三伏天，厭食胃口差，多吃3種“鹼性”食物，補充微量元素更全面

 三伏天氣炎熱，沒有胃口食慾差，不想吃飯，胃中總是感覺滿滿的，往往產生厭食。“CCTV健康之路”20170203期介紹，夏天吃得少，胃酸相應分泌多的話，適當吃點鹼性食物，可以中和胃酸，緩解沒有食慾、胃脹氣的現。酸、鹼性食物不以口味來區分，比如說我們食用的醋雖酸味十足，但它可是鹼性的食材噢。可以多食水果、蔬菜、海藻類含鈣較多的鹼性食物，少食魚蝦、肉蛋等。

鹼性、酸性食物都有它的優點及功能，三伏天可以吃點鹼性食物調節身體，《中國居民膳食》中強調食物多樣和平衡膳食，可以用飲食微調，吃什麼都不能過，調節到平衡最有意義。

下面就介紹3種鹼性較強的日常食材。

一、蔬菜類：紅根菠菜

含豐富的葉黃素、胡蘿蔔素、鎂、鈣、鉀等微量元素可以增加營養增強抵抗力。

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推薦做法：菠菜煎餅

1、將紅要菠菜連根（根部營養價值較高）洗淨，尤其要把根部反复沖洗，把菠菜切葉成1CM寬細條，根部要切得更細一點，放入盆中。

2、盆中加一大勺麵粉、一大勺澱粉，打入兩個雞蛋，加入雞精、鹽，再加入適量清水攪成糊狀。

3、鍋中加一大勺食用油，將舀一大勺麵糊倒入鍋中用鏟子攤平成麵餅狀，兩面煎至金黃，吃一口軟糯鮮香。

二、海藻類：裙帶菜

裙帶菜被譽為”海藻之王“它含有幾乎大多數陸地及海藻類食材的大部分微量元素及礦物質，也是能以單食材給人體提供最全面的各種營養，在講究飲食平衡的日本裙帶菜幾乎是每餐不可少的存在。

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推薦做法：涼拌裙帶菜

1、準備30克乾燥裙帶菜葉，冷水浸泡5分鐘撈出控干水分裝入盤中。將2根小米辣切成細圈，2瓣大蒜切成蒜沫、兩片生薑切成沫備用。

2、調料汁，辣椒、蒜沫、姜沫加入碗中，再倒入陳醋2大勺、醬油1大勺，麻油1大勺，食鹽1小勺、雞精1小勺拌均勻。

3、將料汁淋到盆中的裙帶葉上就可以了。

三、水果類：葡萄

含大量葡萄糖和維生素，味道酸甜營養豐富，能調節體內酸鹼平衡。

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推薦做法：多肉葡萄奶茶

1、提前準備500克鮮葡萄洗淨，前一天晚上將一半的葡萄放在冰箱中冷凍，同時凍好同樣量的冰塊。

2、將凍好的冰塊和葡萄放入料理機中打成冰沙，將另一半沒冷凍的葡萄去皮，葡萄肉放入杯用搗成泥備用。

3、將冰沙倒入葡萄泥中，加入50克固體奶蓋粉，再加入50克鮮奶，用小勺攪拌2分鐘，倒入葡萄沙中，和奶茶店的同款奶茶有得一拼噢。

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