氣虛乏力、食慾差、愛吃冰,暑天推薦的飲食有這幾種,很多人吃錯

 7月即將結束,節氣也從小暑逐漸過渡到大暑,暑熱之氣漸盛。此時是農作物茁壯生長的階段,也是人體陽氣非常旺盛的時期,人們很容易出現疲乏、食慾差的“苦夏”症狀,需要好好調養。下面我們來看一些大暑期間的飲食養生。

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總體來說,要注意少吃生食多飲水

冷飲會讓人寒從口入,停滯胃腸,導致人出現寒性胃痛、消化不良、食慾差等症狀。人們往往天越熱越貪涼,但吃冰並不是能有效緩解暑熱的方式。可以適當飲水,多吃些富含水分的蔬菜水果。

另外,夏季在高溫環境下的食物容易滋生細菌,尤其是肉類,易腐敗變質,引起腹瀉, 需注意飲食衛生。

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夏季比較推薦的飲食有:

麵食

“頭伏餃子二伏面”,在南方民間有“食新”的習俗,就是吃各種麵餅、麵條,以表達對豐收的祈願。《魏氏春秋》記載:“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這裡的湯餅就是熱湯麵。還可吃過水面,就是將麵條煮熟,在涼水里稍微過一下,拌上臊子或者澆頭,美味又爽口。

涼拌菜

涼拌茄子、黃瓜配以少許醬油、蒜泥、香油,是人們夏季時的必備消暑小菜。《本草求真》說黃瓜“氣味甘寒,服此能清熱利水”。《本草綱目》記載,茄子“味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。”“可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸。”

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暑天也有吃藕的習俗。在清咸豐年間,蓮藕就被欽定為御膳貢品。蓮藕生吃時脆而甜,也可烹炒做菜。生藕具有清熱生津、涼血散瘀、補脾開胃的功效;熟藕能益胃健脾、養血補益、生肌止瀉,夏季吃還能安神助眠。

綠豆芽也是夏季常見的涼拌菜之一,綠豆芽性涼味甘,能清暑熱、通經脈、解諸毒,適用於食少體倦、大便密結、暑濕症狀重的人群。《本草綱目》載:“諸豆生芽、皆腥韌不堪,唯此豆之芽,白美獨異。

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羊肉湯

夏季是寒濕之邪容易侵犯人體的季節,所以有冬病夏治的三伏貼,也有三伏天吃羊肉、喝羊湯,顧護脾胃陽氣的習俗。《本草綱目》中對羊肉有這樣的記載:“暖中補虛,補中益氣,開胃健力,益腎氣。”說明羊肉是可以溫補脾胃的。

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 燒仙草、龜苓膏

夏季還可以適當吃些燒仙草、龜苓膏,飲用涼茶。但口感相似的燒仙草和龜苓膏其實並不是同種食物。燒仙草是用仙人草做出來的一種涼粉。龜苓膏的主料是龜板和土茯苓,口味更苦,二者都有清涼解暑的功效,但龜苓膏的效果更好。

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茶飲

飲食可以稍微配些代茶飲。如氣虛疲乏無力、提不起精神的人可以用6克西洋參泡茶。口舌生瘡、容易起急的人可以吃些蓮子或用2克蓮子心泡茶。食慾差的人可以多喝些山楂水、酸梅湯等。

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 另外,夏季還可以適當吃些高蛋白的食物,以補充體力。遠離高溫油炸、燒烤等烹飪方式,因油膩之品會阻礙脾胃運化。脾失健運,則清氣不升,人就會終日被煩躁等情緒困擾。總之保持良好的情緒狀態,清淡飲食,安然度夏。

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