三伏天要忌嘴！建議：少吃“發物”，多吃6種瓜，應季而食好入秋

 三伏天要忌嘴！建議：少吃“發物”，多吃6種瓜，應季而食好入秋。雖然還有一周就立秋節氣了，但這段時間仍然處在炎熱的三伏天，中伏天又是一年中最熱的20天，在這高溫燥熱的季節了，我們平時要做好防暑降溫，飲食上也需要做相應調整，少吃一些“發物”和“熱物”，飲食以清淡為主更健康。

“發物”指的一般是一些高營養的食物，這類食物夏天如果變質是非常容易滋生細菌的。比如辣性食物、海鮮如蝦、貝類、海魚等等，有傷口的人更要少吃一些，另外生冷的海鮮生醃也建議少吃。“熱物”指的是上火、油炸、高脂肪的食物，平時建議少吃一些，尤其是在高溫炎熱的三伏天。三伏天要忌嘴！少吃"熱物”、多吃“ 6瓜”，清潤不上火，安穩入秋。

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一、絲瓜

絲瓜是夏季的時令瓜菜，含有豐富的維生素C、膳食纖維等營養元素，絲瓜水還有“美容水”的美譽。自帶清甜的口感，夏天吃特別清新，還清熱解暑。

推薦做法：絲瓜炒肉

食材：絲瓜、瘦肉、生薑、大蒜。

1、絲瓜去皮洗淨切塊待用，去皮可以不要去太乾淨帶點青色的皮絲瓜炒的時候口感更清脆。

2、瘦肉洗淨切片，加入生薑絲、蠔油混合拌勻醃製10分鐘。

3、熱鍋涼油，下入瘦肉炒至變色，起鍋待用。

4、鍋里餘油，下入大蒜炒香，加入絲瓜炒斷生，下入瘦肉一起翻炒均勻，加入少許鹽調味炒勻即可。

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二、苦瓜

苦瓜是夏季不可錯過的瓜菜之一，自帶苦味很多人不愛吃，但正是因為這個苦味，讓苦瓜吃起來有很好的清熱解暑效果。尤其是涼拌生吃效果更好哦。當然可以用來炒、煲湯也是非常不錯的。

推薦做法：蒜蓉豆豉炒苦瓜

食材：苦瓜、豆豉、蒜蓉。

1、苦瓜去籽洗淨切片、大蒜和豆豉洗淨切碎待用。

2、熱鍋涼油，下入蒜蓉和豆豉一起炒香，加入苦瓜一起翻炒。

3、將食材炒斷生，加入少許蠔油提鮮，少許鹽調味，炒勻即可。

三、冬瓜

冬瓜也是夏季不可錯過的瓜菜，零脂肪水分超足，冬瓜有很好的清熱減脂作用，三伏天容易上火，或者減肥的小伙伴，可以多吃一些冬瓜。

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推薦做法：紅燒冬瓜

食材：冬瓜、生抽、蠔油、大蒜。

1、冬瓜去皮洗淨切塊、大蒜洗淨切碎待用。

2、熱鍋涼油，下入大蒜炒香，加入冬瓜一起翻炒均勻。

3、加入少許蠔油、生抽一起炒香，少許的清水燜至冬瓜熟透，加入少許鹽調味即可。

四、黃瓜

黃瓜也是常見的瓜菜之一，黃瓜清香爽脆，夏天最愛吃了，可以清炒、涼拌、做青瓜汁喝也很清爽哦。青瓜也有很好的清熱解暑作用，夏天可以適當地多吃一些，還補充維生素c。

推薦做法：黃瓜木耳炒雞蛋

食材：黃瓜、木耳、雞蛋。

1、黃瓜稍微去皮洗淨切塊、木耳泡發洗淨待用。

2、熱鍋涼油，雞蛋下鍋煎至凝固劃散起鍋待用。

3、鍋裡少許油，下入大蒜炒香，加入黃瓜和木耳一起炒至斷生。

4、下入雞蛋一起翻炒均勻，加入少許的鹽和雞精調味，炒勻即可。

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五、南瓜

南瓜也是夏季常見的瓜菜，一年四季都適合吃南瓜，南瓜的營養也很好，還能養胃，搭配小米一起煮南瓜粥、做南瓜餅、南瓜的各種美味都很贊哦。

推薦做法：南瓜蒸排骨

食材：排骨、南瓜、生薑、大蒜。

1、排骨浸泡去血水洗淨瀝乾水，加入生薑、大蒜、生抽、蠔油、生粉、鹽混合拌勻醃製10分鐘待用。

2、南瓜從頭部切開，把裡面瓜囊和瓜子挖出來洗淨，先上鍋蒸10分鐘。

3、然後把醃製入味的排骨裝入南瓜裡，上鍋繼續蒸12分鐘即可。

六、佛手瓜

佛手瓜是我夏季不可錯過的瓜菜之一，佛手瓜的質地細嫩，清脆，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等成分，有降血壓、增強體質等作用，而且自帶清香，用來做泡菜，涼拌、清炒、煲湯都很香哦。

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推薦做法：涼拌佛手瓜

食材：佛手瓜、胡蘿蔔。

1、佛手瓜洗淨切絲、胡蘿蔔洗淨切絲待用。

2、沸水下入佛手瓜和胡蘿蔔絲一起焯水斷生，撈起瀝乾水待用。

3、焯好的食材，加入芝麻油、黑胡椒粒、少許鹽、堅果、少許鹽、熟芝麻混合拌勻即可。

Lily美食談碎碎念：

以上就是適合三伏天吃的6種瓜菜，做法簡單開胃下飯，附上了詳細的做法，大家可以收藏好換著做給家人吃，一周換著不重樣哦。