你還在吃隔夜菜嗎？這幾種食物千萬不能隔夜吃

 自從冰箱的出現，人們的生活也越來越方便。

過去需要每天都往市場跑，現在可以把食物囤積在冰箱裡，省去了大量的時間。

吃剩的食物還可以繼續放在冰箱裡，留著食用。

可是什麼食物都可以往冰箱裡一放，留著下次再吃嗎？

下面幾種食物千萬不要隔夜：

1.綠葉菜，綠葉菜中硝酸鹽的含量高，隔夜後會導致硝酸鹽倍增，對肝臟的損害特別大，所以綠葉菜最好煮多少吃多少，不能隔夜

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2.海鮮，海鮮含有大量的蛋白質，容易滋生大量的細菌，分解有毒的硫化物。買多了可以將新鮮的冰凍冷藏起來，千萬不要料理後再放入冰箱

3.豆製品，它和海鮮一樣，富含蛋白質，最好不要隔夜吃

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4.含有硝酸鹽類的食物，除了綠葉菜外，還有幾種含硝酸鹽的食物：蘑菇，銀耳，木耳，蘿蔔，韭菜，芹菜等都不適合隔夜

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其他吃剩的食物我們應該怎麼去保存呢

盡可能減少細菌污染，控制好溫度，剩飯剩菜還是可以放心吃的。

世界衛生組織提出的“食品安全五要點”第四點“保持食物的安全溫度”中建議：

熟食在室溫下不得存放2小時以上，應及時冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱裡放超過3天，剩飯菜加熱的次數不應該超過1次。在夏日溫度高時，吃剩的食物要用保鮮膜保存，立馬放入冰箱冷藏。

家中長輩因為節省的習慣，經常把吃剩的飯菜留著第二天吃，這樣的行為只會損害身體的健康，作為後輩的我們一定要監督他們的飲食，保護他們身體健康