吃“知了猴”，有什麼影響？可能多數人不知道，建議提早了解

 對中國人來講，在飲食方面是非常有講究的，尤其是現在生活水平提高了，各種美味食物已經成為家庭餐桌常態。

所以越來越多的人喜歡吃當季的蔬菜或者食物，認為這樣是一種養生的方式。就比如在這個炎熱的夏季，正是吃金蟬的大好時節，也就是我們常說的知了猴。

當然，我國地大物博對於金錢的叫法也是多種多樣，最常聽到的便是知了猴，或者老道、爬叉猴、知了龜等。

雖然外形看起來奇怪，但是卻含有豐富的營養價值，而且口感也非常好，而且現在越來越多的人追求從飲食方面達到養生保健的效果，這也讓治療後有了自己的市場，尤其是在餐廳吃飯，價格並不算低。

這讓很多人好奇，在這個炎熱的夏季，如果經常吃的話，對身體又會有哪些影響呢？

1、蛋白質豐富

知了猴中，含蛋白質非常豐富，而且這種蛋白質組成的氨基酸屬於人體所必需的，8種氨基酸種類比較齊全，是一種優質高蛋白食物。

但是生活中有些人對知了猴，卻比較恐懼，更別說是吃了認為這種東西看起來就讓人討厭，怎麼能下得去嘴呢？但其實知了猴吃了對身體補充蛋白質是非常好的。

2、補充維生素及微量元素

知了猴除了含優質蛋白以外，維生素含量以及微量元素也非常高。

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要知道這都是機體所必需的營養物質，一旦缺乏某種成分，便會對健康造成健康隱患，甚至會誘發一些疾病的出現。

所以在生活中我們一定要多吃一些含有這些元素的食物，尤其是在夏季這個大好季節，趁著知了猴的出現，不僅可以品嚐美味，還可為身體補充所需的營養物質。

3、調節脂肪代謝

知了猴吃了以後對體內的脂肪新陳代謝還能起到調節作用。

現如今很多人對身材管理越來越注重，其實也就是不希望脂肪含量過高維持在正常水平，這樣讓自己的體型看上去更加完美。要知道脂肪含量太多便會導致肥胖症，甚至還會誘發一些疾病，比如高血壓，高血糖等等。

知了猴可以有助將體內的膽固醇以及血脂平穩下降，所以對本身偏胖的人可適當多吃，這樣可以讓身體維持在健康水平，還能避免脂肪攝入，避免肥胖，同時還有助改善肝功能，讓肝臟功能變得越來越好。

4、提高免疫力

由此可見，知了猴含有多種礦物質以及維生素，尤其是人體所必需的氨基酸，而且這些氨基酸都是活性成分，食用以後可快速吸收利用，促進免疫細胞再生，提高免疫細胞活性，增強機體抗病能力。

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而且從中醫角度來講，知了猴還有清熱作用，主要用於疏風熱，因為本身就具有極高的藥用價值，即便是蛻變成蟲後的外殼，也是一味中藥材。

1、可能發胖

因為脂肪含量極低僅有15%，所以很多人吃了以後不必擔心脂肪增長的過程。

當然這就要求烹飪方式不同，但是生活中多數人是選擇油炸的方式，無形之中使熱量增高。

2、可能上火

生活中最常見的吃知了猴的方式便是油炸，而且是高溫油炸，像這種高油膩高脂肪的食物吃多了很容易引起上火的症狀。

3、可能消化不良

正是因為高溫油炸，使本身脂肪含量較低的食物變成高脂肪，高油膩的食物，而且如果攝入過多還容易引起消化不良，甚至出現腹脹腹瀉的情況。

這就要求注意攝入量，一天盡量不要超過10只。

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4、沒熟吃了有害

因為其特殊的生長環境，入夏以後都是從泥土中慢慢爬出來，因此在身體表面以及褶皺部位容易藏污納垢，很可能還攜帶一些細菌或者寄生蟲等病原物質。

所以在吃知了猴之前要保證完全熟透，這樣才能將攜帶的細菌或者寄生蟲完全殺死，以免引起身體不適。

1.、過敏體質、蛋白質過敏者

從上面我們了解到，知了猴屬於高蛋白食物，所以對敏感體質人群，尤其是對蛋白質過敏的要謹慎食用，以免引起身體不適。

2、痛風患者

知了猴屬於一種高蛋白食物，但同樣嘌呤含量也比較高，因此對本身痛風患者一定要控制攝入量，避免食用以後導致血尿酸升高，誘發痛風甚至其他的並發症，得不償失。

3、 腎炎患者

知了猴中含蛋白質非常豐富，但是蛋白質進入身體後需要通過腎臟進行代謝，所以如果一次性攝入過多便會增加腎臟代謝負擔，尤其是本身腎臟功能不健全，或者患有腎炎的人群，要謹慎攝入。

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不宜和高蛋白食物一起吃

有統計發現，吃了猴可以說是人類目前可食用的食物中蛋白質含量最高的一種屬於高蛋白食物。

這也就意味著這種食物不容易被消化，且如果在同時又吃了其他的高蛋白食物，便會增加腹脹腹瀉等其他消化不良的症狀。

不宜和寒性食物一起吃

知了猴屬於高蛋白食物，這種食物不易被消化吸收，這就要求機體擁有良好健全的消化功能。

生活中食物種類有很多，有一類為寒性的食物，在食用以後便會加重體內寒氣，很容易引起脾胃虛寒，降低腸胃的消化蠕動能力。

所以寒涼性的食物與高蛋白的食物一起食用，便會增加腸胃負擔，引起腹瀉。

不宜與過敏食物一起吃

知了猴含有大量的蛋白質，但其中有一部分屬於異體蛋白，也就意味著有致過敏的風險。

但是因為人體肝臟具有一定的解毒功能，所以少量食用可能不會出現過敏或者其他不適的反應。

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也就是說如果大量食用或者與其他高敏性食物一起吃的話，很容易誘發過敏的反應，尤其是敏感體質的人最好引起注意。