夏季食物總踩雷?速速點擊乳腺癌飲食“紅黑榜”
2022-07-23 02:40:16
進入三伏天也就意味著一年中最熱的時候來了!毒辣的太陽讓人不敢輕易出門,燥熱的天氣讓人食不下嚥,而對於正在治療期或是康復期的腫瘤患者而言,更是如此。
那麼人們不禁要問了,此時,腫瘤病人該如何飲食,有哪些禁忌?有什麼方法可以讓腫瘤患者舒服度過夏天呢?
今天我們就來好好捋捋腫瘤患者夏季飲食紅黑榜!
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飲食紅榜
補充水分和電解質
夏天人體會大量的出汗,導致水分和電解質丟失過多。
1.腫瘤患者在夏季應注意水的補充,每日飲水應在1500毫升以上。
2.增加含鈉的食物來保持體內水鹽平衡;多食用含鈉食物,可增加神經活動,有助於肌肉收縮;另外也與能量代謝有著緊密聯繫。
平常的食物當中已經含有較多鈉,不需要額外食補,如果因為運動而大量出汗時,可適量補充含鹽的飲料,如鹽開水、鹽汽水等,來維持體內的水鹽代謝平衡。
3.增加含鉀的食物,其中含有生物鹼、糖苷等物質,可維持體液平衡,放鬆肌肉,有助於胰島素的分泌以及調節血糖。其次,參與新陳代謝,刺激腸道蠕動以及排出體內毒素的作用[1-2]。
補充高維生素的水果
夏季天氣悶熱,隨著人體汗液的大量排出,造成身體內部各種營養物質,特別是無機鹽的大量消耗。因此,注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環。
如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎等,也可以飲用一些果汁,如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素,還可幫助消化、健脾開胃、提高食慾。
蘋果的蘋果多酚和三萜是蘋果的主要功效成分。有研究顯示,蘋果多酚可以抗氧化、抗衰老,另外,蘋果中的三萜類化合物具有很強的抗增殖活性,這可能是蘋果具有抗癌活性的原因之一[3-4]。
增加苦味食物
夏季燥熱,極易口舌生瘡,適當增加苦味食材,因為其中含有的生物鹼,可緩解暑氣帶來的煩躁情緒,可以促進人體血管舒張,加速血液循環[1-2]。
茼蒿:助於消食開胃、增加食慾;其含有的粗纖維有助於腸道蠕動,有促進排便的效用;含有的鉀、鈉則能調節體內水液代謝活動,消除水腫。
苦菊:具有清熱去火的作用,可預防中暑;其含有的蒲公英甾醇、膽鹼等成分,則具有殺菌作用。
Tips: 苦味食物,一次食用不宜過量,較易引起噁心、嘔吐等症狀。另外,脾胃虛寒、體質虛弱的人群,則宜少吃。
健脾祛濕
夏季因環境溫度高,濕度大,易感濕邪,如果飲食不節損傷脾胃可出現脾濕,需多吃一些健脾祛濕的食物。如山藥、白扁豆、薏苡仁、冬瓜皮、玉米須、赤小豆、綠豆等。
飲食黑榜
避免辛辣刺激
天熱開始覺得沒胃口,覺得要吃一些重口味的來開胃,營養師提出:適量的蔥薑蒜、山楂、食醋等有助於開胃,但是不建議患者藉助過於刺激和辛辣的食物來增加胃口。
夏季炎熱,倘若食用較多辛辣之品,易出現口舌糜爛,牙齦腫痛,口鼻乾燥,小便黃赤澀痛,大便乾結等症狀。
減少高脂肪
癌症患者在夏天要少食過於油膩的溫熱食品。脂肪含量高的油炸食品和肥肉應該盡量少吃。
適當調配一些粗糧,如全麥麵粉,多吃穀物、玉米粉、黃米、豆類(大豆、扁豆、豌豆等)。低脂肪含量的肉和家禽,如兔肉、鴿肉、雞肉、鵪鶉、鴨肉、瘦肉等。
選擇適合的水果
夏季上新的水果很多,但是也需要正確選擇,有些水果建議大家一定要適量。
適量喝冷飲
天熱時,吃冷飲是最舒服不過了,不過科普君需要建議大家,吃冷飲需要控制攝入量,過多冷飲攝入,只會加重胃腸道負擔,導致胃腸道非正常收縮,甚至引發胃痙攣。
飯前飯後不宜吃冷飲,影響胃腸道消化。大汗或運動後也不宜吃冷飲。不要1次連續吃雪糕或冰棍超過2支,喝冷飲每次以200毫升左右為宜,瓶裝飲料1次最好控制在半瓶。這樣不會因過於寒涼而對身體造成傷害。
夏季飲食注意事項
夏季悶熱潮濕,蒼蠅蚊蟲滋生,食物容易發生腐敗變質。尤其是魚、肉、蛋、奶等,應注意對食物進行合理貯藏和保鮮。
根據風險提示,採購時要選擇新鮮食材,選擇有冷藏設備、衛生乾淨的經營戶購買熟食、涼拌菜、豆製品等。
同時,買回的食材要生熟分開,並儘快處理乾淨,生鮮類要燒熟吃,尤其是水產品不要生吃,加熱至100℃並持續10分鐘以上才安全,燒熟後最好立即炒吃。
吃不完的剩菜和蔬果應冷藏保存,但冰箱也不是食物的保險箱,而且冷藏過的飯菜食用前要徹底加熱。
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END
總的來說,還是建議所有的腫瘤患者堅持平衡膳食的原則,根據自己的自身情況,合理搭配,度過一個美好舒適的夏季。