養肝就是養命！肝臟最愛的7種食物，建議每天吃點，千萬別心疼錢

 肝臟是人體重要的器官，具有分泌膽汁、代謝功能、凝血功能、解毒功能、吞噬或免疫作用，所以肝臟健康很重要

瘦肉炒韭菜花

食材：韭菜花150克、豬肉100克、胡蘿蔔半根、食鹽5克、醬油1小勺、澱粉1勺、胡椒粉適量

做法：

1、韭菜花切小段，瘦肉切絲，胡蘿蔔切絲；

2、豬瘦肉用鹽，胡椒粉醃製均勻後，加入一勺澱粉抓，如果太粘了適當加點水，然後放一小勺油封油；

3、鍋裡熱油，放入瘦肉炒至變色，加入醬油一小勺上色，然後裝起洗乾淨鍋，熱油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡蘿蔔和瘦肉同炒十秒左右即可。

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紅燒帶魚‬的做法：

（1）帶魚處理清洗乾淨切段，小蔥切成蔥花，生薑切末，辣醬切圈備用。

（2）醃製‬帶魚‬：帶魚‬放入‬碗中，‬加入‬適量的蔥薑‬料酒‬拌勻‬醃製‬10分鐘入味‬備用‬。

（3）調醬汁‬：碗中‬加入適量的生抽‬、料酒‬、陳醋‬、蠔油‬、老抽‬、白砂糖‬、適量適量清水‬攪拌均勻‬備用‬。

（4）裹澱粉‬：將醃製好的帶魚均勻地裹上一層澱粉，鍋中熱油下入裹好的帶魚，小火煎至兩面金黃色盛出備用。

（5）鍋底留油放入小蔥生薑辣椒，爆炒出香味，再放入帶魚淋入調好的醬汁。

（6）最後‬：蓋上鍋蓋大火煮至熟透收汁，即可出鍋裝盤

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菠菜豬肝湯

菠菜和豬肝都有清火明目的好處，這個湯適合學生和經常用電腦的人食用。

食材：菠菜，豬肝，枸杞。

做法：1.豬肝買回來，加水加料酒浸泡半個小時，切成薄片。

2.燒一鍋熱水，放入豬肝焯水到變色，馬上撈出來過涼水，不要煮太老了。

3.鍋裡重新換水燒開，放入菠菜焯水斷生，撈出來過涼水。

4.鍋裡第三次放水，放入枸杞煮開，放入菠菜和豬肝煮2分鐘，加適量的鹽調味。

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蒜蓉‬生菜‬

1、準備‬食材：生菜‬、蒜瓣‬、小米辣

2、蒜蓉‬生菜‬的做法：

（1）生菜洗淨，蒜瓣切末，小米辣切段。

（2）鍋中熱油爆香蒜末和小米辣，倒入適量的水澱粉大火煮開，至湯汁至濃稠。

（3）鍋中倒入適量清水煮沸，下入生菜加入適量的食用油和食鹽，焯水片刻撈出。

（4）將生菜均勻地擺入盤中，淋入熬好的料汁即可開吃了

番茄鱸魚湯

做法：

1：鱸魚殺好洗淨，豆腐切小塊用淡鹽水

先浸泡30分鐘，番茄洗淨切小塊，生薑切片

蔥洗淨切成小段

2：鍋燒熱倒入少許油，把鱸魚放入煎至

兩面焦黃，放入蔥花和薑片爆香，倒入適量

清水，大火煮5分鐘，再轉中火燉15分鐘

3：燉好以後加入適量鹽，加入豆腐再燉5

分鐘，然後加入番茄燉5分鐘，加入少許

雞精調勻，再撒上蔥花即可出鍋

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粉絲‬包菜‬的做法：

（1）粉絲提前放入碗中，加入適量溫水泡軟，白菜洗淨切段，胡蘿蔔洗淨去皮切細絲，小米辣切圈，小蔥蒜瓣切好備用。

（2）雞蛋入碗中加入適量食鹽攪散，倒入油鍋中煎至定型，滑散炒熟盛出備用。

（3）鍋底留油爆香小蔥蒜末和小米辣，放入白菜、胡蘿蔔、粉絲翻炒片刻。

（4）配料‬：加入適量的生抽、老抽、蠔油、食鹽大火翻炒入味。

（5）再倒入炒熟的雞蛋，翻炒均勻關火出鍋，香辣可口百吃不厭孩子愛吃！

蔥爆牛肉

食材：牛肉500g、大蔥2根、蒜少許、生抽、鹽、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽、食用油

做法

1、牛肉洗淨切絲，裝入碗裡放入一個蛋清、料酒、老抽，拌勻醃製十分鐘，再加澱粉和食用油拌勻備用；

2、大蔥切段，蒜切成蒜末備用；

3、炒鍋內倒入適量食用油，油熱之後放入一半蔥段和蒜末爆香；

4、然後放入牛肉絲，開大火炒到牛肉絲變色，再加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、白胡椒、香油翻炒一分鐘左右，即可出鍋。

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