進入中伏後，少吃寒涼，多吃這4種溫補食物，消暑祛濕，安穩度夏

2022-07-26 06:06:05

隨著中伏的到來，氣溫不斷攀升，降水也隨之增多，高溫濕熱的“桑拿天”讓人覺得特別難熬，很多人會選擇長時間待在空調房裡吹冷氣，或者是吃雪糕、冷飲等寒涼的食物解暑降溫，雖然這樣能夠快速地使身體涼快下來，但久而久之也容易淤積濕氣，引起乏力、關節酸痛、食慾不佳等狀況。

想要清爽健康地度過盛夏，我們不僅要及時地消暑降溫，還要保證充足的睡眠，多喝水，做適量的運動，幫助排除濕氣，增強體質，另外還要盡量少吃寒涼的食物，減少對腸胃的刺激，條件允許的話，可以適量吃一些溫補的食物，對降火祛濕，滋養脾胃很有幫助。下面，就給大家分享4種適合中伏吃的傳統美食，營養豐富，做法簡單。

一、二伏面

民間有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的俗諺，說的正是三伏天的飲食傳統，“二伏”即是中伏，進入中伏之後適合多吃爽滑可口的麵條，好消化易吸收，清淡有營養，能夠很好地為身體補充能量，增強體質。

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推薦菜譜：【香菇雞肉麵】

食材：雞肉、香菇、麵條、青菜、姜、蔥、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、豆瓣醬、白胡椒、澱粉

1、雞胸肉洗淨切丁，加入料酒、生抽、老抽、澱粉抓勻，醃製20分鐘。2、香菇用淡鹽水浸泡20分鐘，清洗乾淨後切成丁，蔥、姜切末備用。3、鍋中燒熱油，把雞肉倒入鍋中滑炒變色，之後倒入香菇丁，翻炒2分鐘。4、鍋中加入生抽、老抽、豆瓣醬、鹽、糖、白胡椒調味，再加入適量清水，將食材煨煮入味。5、食材炒熟後，淋入少許水澱粉，把湯汁勾至濃稠。6、麵條和青菜都煮熟，盛入碗中，加入少許麵湯，再澆上香菇雞肉鹵拌勻即可。

二、羊肉

在我國的很多地方，都有三伏天吃“伏羊”的習俗，羊肉是溫補的食材，夏季出汗多消耗大，吃一些羊肉能夠養胃健脾，補氣祛濕，為身體補充足夠的營養，吃羊肉的時候可以煮成羊肉湯，鮮香濃郁還不油膩。

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推薦菜譜：【清燉羊肉湯】

食材：羊肉、紅薯粉條、木耳、黃花菜、香菜、姜、蔥、料酒、鹽、油潑辣子

1、羊肉清洗乾淨分成大塊，涼水下鍋，鍋中加入少許料酒，血沫煮出後把羊肉撈出。2、重新換一鍋清水，水中加入薑片和蔥段，把去好血沫的羊肉放入鍋中，燉煮一個小時。3、煮好的羊肉撈出晾涼，切片備用，羊肉湯中加入泡發的木耳、黃花菜、紅薯粉條煮10分鐘。4、將煮好的羊肉湯盛入碗中，鋪上羊肉片，放入少許香菜、鹽、油潑辣子調味即可。

三、鴨肉

鴨肉性涼，富含蛋白質，特別適合炎熱的夏季食用，高營養低熱量的鴨肉吃起來不油膩，為身體補充營養的同時還不易上火，烹飪鴨肉的時候可以搭配冬瓜一起煲湯，夏季愛出汗，多喝一些湯湯水水能夠補充水分，消暑祛濕，滋補又健康。

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