三伏天,少吃豬肉魚肉,多吃這3樣,清補不燥熱,清爽過夏天
2022-07-31 03:58:05
自從上學那會兒,夏天天氣炎熱,中暑過一次之後,媽媽就特別在意,每年的夏天,尤其是三伏天這一陣子,都會在飲食上做一些改變,比如說每天熬綠豆湯喝,或者做一些清涼、清淡的東西吃。
正值中伏,正是一年之中最炎熱的時候,不光是我們家,大傢伙也要更加註重。少吃豬肉魚肉,寒涼的東西也別貪食,多吃下面給大家列舉的這3樣,清補不燥熱,讓各位清爽度過夏天。
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為啥我說三伏天少吃豬肉魚肉呢,並不是亂說,而是有道理的。我這裡說的魚肉,其實是生魚肉,生魚片尤其是三文魚是許多人的最愛,實際上我並不推薦,很容易造成腸胃不適,要學會忌口哦。豬肉這時候吃的話,又太過油膩,夏天吃不舒服。
一、綠豆芽綠豆芽中,富含蛋白質、鈣磷鐵、胡蘿蔔素、維生素C等,夏天吃綠豆芽,比黃豆芽效果要更好。進入三伏天,多吃點它,還能起到清熱解暑的效果,雖說看起來平平無奇,但實際非常推薦。
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【涼拌綠豆芽】
綠豆芽放到水里洗一下,然後開水下鍋,把豆芽放進去,焯燙2分鐘快速撈出,過一下涼水。青椒切絲,小米椒切絲,和綠豆芽放在一起,上面撒上一把白芝麻。燒一勺熱油,淋在上面,隨後倒入適量的生抽、醋、鹽、白糖、雞精、香油,拌勻就可以吃了。
二、兔肉不要覺得殘忍,喜歡吃兔肉的不在少數,這東西可香了。兔肉中的脂肪含量,還有膽固醇含量,在肉類中算是比較低的,而且卵磷脂含量較高,多吃對身體益處多多。因為兔肉寒涼,因此特別適合三伏天吃,老少皆宜。
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【辣椒炒兔肉】
兔肉切好,青紅辣椒、蔥薑全部切好,再準備點剁椒備用。起鍋燒油,先把兔肉放進去煸炒,炒到變色了之後,把蔥薑、剁椒下進去,再來一勺生抽、一勺料酒,繼續翻炒一段時間。炒熟了之後,加上青紅辣椒,然後再來適量的鹽、雞精調味,炒勻即可出鍋。
三、大蝦蝦肉是三伏天,必吃的一種肉,滋補不上火,也不油膩。這種肉蛋白質含量高,鈣含量也很豐富,大人還是都很適合。並且肉質Q彈緊實,鮮味非常濃郁,做法也多種多樣,每一種都好吃到不行。
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【油燜大蝦】
選擇用海蝦來烹飪,把大蝦處理好,蝦線、蝦鬚等都去掉,再將其開背。隨後放上鹽、白胡椒粉、料酒,醃一會兒。薑蒜切好,鍋內倒油放進去爆香,接下來把處理好的蝦倒進去,加上適量的蠔油、白糖,再來少許鹽,炒勻後加上一點點清水,蓋上鍋蓋燜熟後,即可開吃。