建議中老年人:少吃饅頭米飯,多吃這2種“黃金粗糧”,益處多
2022-07-26 02:33:34
人到中年,多得是不容易!
一邊是生活,一邊是身體,不知道有多少人為了生活在透支身體!
坦白講,上了歲數後,尤其是中老年人,身體真的大不如前,以前一次能吃2個饅頭,中午吃一大碗米飯的,現在可不能這樣了!
畢竟這2種食物雖然頂飽,但碳水化合物多,大量吃的話,升糖特別快,對中老年人來說,這不是啥好事,因此,建議大家上了歲數後,要少吃點饅頭米飯,碰到這2種“黃金粗糧”可以多吃點,糖分少膳食纖維多,常吃益處多多。
第一種:玉米
說起粗糧,大家首先肯定會想到玉米,不少人幾乎天天早上都會吃。
其維生素含量極高,熱量低,且富含豐富的礦物質,經常吃不會發胖,更不會對血糖有啥影響,豐富的膳食纖維,還有助於腸胃蠕動,緩解便秘等情況,特別適合中老年人吃。
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推薦食譜——松仁玉米
準備食材:玉米、松仁、青椒和鹽等。
【做法】
先把準備好的辣椒和蔥洗淨,辣椒可以切成丁,蔥直接切成末,玉米的話,可以直接現剝,扣成一粒一粒的,用碗裝著倒滾燙的熱水鍋裡,煮熟後趕緊撈出來,控去水分備用。
接著起鍋澆油,把要用的松仁倒進去,翻炒出香味且顏色變金黃,就可以剷出來備用了。
趁熱熱鍋,把蔥倒進去,炒出香味後,再依次往鍋裡倒入玉米和辣椒等,最後用鹽和味精等調味,翻勻就可以開吃。
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第二種:南瓜
在北方很多地區,南瓜經常被用來做粥,每天早上都會喝一碗。
作為一種粗糧,雖然不如饅頭米飯擋飽,但營養卻十分豐富,裡面含有大量類胡蘿蔔素和礦物質等,糖分不多,每天適當吃點有好處。
推薦食譜:水晶南瓜餅
準備食材:南瓜、糯米粉和油等。
【做法】
準備半個南瓜,把皮刮掉,切成一小塊一小塊的洗淨。
接著上鍋把它蒸熟,再用料理機打成南瓜泥,倒進盆裡,這個時候把糯米粉和麵粉都倒進去,揉捏成麵團,不沾手且有韌性最好。
揉好的麵團分成小份,搓圓捏扁後裹上豆沙,塞進模具中,啪嘰一摁就會變身成各種造型,最後把它們擺在抹了油的篦子上,大火蒸十幾分鐘就可以出鍋。
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