進入中伏，記得少吃綠豆和生薑，多吃這5樣，健脾胃不上火
2022-07-30 02:32:39
三伏天特別熱，每年都不例外，現在正處在中伏，一年中最熱的時段，在飲食上要多注意，一定不要胡亂吃，建議大家少吃2樣，進入中伏，記得少吃綠豆和生薑！
氣溫一高，很多人天天煮綠豆湯消暑，其實這麼做不太好，因為綠豆屬於寒性食物，多吃的話會加重脾胃的負擔。而生薑是熱性食物，多吃的話會引起上火，雖然有夏吃薑的說法，但再過幾天就立秋了，天氣越來越乾燥，不再適合多吃薑，只是做菜時放一點即可，別弄錯！
建議大家三伏天多吃這5樣，健脾胃不上火，常吃身體好，快來看看吧。
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一、玉米
分享食譜：蓮藕玉米排骨湯
做法步驟：
蓮藕去皮洗淨，切成大塊泡在水里待用。玉米清洗乾淨切成小塊待用。
排骨清洗乾淨，涼水入鍋，加一勺料酒，開大火煮出浮沫，快速撇淨，然後撈出排骨用溫水沖洗乾淨。
鍋內加少許油，燒熱後放入薑片，再倒入排骨翻炒到微微變色，倒入蓮藕和玉米，再倒入足量開水。
放入蔥段，大火煮開，轉進高壓鍋，壓二十分鐘，時間到後去掉蔥段，加少許鹽調味，再燜五分鐘，最後撒點蔥花即可關火出鍋。
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二、紅薯
分享食譜：紅薯銀耳羹
做法：
幹銀耳加涼水浸泡，泡三個小時後取出，去掉根部，再清洗乾淨，揪成小朵放進砂鍋。
加適量水，開大火煮開，再調小火蓋好蓋子燜煮，一直煮到銀耳變軟糯並出膠的狀態。
然後放入洗淨的紅棗，再放入切小塊的紅薯，繼續燜煮十分鐘。
最後加冰糖調味，化開後攪動均勻即可關火出鍋。
三、紅豆
分享食譜：紅豆小圓子
做法：
紅豆清洗乾淨，加水浸泡一個晚上，放進冰箱為好。糯米倒進碗裡，加少許溫水攪拌，揉成光滑的團，再搓成若干個小圓子，比較多的話放進冰箱冷凍。
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紅豆泡過後倒進高壓鍋，加水煮熟，然後將紅豆湯倒進砂鍋內。
想要吃豆沙多一點，可以再熬一會兒並攪拌，熬到自己滿意的程度後倒入小圓子。
煮到小圓子熟透，加少許冰糖調味，這樣就做好了，香甜軟糯很好吃。
四、毛豆
分享食譜：毛豆燜飯
做法：
毛豆剝掉外殼，加水抓洗乾淨，控水待用。豬肉洗淨切丁，加鹽、生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘。胡蘿蔔洗淨切丁待用。
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熱鍋涼油倒入肉丁滑炒，炒變色後盛出，再倒入毛豆、胡蘿蔔翻炒，炒到毛豆變成深綠色，加少許鹽、生抽、老抽、雞精翻炒。
盛出後倒進電飯鍋，再倒入淘好的大米，攪拌均勻，然後倒入肉丁。
接著加平常煮米飯差不多的水量，蓋上蓋子燜煮，變保溫後再燜五分鐘，最後翻拌均勻即可。
五、山藥
分享食譜：山藥疙瘩湯
做法：
山藥去皮洗淨，切塊後倒進料理機，打成泥待用。豬肉打成肉末，加少許鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻待用。
胡蘿蔔、西藍花洗淨切丁待用。
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碗內倒入適量麵粉，再倒入山藥泥，攪拌成絮狀待用。
鍋內加水，煮開後一邊倒入面絮一邊攪動，煮兩分鐘後倒入西藍花胡蘿蔔。
再煮兩分鐘後倒入肉末，快速攪散，再加鹽、雞精調味，撒點蔥花出鍋。
以上五種食材記得多吃，健脾胃不上火，常吃身體好，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
