糖友們能不能吃番石榴？

 番石榴，又稱拔子、雞屎果、芭樂、紅心果等，為桃金孃科番石榴屬植物，原產於南美洲，現廣泛分佈和種植於熱帶和亞熱帶地區。番石榴富含維生素C，淺色果肉品種的VC含量通常高於深色品種,每百克鮮果中VC含量可達333.8mg，除此之外，它還含有豐富的維生素A、維生素B、脂質、纖維質及鉀、鈣、磷、鐵等人體必需的微量元素，具有較高的營養價值和藥用價值。其果實可供食用，味道甘甜多汁，果肉柔滑，有溫中健脾，祛寒止痛，化濕止瀉，解毒斂血之效。葉含揮髮油及鞣質等，供藥用，味苦，有清熱解毒，澀腸止瀉，止痛斂血，燥濕消腫之效。

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01、解痙止瀉

中醫認為，番石榴果實味甘、澀，性溫，可治嘈雜、胃痛、冷洩、消渴、血崩、巴豆中毒。研究表明，番石榴含有黃酮苷、鞣質、槲皮素等多酚類物質，能明顯抑制痢疾桿菌、金葡菌、沙門氏菌、大腸埃希菌、白色念珠菌、輪狀病毒等致腹瀉的病原微生物；同時，多酚類物質能拮抗乙酰膽鹼引起的迴腸收縮，調節突觸前膜上的鈣離子通道，使細胞內鈣離子濃度降低，腸道蠕動減慢，延長水、電解質、營養物質在腸道內停留時間，促進其吸收，減少腹瀉次數和糞便量，緩解腹瀉症狀。

02、改善血糖

番石榴含有鉻元素，鉻能提高細胞表面胰島素受體的數量，促進胰島素與胰島素受體形成二硫鍵，增加胰島素與受體的結合率；鉻還可以通過激活AMPK激酶來降低細胞膜膽固醇含量，恢復細胞骨架功能，促進葡萄糖轉運載體4（GLUT4）移位，然後又通過激活p38絲裂原激活蛋白激酶，增強GLUT4的內在活性，從而促進肌細胞和脂肪細胞對葡萄糖的轉運和攝取，提高外周組織對胰島素的敏感性，改善胰島素抵抗，對調節血糖水平有一定的輔助作用。

03、延緩衰老

番石榴中含有的大量的維生素C、番茄紅素和多酚類物質，可以作為天然抗氧化劑清除體內正常代謝所產生的羥自由基、超氧陰離子、1,1-二苯基-2-苦肼基（DPPH）等活性氧自由基，抑制脂質過氧化，增強新陳代謝，有效延緩肌膚衰老，減少脂褐素沉積，增加皮膚對紫外線的抵抗力，起到抗老化的作用。

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新鮮番石榴的含糖量約為8%~14%，屬於中低含糖量的水果，其升糖指數約為31，屬於低升糖指數的食物，血糖負荷指數為3，也屬於低血糖負荷食物。血糖控制好的糖尿病患者可以適量食用。食用番石榴時宜選擇在兩餐之間，一天的食用量控制在100g以內為宜，大的番石榴可以吃半個，小的番石榴可以吃一個。值得注意的是：不要把番石榴榨成果汁，會損失維生素，丟失膳食纖維，提高升糖指數。

① 消化不良者不宜食用。番石榴籽較硬，不易消化，消化不良者和有胃病的人群如:消化性潰瘍、單純性胃炎、萎縮性胃炎、淺表性胃炎、反流性食管炎不宜食用。

② 支氣管疾病患者不宜食用。番石榴籽多，患有支氣管疾病者不宜食用番石榴，否則容易嗆喉，引發疾病。

③ 常年便秘，陰虛火旺者不宜食用。番石榴性溫收斂，會加重便秘。

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① 番石榴不宜和西瓜一起吃。番石榴性溫，西瓜性寒，一起食用可能刺激腸道，出現腹瀉。

② 番石榴不宜與螃蟹、海參等海產品一起吃。海產品富含蛋白質和鈣，番石榴富含鞣酸。二者如果同時食用，鈣與鞣酸會發生化學反應，從而導致蛋白質凝固，刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

③ 番石榴不宜與土豆一起吃。番石榴與土豆一起食用會引起食物中毒。