【養生】大暑大暑，上蒸下煮！大暑濕蒸桑拿天，消暑食療方送上→

 俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”，今天，我們迎來了一年中最熱的一個節氣——大暑。

“大暑大暑，上蒸下煮”，暑、濕、熱是大暑時節的氣候特點，暑濕交蒸之下人們常有口渴身熱、心煩氣躁、身重困倦、食慾下降、大便稀溏等不適症狀，而暑天人體陽氣浮散於上，出汗較多，又易傷津耗氣，因此這個時期的調養當以解暑祛濕，斂陽固表為重點。

大暑節氣前後，飲食應以清淡為主，因為清淡易於消化，滿足人體食慾減退的需求。

夏季適量吃冷飲可防暑降溫，但冷飲吃得太多，則有害無益。如果胃腸受到大量冷食的刺激，就會加快蠕動，縮短食物胃腸裡的停留時間，直接影響人體對食物營養的吸收，此時人體內的血流也會加快，心臟負荷大，需警惕心力衰竭的發生。

體力勞動者、室外工作者，尤其應該多飲水，可以適量喝綠豆湯來預防中暑。

飲食上，可適當多吃些瓜果來解暑，瓜果味甜汁多，既可以清熱解暑，又可以生津止渴，如西瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等。這些瓜果味甘性涼，具有清熱、去暑、解毒的作用。天氣熱的時候可選擇煲用諸如荷葉、土茯苓、扁豆、薏苡仁、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥。

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 酸梅陳皮飲

材料：烏梅10克，山楂10克，甘草10克，陳皮3克，冰糖適量。

制法：將烏梅、山楂、甘草、陳皮一起放入鍋內，加水適量，大火煮開，改用小火煮30分鐘，加入冰糖，再煮5分鐘即可。

功效：生津止渴，醒脾開胃。適合汗多口渴，食慾不振之人。

薄荷五豆湯

材料：綠豆、赤小豆、黃豆、黑豆、白扁豆各20克，薄荷5克。

制法：以上五豆清洗浸泡後加水適量，大火煮沸後，小火續煮1小時左右，加入薄荷再煮5分鐘，放溫後代茶飲。

功效：解暑利濕，健脾益腎。適合平素身體偏虛，暑熱夾濕之人。

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 百合赤豆粥

材料：白米50克，小米30克，赤小豆20克，百合10克，蓮子20克，冰糖適量。

制法：白米、小米淘洗乾淨，赤小豆、蓮子、百合洗淨後浸泡1小時，然後與白米、小米一同放入砂鍋中，加水適量，大火煮開後小火續煮1小時，加入冰糖調味。

功效：益胃健脾、利濕除煩。適合暑天汗出較多，脾胃虛弱或兼心煩多夢之人。

綠豆薏仁芡實粥

材料：綠豆30克，薏仁20克、芡實20克、小米30克，冰糖適量。

制法：小米淘洗乾淨，綠豆、薏仁、芡實洗淨後浸泡1小時，與小米一起放入煲中，加水適量，大火煮開後轉小火，煮約1小時，加入冰糖調味。

功效：消暑利濕、健脾養胃。適合暑濕互結，脾胃虛弱之人。

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 淮蓮老鴨湯

材料：淨老鴨500克，山藥50克，蓮子30克，石斛20克，薏米30克，陳皮5克，生薑3片，蜜棗2粒。

制法：將材料洗淨後，老鴨和山藥切塊，全部材料放入煲中，加水適量，大火煮沸後轉至小火，煮約2小時加鹽調味即可。

功效：滋養補虛，健脾滲濕安神。適合暑天脾虛濕困，夏夜睡眠欠佳之人

三豆鰍魚湯

材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，炮薑10克，生薑5片。

制法：將泥鰍放入清水內，吐淨泥土，宰殺，去鰓及內臟，洗淨。將紅豆、黑豆、赤小豆洗淨備用；將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，將泥鰍放入鍋中煎至七成熟後盛起備用。將煎過的泥鰍與洗淨的紅豆、黑豆、赤小豆、炮薑、生薑一同放入砂鍋，加入適量清水，大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調入適量精鹽即成。

功效：有清暑祛濕、健脾養心益腎的功效。

木棉花薏米化濕湯

材料：木棉花5-6朵，薏米30克，白扁豆30克，豬瘦肉100克，精鹽、味精各適量。

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 制法：準備幾朵木棉花，然後30克的薏米和30克的扁豆，在準備100克的瘦肉，把這些食材準備好了以後，一同放入到砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲一小時即可飲用。

功效：有消暑利濕，益氣健脾，活血化瘀的功效。

最後，廣衛君要提醒大家

在這個酷熱難耐的節氣

養生保健要注意以下“三防”：

一要預防“暑氣傷人”

二要預防“因暑貪涼”

三要預防“情緒中暑”！