富的微量元素,尤其是鐵,鉀,鈣等,同時富含氨基酸,蛋白質以及胡蘿蔔素等成分,對於補氣養血有好處。

推薦食譜:木耳炒雞蛋

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食材:木耳1把,雞蛋2個,青椒1個,生抽1勺,油鹽適量,白糖少許,蒜末適量

1、準備一小把黑木耳,放入碗中,注入寬水,浸泡10分鐘左右,至木耳吸水膨脹,然後洗乾淨,剪成小塊。

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2、木耳本身沒有什麼味道,我們可以增加一些提味的食材,青椒可以,香菜,洋蔥也可以。把青椒洗淨,掰成小塊。

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3、起鍋燒油,把提前攪散的蛋液淋進去,保持中火,炒至凝固,然後盛入碗中。

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4、底油中加入一些蒜末炒香,然後把青椒和木耳同時下鍋,快速炒勻後,加入一勺生抽炒香。

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5、最後把雞蛋下鍋,調入食鹽,白糖,繼續快速翻炒至入味,就可以關火了。

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五、牛奶

很多人喜歡在夏天喝果汁,冷飲,奶茶等飲品,尤其是在出汗過後,喝上一些,非常過癮,但是這類飲品中,往往含有大量的糖分脂肪等,在我們不經意間就會攝入過量,而且冰冷的飲品雖然可以帶來片刻的清涼,對於我們腸胃的刺激卻是很大的。

所以在夏天裡,喝果汁,喝冷飲都不如喝牛奶。牛奶源自天然,營養健康。在牛奶中,除了眾所周知的富含蛋白質和鈣,還含有豐富的維生素d,磷脂以及銅離子和鐵離子等成分。營養好吸收,每天喝一些,元氣滿滿。而且與其他的飲品相比起來,實惠很多。

需要注意的是,無論什麼時候,我們在喝牛奶之前,最好都熱一熱,溫熱的牛奶,喝起來更舒服,尤其是夏天的時候,更不要喝冰冷的牛奶,以免引起腸胃不適。

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