老人講：“中伏敗心火，日子越紅火”，“敗心火”吃啥？怎麼吃
2022-07-28 01:59:18
夏天，由於天氣炎熱，人很容易煩躁上火，上火就是火氣大，那麼此時就需要及時地降火，維持好平衡，才不會出現焦躁不安的情況。一般要克服這種問題，最直接有效的方式就是控制好飲食，吃一些可以降火的蔬果，古人早就有名言“藥補不如食補”，三伏天及時的調整好飲食，這是非常關鍵的一件事情。
老人講：“中伏敗心火，日子越紅火“，“敗心火”吃啥？怎麼吃？老一輩人口中的敗心火，其實也就是說降火消暑，夏天飲食入心，所以“敗心火”的食物，一定是一些涼性的食物，平時生活中有哪些，可以緩解上火，除煩熱的食物呢？我們不妨看一看。
折耳根，在西南地區又叫豬鼻孔，全株皆有腥氣，乾燥地上部分入藥，名為魚腥草，味辛，性寒涼。三伏天如果想要降火的話，那麼這種天然食材就很值得去吃了，製作方法也比較的簡單。
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推薦菜【黃瓜拌折耳根】
做法：折耳根沖洗乾淨，如果喜歡吃葉子的話也可以保留一點葉子，黃瓜沖洗乾淨，切成塊或者是拍扁，接著放入到一個大盤中，把折耳根也放進去，喜歡吃辣的來點小米辣，把它拌勻，接著放入水豆豉，鹽，香醋，涼拌醬油，拌勻就可以就可以開吃了。
苦瓜也是生活中常見的一種蔬菜，二伏天也是大量上市的時候，在《本草綱目》中記載：“可以起到除邪熱，解勞乏，清心明目”的食療作用。喜歡吃苦瓜的朋友，也可以來上一點苦瓜，把它涼拌著吃。
推薦菜譜【洋蔥拌苦瓜】
做法：洋蔥清洗乾淨切成條狀，苦瓜切成片，把它進行焯水，焯水好以後，把它撈出來，放入到大碗中，裡面放入洋蔥，有胡蘿蔔的話，可以來點胡蘿蔔絲，放入鹽和辣椒面，加入香醋和醬油，把它拌勻，就可以開吃了。
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芹菜屬於外來物種，它是典型的涼性食物，陰盛者常吃可清火。據《神農本草經》記載：“（芹菜）止血養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食”。而《唐本草》則有記載：“欠食，除心下煩熱”的作用。
推薦菜譜【芹菜炒牛肉】
做法：芹菜清洗乾淨切成段，牛肉洗淨，把它切成片，然後稍微的醃製一下，記住醃製的時候要放上食用油，把它拌勻，鍋中放油，燒熱以後，把蒜末和姜放進去，倒入芹菜，接著把牛肉放進去翻炒，加入鹽和醬油，放入少許的香醋，把它拌勻即可。
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【食刻說】
事實上老人說的這些話還是比較靠譜的，中伏的時候因為天氣炎熱，此時需要降暑消熱，也就是所謂的敗心火，而折耳根、苦瓜還有芹菜這些，有非常好的去火作用，三伏天人過的比較舒坦，那麼日子也會過得越來越紅火。
