三伏天要“扶陽”，再忙也要吃這幾種食物，溫和固陽，安穩過伏天
2022-07-27 02:17:56
三伏天已經過去一段時間了，現在我們也迎來“中伏”，也就是我們平時說的“二伏”，處於大暑和立秋中間。這段時間的天氣還是以“高溫，潮濕”為主。在這樣“上蒸下煮”的模式下，人們往往都是吃不好，睡不好，經常出現“無病三分虛”的情況，也是人們最難熬的一段時間。
三伏天酷暑難耐，我們不僅要做好防暑降溫的同時，還需要“扶陽”。扶陽，就是鞏固身體內的陽氣。因為在夏天我們都會“貪冷”，吃冷飲，吹空調，導致太多的寒氣進入體內，從而導致陽氣受損。一旦體內陽氣流失，免疫力就會受到影響，等到了冬天，各種毛病就會找上門了。所以，三伏天我們要“扶陽”，不管有沒有時間，再忙也要吃這幾種食物，溫和固陽，讓我們安穩度過伏天！
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羊肉
羊肉味甘性溫，能夠滋陰補陽，從而達到“以熱制熱”的作用。很多地方入伏都會有喝“伏羊湯”的習俗，吃得滿頭大汗，酣暢淋漓。不過在三伏天吃羊肉，我們盡量選擇清燉的方式，解暑不油膩。
推薦菜品—清燉羊肉
準備食材
羊腿，蔥薑，鹽，胡椒粉
1，將羊腿肉劈成小塊，然後放入清水中浸泡半個小時，撈出之後清洗乾淨。
2，把羊腿肉放入鍋裡，加水覆蓋住食材，然後大火煮開。煮開之後，撇去浮沫，然後把肉撈出來，再清洗一下。
3，鍋裡加水，把羊腿肉放進去，加入蔥薑，蓋上鍋蓋大火煮開，然後轉中火燉四五十分鐘，把肉燉爛。
4，吃的時候，把肉從骨頭上剔下來，切成小塊蘸鹽食用。鍋裡的湯，大火煮開，加胡椒粉，鹽，香菜等，這是味道鮮美的羊肉湯了。
韭菜
很多人都說韭菜是“春香夏臭”，夏天已經不適合吃韭菜了，其實這是不對的。韭菜本身含有硫化物，在夏季高溫下不易保存，容易變質，才被人們稱為“臭韭菜”。如果我們買到新鮮的韭菜或者自己家有菜園，現吃現割，還是能吃的。
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韭菜是被稱為“壯陽草”，含有多種維生素，礦物質和豐富的膳食纖維，夏天適量地食用一些韭菜對身體還是有好處的。
推薦菜品—炸菜角
準備食材：
韭菜，粉條，雞蛋，花椒面，鹽
1，將麵粉放入盆中，邊加水邊攪拌，把麵粉揉成光滑的麵團放一邊醒面十分鐘。
2，韭菜摘洗乾淨，甩乾水分，然後切碎，放入盆中備用。提前泡好的粉條，切碎和韭菜放在一起。另外，把雞蛋液炒散，和這些食材放在一起。
3，餡料裡面加入適量的食用油，鹽，花椒面，攪拌均勻。把醒好的麵團搓成長條，然後切成劑子，擀成面皮，包上餡料。炸菜角的時候，邊緣要捏上花邊，防止露餡。
4，涼油下鍋，油溫五六成熱的時候下入菜角，全程中小火慢炸，炸至金黃的時候撈出控油，就可以食用了。
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山藥
山藥比較溫和，營養豐富，而且滋陰補陽，健脾益胃，對於夏季受涼腹瀉有很好的改善作用。
推薦菜品—蒸山藥
準備食材：
山藥，白糖
1，把山藥去皮，清洗乾淨。很多人對於山藥裡面黏液過敏，我們可以先把山藥放在清水里清洗乾淨，在水流底下削皮，邊削皮邊沖洗，這樣可以減少過敏情況的發生。
2，山藥清洗好之後，切成段上鍋蒸15分鐘左右就可以了。大家也可以在蒸米飯的時候，把山藥直接放在電飯煲內，等米飯蒸熟，山藥也蒸熟了。
3，山藥蒸好之後撈出來，拌上白糖就可以食用了，這樣做出來的山藥軟糯又好吃，方法也簡單。
