可理氣解鬱、強心降壓、調經止痛

 當歸鬱金豬蹄湯

材料:當歸10克,鬱金15克,豬蹄250克,紅棗5顆,生薑15克,鹽適量。

做法

1.將豬蹄刮去毛,處理乾淨後洗淨,在沸水中煮2分鐘,撈出,斬塊。

2.當歸、鬱金、生薑洗淨,將生薑拍裂。將除鹽外的全部材料放入鍋內,加適量水大火澆沸後轉成小火煮2~3小時。

3.待豬蹄熟爛後加入適量鹽調味即可。

功效:此品理氣活血、疏肝解鬱。

玫瑰香附茶

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材料:玫瑰花、香附各5克,冰糖1大匙。

做法

1.玫瑰花洗淨,瀝乾。

2.香附以清水沖淨,加2碗水熬煮約5分鐘,濾渣,留汁。

3.將備好的藥汁加熱,置入玫瑰花瓣,加入冰糖,攪拌均勻,待冰糖全部融化後,藥汁會變黏稠,攪拌均勻即可。

功效:理氣活血,疏肝解鬱。用於肝氣鬱結,常有胸脅脹痛或刺痛者,心情鬱悶等症。

木瓜雪蛤羹

材料:枸杞子15克,白芍8克,木瓜150克雪蛤50克,冰糖適量。

做法

1.木瓜洗淨,去皮,切小塊待用。

2.雪蛤泡發;枸杞子、白芍洗淨待用。

3.鍋中倒入清水,放雪蛤、白芍,大火燒開,轉小火將雪蛤燉爛,放入木瓜、冰糖、枸杞子,燉至木瓜熟即可。

功效:滋陰養心,解鬱除煩。用於心神不寧、心悸虛煩、失眠多夢、鬱鬱寡歡。

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 蓮心香附茶

材料:蓮心3克,香附9克。

做法

1.將蓮心、香附分別放入清水中沖洗乾淨,倒入洗淨的鍋中。

2.加入350毫升水,先以大火煮,水開後轉小火慢煮至約剩250毫升,即可飲用,不必久煮久熬。

功效:本品可理氣解鬱、強心降壓、調經止痛。對抑鬱症、高血壓、月經不調、經閉、經痛有一定的食療作用。

柴胡白菜湯

材料:柴胡15克,白菜200克,鹽、味精、香油各適量。

做法

1.將白菜洗淨,掰開,柴胡洗淨,備用。

2.在鍋中放水,放入白菜、柴胡,用小火煮10分鐘。

3.出鍋時放入鹽、味精,淋上香油即可。

功效:此湯具有和解表裡、疏肝理氣、降低血脂的功效,可輔助治療脂肪肝、抑鬱症等。

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 佛手瓜白芍瘦肉湯

材料:鮮佛手瓜200克,白芍20克,豬瘦肉400克,蜜棗5枚,鹽3克。

做法

1.佛手瓜洗淨,切片,汆水。

2.白芍、蜜棗洗淨;豬瘦肉洗淨,切片,飛水。

3.將清水800毫昇放入瓦煲內,煮沸後加入全部材料,大火開滾後,改用小火煲2小時,加鹽調味。

功效:此湯可補血養肝,對肝血不足,心神失養的抑鬱症患者大有益處。


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